SHINCHA YUMEMIDORI. Micro-lote

Name: SHINCHA YUMEMIDORI. Micro-lote
Brand: TESUKO
SKU: TSK221
Price: 24.94 EUR
Availability: InStock

Referencia: TSK221

24,94 €

Impuestos incluidos

Tipo de Té: Shincha, primera cosecha. Té sombreado.

Varietal: Yumemidori
Terroir: Isla de Tanegashima, Kagoshima, Japón
Año de producción: 2024

Disfruta del dulzor y aroma del té más fresco del año.

En este 2024 nos hemos hecho con un micro-lote de shincha muy especial. El varietal "yumemidori" proviene del nombre "yumegusa" un tipo de nombre para referirse a la flor de cerezo japonés o sakura. Una pista de los sabores que nos vamos a encontrar en taza: sakura, sisho japonés y aromas hojaldrados.

Shincha de la isla de Tanegashima. Un terroir lleno de bosques y mar que le aporta a este té verde un indiscreptible aroma fresco y un increíble dulzor. Además, su varietal, yumemidori, le da aromas de flores de cerezo, umami y gran dulzor seguidos de un amargor muy agradable.

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Descripción
Detalles de producto

Shincha o sincha (新茶) significa té nuevo. A menudo se puede confundir con "sencha" y, aunque es parecido, la diferencia entre sincha y sencha es que el sincha sólo se produce una vez al año. Es el primer té de la temporada que cada campo o plantación puede producir.

¿POR QUÉ EL SHINCHA ES TAN ESPECIAL?

Es un té de cultivo controlado, donde la mano humana juega un papel determinante en su sabor. Las plantas de té están dormidas durante todo el invierno y con el despertar de la primavera liberan aminoácidos y catequinas. Esto se traduce en un aroma muy muy fresco, chispeante, intenso y embriagador.

COMPRAR SHINCHA

NIVEL DE CAFEÍNA:

Alto

TRUCOS PARA COMPRAR UN BUEN GYOKURO:

Al Comprar Shincha asegúrate de tener información del origen, que sea del año en curso y también conocer el varietal.

CÓMO HACER SHINCHA

2ª infusión: 80ºC/20 segundos

3ª infusión: 80ºC/2,5 minutos

guía de preparación sincha

Cómo preparar un delicioso Shincha

terroir de este sincha

Calienta agua al punto de ebullición (sin que hierva).
Añade unos 5 o 6 gramos de hojas de shincha a tu tetera.
Una vez el agua está a 80ºC (que puedas sostener la taza 3 segundos sin quemarte) viertela en la tetera.
Deja tu té sincha entre 45 segundos y un minuto y ¡a disfrutar!

CONSEJO: Si quieres tener una taza de té sincha con aromas vegetales más intensos deja reposar más tiempo. Si prefieres poner en valor los aromas florales y dulces, utiliza infusiones más cortas.

Siente la frescura de la isla de Tanegashima

La isla Tanegashima es una pequeña isla japonesa ubicada en la región suroeste del país, conocida por su rica historia y belleza natural. La isla es famosa por ser el lugar del primer contacto de Japón con las armas de fuego y la cultura occidental, además de ser un lugar de lanzamiento de cohetes y exploración espacial.

guía de preparación sincha

Cómo preparar un delicioso Shincha

terroir de este sincha

Calienta agua al punto de ebullición (sin que hierva).
Añade unos 5 o 6 gramos de hojas de shincha a tu tetera.
Una vez el agua está a 80ºC (que puedas sostener la taza 3 segundos sin quemarte) viertela en la tetera.
Deja tu té sincha entre 45 segundos y un minuto y ¡a disfrutar!

Siente la frescura de la isla de Tanegashima

TODO SOBRE EL SHINCHA

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GYOKURO SAEMIDORI

26,00 €

Tipo de Té: Gyokuro. Té verde de sombra
Varietal: Saemidori
Zona de producción: Yame, Fukuoka (medalla de oro del país)
Año de producción: 2024

Gyokuro es un estilo de té verde únicamente producido en Japón. Las hojas del Gyokuro no se podan y se cultivan a la sombra durante los últimos 20 a 25 días antes de su recolección, al igual que el Tencha, el té que se utiliza para hacer Matcha.

El sabor del gyokuro es profundo, rico y embriagador, y a menudo se lo describe como mantecoso, como mar y rico en umami. Estos sabores se deben a una combinación del proceso de sombreado, la fertilización y la selección de los varietales más adecuados y delicados para este tipo de té.

En japonés, Gyokuro se escribe 玉露 con los kajis 玉 joya 露 y rocío. Comprar gyokuro es comprar el té más delicado japonés.

(5/5)

TÉ FERMENTADO - KOJI TEA

26,00 €

Té fermentado japonés popularizado en Japón por ser el primer té creado a través de un proceso químico para potenciar aromas a frutas y para dotarle de propiedades medicinales de las que presumen ampliamente.

PERFIL DE CATA: CIRUELAS > HIGO SECO > MALTA > CARAMELO > ROSAS

CANTIDAD: 50 gramos o 100 gamos.

