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SHINCHA YUMEMIDORI. Micro-lote

Name: SHINCHA YUMEMIDORI. Micro-lote
Brand: TESUKO
SKU: TSK221
Price: 14.96 EUR
Availability: InStock

Referencia: TSK221

24,94 €

14,96 € Ahorras 40%

Impuestos incluidos

Tipo de Té: Shincha, primera cosecha. Té sombreado.

Varietal: Yumemidori
Terroir: Isla de Tanegashima, Kagoshima, Japón
Año de producción: 2024

Disfruta del dulzor y aroma del té más fresco del año.

En este 2024 nos hemos hecho con un micro-lote de shincha muy especial. El varietal "yumemidori" proviene del nombre "yumegusa" un tipo de nombre para referirse a la flor de cerezo japonés o sakura. Una pista de los sabores que nos vamos a encontrar en taza: sakura, sisho japonés y aromas hojaldrados.

Shincha de la isla de Tanegashima. Un terroir lleno de bosques y mar que le aporta a este té verde un indiscreptible aroma fresco y un increíble dulzor. Además, su varietal, yumemidori, le da aromas de flores de cerezo, umami y gran dulzor seguidos de un amargor muy agradable.

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Descripción
Detalles de producto

Shincha o sincha (新茶) significa té nuevo. A menudo se puede confundir con "sencha" y, aunque es parecido, la diferencia entre sincha y sencha es que el sincha sólo se produce una vez al año. Es el primer té de la temporada que cada campo o plantación puede producir.

¿POR QUÉ EL SHINCHA ES TAN ESPECIAL?

Es un té de cultivo controlado, donde la mano humana juega un papel determinante en su sabor. Las plantas de té están dormidas durante todo el invierno y con el despertar de la primavera liberan aminoácidos y catequinas. Esto se traduce en un aroma muy muy fresco, chispeante, intenso y embriagador.

COMPRAR SHINCHA

NIVEL DE CAFEÍNA:

Alto

TRUCOS PARA COMPRAR UN BUEN GYOKURO:

Al Comprar Shincha asegúrate de tener información del origen, que sea del año en curso y también conocer el varietal.

CÓMO HACER SHINCHA

2ª infusión: 80ºC/20 segundos

3ª infusión: 80ºC/2,5 minutos

guía de preparación sincha

Cómo preparar un delicioso Shincha

terroir de este sincha

Calienta agua al punto de ebullición (sin que hierva).
Añade unos 5 o 6 gramos de hojas de shincha a tu tetera.
Una vez el agua está a 80ºC (que puedas sostener la taza 3 segundos sin quemarte) viertela en la tetera.
Deja tu té sincha entre 45 segundos y un minuto y ¡a disfrutar!

CONSEJO: Si quieres tener una taza de té sincha con aromas vegetales más intensos deja reposar más tiempo. Si prefieres poner en valor los aromas florales y dulces, utiliza infusiones más cortas.

Siente la frescura de la isla de Tanegashima

La isla Tanegashima es una pequeña isla japonesa ubicada en la región suroeste del país, conocida por su rica historia y belleza natural. La isla es famosa por ser el lugar del primer contacto de Japón con las armas de fuego y la cultura occidental, además de ser un lugar de lanzamiento de cohetes y exploración espacial.

guía de preparación sincha

Cómo preparar un delicioso Shincha

terroir de este sincha

Calienta agua al punto de ebullición (sin que hierva).
Añade unos 5 o 6 gramos de hojas de shincha a tu tetera.
Una vez el agua está a 80ºC (que puedas sostener la taza 3 segundos sin quemarte) viertela en la tetera.
Deja tu té sincha entre 45 segundos y un minuto y ¡a disfrutar!

Siente la frescura de la isla de Tanegashima

TODO SOBRE EL SHINCHA

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PACK MATCHA CEREMONIAL. Blanco

66,80 € 56,78 €

Pack Té Matcha Ceremonial con chawan. Color Blanco.

Contiene:

LATA MATCHA HAKATA. 30 gramos de un matcha de Fukuoka, al sur de Japón, especial para tomar solo.
CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
CHAWAN. Bowl para preparar matcha blanco.

Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha.

Set de Matcha Ceremonial con Chawan Básico. Ideal para los iniciados en el matcha que quieren una taza básica para preparar su matcha.

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TÉ FERMENTADO - KOJI TEA

26,00 €

Té fermentado japonés popularizado en Japón por ser el primer té creado a través de un proceso químico para potenciar aromas a frutas y para dotarle de propiedades medicinales de las que presumen ampliamente.

PERFIL DE CATA: CIRUELAS > HIGO SECO > MALTA > CARAMELO > ROSAS

CANTIDAD: 50 gramos o 100 gamos.

山吹撫子

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MATCHA LOVERS CEREMONIA. BATIDOR DE MATCHA

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Matcha Lovers. Reposición chasen

Contiene:

MATCHA HAKATA. Lata de 30 gramos de nuestro matcha ceremonial de Fukuoka.
CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.

Si ya tienes la cuchara de matcha y otros accesorios para preparar tu matcha y si amas el matcha ceremonial japonés ¡este es tu pack! El batidor de Matcha es una herramienta imprescindible para preparar cualquier matcha.

Un pack ahorro pensado para aquellos matcha lovers que ya consumen matcha de ceremonia pero que han batido tanto que su chasen está un poco viejito y necesita reposición.

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TARJETA DE REGALO VIRTUAL

35,00 €

¿Quieres sorprender a alguien pero no sabes cuál es su carta a los RR.MM? ¿no quieres sustos a la hora de elegir un té?

¡Ningún problema! Con nuestra tarjeta de regalo virtual, la persona a la que elijas podrá elegir entre una gran cantidad de tés, infusiones y accesorios para el té. Con este regalo acertarás seguro, ya que, tanto si es un amante del té como si es un curioso o curiosa del té, seguramente encontrará el té más adecuado. ¡El bonito diseño del vale le dará a su regalo un toque personal y hará sonreír a su ser querido!

Tan sólo tienes que seleccionar el importe individual del vale regalo.

La tarjeta de regalo virtual se enviará por correo electrónico a la persona que recibe el regalo o directamente a ti y podrá canjearse online hasta dentro de 1 año desde la fecha de compra.

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HOJICHA-LEMONGRASS

22,00 €

El hojicha es un té verde que ha sido sometido a un proceso posterior de tostado. Este proceso le confiere al té fragancias tostadas, aromas a frutos secos, a café... Aromas a los que estamos muy acostumbrados en occidente. Además, el contenido de cafeína se reduce o elimina totalmente, lo que le hace perfecto para cualquier momento del año, cualquier persona y cualquier momento del día.

Balanceada mezcla de té verde tostado y citronella, también conocido como o lemongrass. Ideal para toda la familia porque está libre de cafeína naturalmente.

PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ > LIMÓN

HOJICHA LEMONGRASS: ほうじ茶レモングラス

FORMATO BAG: 125 GRAMOS (más de 40 tazas de té)

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MATCHA LATTE. Pack Iniciación Matcha con Leche

44,80 €

Pack Iniciación Matcha con Leche.

Contiene:

MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki, al sur de Japón, especial para tomar con leche. (¡50 matchas!)
CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
FILTRO. Filtro para tamizar el té matcha y batirlo más fácilmente.

Comprar té matcha para tomar con leche es siempre una buena idea siempre que sea de origen japonés y de cultivo ecológico. Si buscas un pack para iniciarte en el mundo del matcha con leche este es ideal, porque tienes todo lo necesario para preparar tu matcha cada día.

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Pack regalo: I LOVE YOU SO MATCHA

57,00 €

Original idea de regalo para sorprender a esa persona que sabes que le gusta el matcha, para amantes de la cultura nipona, para aquellas personas que busquen un chute energía, para las que les gusta cuidarse o para los amantes de la cafeína.

También es un regalo perfecto para aquellas personas que aún no han probado matcha pero quieren iniciarse, ya que el pack contiene:

MATCHA-LATTE. Perfecto para iniciarse poco a poco con el matcha, probandolo con té o con otras recetas.
MATCHA HAKATA. Té de calidad ceremonia, perfecto para tomar sólo. Ambos tés son de cultivo ecológico.
CHASEN. Tradicional batidor de bambú.
CHASAKU. Cuchara medidora de bambú.
TOTE BAG. "I love you so matcha". Perfecta para ir a la compra, guardar tus cosas o presumir de moderno o moderna.

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TETERA CRISTAL.

18,63 €

Tetera realizada en cristal y con un filtro delicado y con un sistema de filtrado muy fino, lo que permite infusionar tés de todo tipo, aunque los más adecuados serían los tés de hoja grande.

280ml.

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Fuera de stock

MATCHA LATTE. Té Matcha especial Leche.100 gramos

24,50 €

Comprar Matcha Latte. El matcha con leche

Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

(4.6667/5)

GYOKURO SAEMIDORI

26,00 €

Tipo de Té: Gyokuro. Té verde de sombra
Varietal: Saemidori
Zona de producción: Yame, Fukuoka (medalla de oro del país)
Año de producción: 2024

Gyokuro es un estilo de té verde únicamente producido en Japón. Las hojas del Gyokuro no se podan y se cultivan a la sombra durante los últimos 20 a 25 días antes de su recolección, al igual que el Tencha, el té que se utiliza para hacer Matcha.

El sabor del gyokuro es profundo, rico y embriagador, y a menudo se lo describe como mantecoso, como mar y rico en umami. Estos sabores se deben a una combinación del proceso de sombreado, la fertilización y la selección de los varietales más adecuados y delicados para este tipo de té.

En japonés, Gyokuro se escribe 玉露 con los kajis 玉 joya 露 y rocío. Comprar gyokuro es comprar el té más delicado japonés.

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Comprar pack té en polvo. Hojicha latte para tomar con leche.

PACK HOJICHA LATTE. Té Verde Sin Cafeína con leche.

32,90 €

Pack o kit de iniciación para preparar tu bebida de té verde con leche.

Hojicha 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Frescura y una calidad tremenda. Importado desde TESUKO para nuestra Tienda de Té Online y el favorito de muchos baristas por su sabor similar al café de filtro. Té Verde sin cafeína o sin teína. Todos los beneficios del té verde pero sin cafeína. Ideal para tomar con leche. También para los niños. Con 100 gramos puedes tomar más 50 hojichas latte.

Este set incluye:

100 gramos de nuestro genial HOJICHA-LATTE.
CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

KIT HOJICHA. Comprar online un set de té verde sin cafeína para tomar con leche. Ideal para los niños.

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BLEND YAME & OKUYAME SENCHA

20,85 €

奥八女八

PERFIL DE CATA: HERBAL > FLORAL > UMAMI INTENSO > TONOS TOSTADOS

CANTIDAD: Elije entre 100g o 50 gramos.

Té verde japonés de las montañas de Yame y Okuyame, ambas zonas al sur de Japón, en Fukuoka, dentro de la isla volcánica de Kyusu.

Té muy especial, de aroma intenso, vegetal como todos los senchas japoneses, pero muy fragante por la altura en la que crecen las plantas y a su vez tonos tostados intensos característicos del doble secado que en Fukuoka hacen de sus hojas.

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FUKAMUSHI SHIZU-7132

28,58 €

Té verde sencha japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka.

Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje.

深蒸し茶静7132

NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL

CANTIDAD: 50 gramos o 100 gramos.

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MATCHA HAKATA. Té Matcha Ceremonial

24,00 € 21,60 €

Té Matcha Ceremonial calidad premium. Ideal para tomar solo.

ORIGEN: Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

CANTIDAD: 30 gramos.

RESUMEN: Hemos seleccionado este té matcha de ceremonial tan especial. En los premios de cata japoneses ha conseguido la medalla de plata y no es para menos. De este matcha destaca su sabor cremoso, mantequilloso, digno de cualquier adicto al queso. Su frescura es inmensa, pero a esa frescura le acompaña un aroma muy potente a frutos secos. Aquí en TESUKO nos recuerda al aroma de las pieles de cacahuete tostadas.

Comprar Matcha Ceremonial

Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y te gustan los aromas tostados, ¡este es el mejor matcha!

(5/5)

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HOJICHA LATTE. 100 gramos

22,00 €

Comprar té en polvo sin azúcar

Si quieres comprar un té en polvo sin azúcar y sin cafeína, este hojicha latte es tu mejor opción para tomar con leche. Hojicha es un té verde tostado 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Es un té verde sin teína, sin cafeína.

Es un té ideal para los que quieran cuidarse tomando un té con leche y los amantes de los aromas achocolatados, "oscuros" y de café. Si el el matcha no te acaba de convencer este es tu latte. 100 gramos de té con los que tomar más 50 tés.

PERFIL DE SABOR: CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO

Traemos este té desde Yame, al sur de Japón para nuestra tienda de té online y es el favorito de muchos baristas porque su sabor es similar al sabor del café de filtro pero con mayor textura.

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GENMAI

10,50 €

De la pobreza a considerarse un manjar. Arroz tostado que con sus aromas cálidos y reconfortantes lo hacen un ideal para los días de invierno. Antiguamente, los agricultores de té japoneses, como no se podían permitir comprar té, mezclaban las hojas sobrantes del proceso de té, con arroz tostado. De esa manera, el lujo solo al alcance del emperador, podían permitírselo.

Traemos genmai, la infusión sin cafeína, sin té verde, para que puedas infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té. Aprovechar los sabores de los tés más especiales.

PERFIL DE CATA: ARROZ TOSTADO -> PALOMITAS > MAIZ TOSTADO > MANTECOSO

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MALAWI EARL GREY

16,00 €

THYOLO MOUNTAIN. MALAWI

PERFIL DE CATA: BERGAMOTA > CHOCOLATE > CÍTRICOS > PERFUME

FORMATO BAG: 100 GRAMOS

FORMATO LATA: 50 GRAMOS

¿El típico Earl Grey? ¿O no? Té negro intenso con fuerte aroma a bergamota. La base es un té negro de Malawi con aceite esencial de bergamota.

No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos a excepción de un par de referencias como es este elegante blend al que solo le añaden aceite de bergamota para conseguir un té intenso, con un fragante aroma perfumado ideal para consumir con leche o limón. Al más puro estilo Earl Grey inglés.

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HOJICHA LATTE. 100 gramos

22,00 €

Comprar té en polvo sin azúcar

PERFIL DE SABOR: CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO

Traemos este té desde Yame, al sur de Japón para nuestra tienda de té online y es el favorito de muchos baristas porque su sabor es similar al sabor del café de filtro pero con mayor textura.

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WHITE KOJI PU-ERH. Micro-lote Tanegashima

26,40 €

Un té único. Japón no es conocido por hacer pu-erh, pero pequeños productores de té están experimentando con la fermentación de té negro (wakocha) al fermentarlo con esporas de koji (esporas de Asperillus oryzae). El mismo koji que se usa en la elaboración de salsa de soja, miso o sake.

Este té fermentado koji tiene koji blanco, Shirokoji 白麹, el que se utiliza a menudo para hacer shōchū, con un sabor más leve y ligero que el koji negro. Esta fermentación da lugar a un té con aromas a caramelo, frutas maduras y miel. Es un té elegante, inusual y refinado.

AROMAS: CARAMELO > FRUTAL > MIEL

CANTIDAD: 100 GRAMOS

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DARJEELING MIRIK SF FTGFOP1

16,50 €

Darjeeling, el llamado champán de los tés. El té darjeeling es un té negro muy especial por muchos motivos. Hay multitud de Darjeelings en el mercado, tés darjeeling con denominación de origen y tés "estilo darjeeling" como se conoce a muchos tés provenientes de otras regiones.

Este Darjeeling podemos decir que tiene denominación de origen, en concreto proviene de una plantación reconocida por producir los clonales más finos (las variedades). La región productora se encuentra en el valle de Mirik, a 1.000 metros de altitud, a las faldas del Himalaya. La plantación es Phuguri Tea Estate, de grandes tradiciones.

Es un té de segunda cosecha con perfil aromático de rosas, aromas equilibrados y profundos y retrogusto a naranja.

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OSMANTHUS KEEMUN. Tea Silk Edition

15,20 €

FORMATO LATA: 50 GRAMOS

El té negro Keemun es uno de los tés chinos más conocidos fuera de China. El Keemun sorprende por su complejidad y profundidad de aromas: rosas y ligeras y elegantes notas ahumadas.

Este es un típico té Keemun, de la provincia de Quimen al que se le han añadido flores de osmanto o osmanthus. Estas flores son tremendamente aromáticas (albaricoque, flores blancas, flor de naranjo amargo, mango...) y se añaden a este té antes de que las hojas de té negro estén completamente secas. De este modo, las hojas de té absorven todos los aromas naturales de las flores, sin aromas artificiales.

Ingredientes: té negro y flores de osmanto.

PERFIL DE CATA: ROSAS > ALBARICOQUE > NOTAS AHUMADAS > BOUQUET DE FLORES

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Pack Degustación Té Matcha Ceremonial

55,00 € 46,75 €

¿Fan del té matcha?

Si eres ya fan del té matcha, si ya has descubierto las propiedades del té matcha, si te has unido a tomar matcha en ayunas o si estás sustituyendo el café por el matcha porque te sienta mejor ¡este es tu pack de degustación!

Matcha de dos cultivares de té diferentes:

MATCHA HAKATA. Blend de yabukita con saemidori, con sabores muy frescos y a frutos secos, de textura ligera y muy redondo, balanceado.
MATCHA OKUMIDORI. Del cultivar okumidori, super cremoso, muy dulce y umami. Uno de los cultivares más especiales para hacer matcha

Este pack degustación contiene la cantidad de matcha ideal para un mes: dos botes de 30 gramos cada uno de té matcha ceremonial. Podrás comparar dos matchas de alta calidad y disfrutar de todas las propiedades antiinflamatorias

CANTIDAD: 60 gramos.

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MATCHA OKUMIDORI. Premium Ceremonial

31,00 €

Autentico Matcha Ceremonial variedad premium

Matcha okumidori está elaborado únicamente con un único varietal, okumidori 奥緑 que significa "verde intenso". Esta variedad de té es famosa por su vibrante color verde esmeralda.

El okumidori es una de las variedades de té más populares para hacer matcha. Sutileza, intensidad y belleza. Es famoso por su agradable aroma y elegancia. Con su umami, dulzura y astringencia bien equilibrados, es delicioso en cualquier forma: usucha, koicha o con un poquito de leche.

No sabemos si es el mejor matcha para tomar solo, pero seguro que se acerca a ser uno de tus favoritos.

CANTIDAD: 30 gramos.

Matcha Ceremonial

Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y quieres empezar por uno de los mejores matchas, este es tu varietal.

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GYOKURO SAEMIDORI

26,00 €

Tipo de Té: Gyokuro. Té verde de sombra
Varietal: Saemidori
Zona de producción: Yame, Fukuoka (medalla de oro del país)
Año de producción: 2024

En japonés, Gyokuro se escribe 玉露 con los kajis 玉 joya 露 y rocío. Comprar gyokuro es comprar el té más delicado japonés.

(5/5)

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