山吹撫子

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KUKICHA YAME

22,00 €

茎茶八女市

FORMATO BOLSA: BAG 100 GRAMOS

PERFIL DE CATA: HERBÁCEO > CASTAÑAS VERDES > LIGERAMENTE CÍTRICO

Té verde japonés sin cafeína con origen en Yame, Fukuoka de la más alta calidad .

Con matices frescos y herbales que te resultan familiares si ya has probado nuestros senchas. También es un buen té para disfrutar en frío e iniciarte en el coldbrew

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Pack Té Matcha Ceremonia: Básicos para iniciarte.

PACK MATCHA DE CEREMONIA. Iniciación Básico.

44,30 €

Pack Té Matcha Ceremonia: Básicos para iniciarte.

Contiene:

LATA MATCHA HAKATA. 30 gramos de un matcha de Fukuoka, al sur de Japón, especial para tomar solo.
CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
FILTRO. Filtro para tamizar el té matcha y batirlo más fácilmente.

Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha.

Si buscas lo básico para iniciarte en el mundo del matcha, este es tu pack.

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Fuera de stock

PACK MATCHA CEREMONIAL. Negro

66,80 € 56,78 €

Pack Té Matcha Ceremonial. Pack Matcha Ceremonial taza negra

Contiene:

LATA MATCHA HAKATA. 30 gramos de un matcha de Fukuoka, al sur de Japón, especial para tomar solo.
CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
CHAWAN. Bowl para preparar matcha negro.
FILTRO. Pequeño filtro para tamizar el matcha y batirlo más fácilmente.

Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha.

Set de Matcha Ceremonial con Chawan Básico. Ideal para los iniciados en el matcha que quieren una taza básica para preparar su matcha.

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-15%
Fuera de stock

TARJETA DE REGALO VIRTUAL

35,00 €

¿Quieres sorprender a alguien pero no sabes cuál es su carta a los RR.MM? ¿no quieres sustos a la hora de elegir un té?

¡Ningún problema! Con nuestra tarjeta de regalo virtual, la persona a la que elijas podrá elegir entre una gran cantidad de tés, infusiones y accesorios para el té. Con este regalo acertarás seguro, ya que, tanto si es un amante del té como si es un curioso o curiosa del té, seguramente encontrará el té más adecuado. ¡El bonito diseño del vale le dará a su regalo un toque personal y hará sonreír a su ser querido!

Tan sólo tienes que seleccionar el importe individual del vale regalo.

La tarjeta de regalo virtual se enviará por correo electrónico a la persona que recibe el regalo o directamente a ti y podrá canjearse online hasta dentro de 1 año desde la fecha de compra.

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MATCHA LATTE. Pack Iniciación Matcha con Leche

44,80 €

Pack Iniciación Matcha con Leche.

Contiene:

MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki, al sur de Japón, especial para tomar con leche. (¡50 matchas!)
CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
FILTRO. Filtro para tamizar el té matcha y batirlo más fácilmente.

Comprar té matcha para tomar con leche es siempre una buena idea siempre que sea de origen japonés y de cultivo ecológico. Si buscas un pack para iniciarte en el mundo del matcha con leche este es ideal, porque tienes todo lo necesario para preparar tu matcha cada día.

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BANCHA DE KYOTO

17,00 €

Té Verde Bancha.

PERFIL DE CATA: CASTAÑAS TOSTADAS > FRUTOS SECOS > MADERA QUEMADA

BOLSA: 125 GRAMOS (más de 40 tazas)

Té Verde Bancha. Todo el mundo habla del Té Bancha por sus propiedades, pero ¿sabías que hay un té Bancha tostado típico de Kyoto?. El Bancha Tostado es un té de otoño típicamente tradicional en los alrededores de Kyoto. Según la tradición japonesa del wabi-sabi, todo tiene que ser aprovechado, todo es bello.

Grandes hojas de Té Bancha tostado que, aunque no es muy complejo a nivel sabor, es un té reconfortante y divertido, fácil de infusionar sin apenas cafeína.

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JASMINE YUNNAN GREEN

10,90 €

白牡丹

FORMATO BAG: 100 GRAMOS

PERFIL DE CATA: FRUTOS SECOS > HERBÁCEO > FLORES DE JAZMÍN

Delicado té verde aromatizado con jazmín de la provincia de Yunnan China.

En este té no encontrarás rastro visual de las flores de jazmín, ya que son retiradas después de aromatizar las hojas de té, pero los aromas que impregnan sus hojas son inmensos.

Maravilloso té para esas personas que adoran los aromas delicados, florales y con toques frescos.

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GENMAICHA LATTE. 100 gramos

23,00 € 18,40 €

蕎麦

Tés para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno. Té verde japonés con arroz tostado para tomar con leche. Té y solo té, sin aditivos, aunque en este caso el té verde se mezcla con arroz tostado japonés para darle un gusto más que apetecible

GENMAICHA LATTE

VEGETAL > FRESCO > MAIZ TOSTADO > PALOMITAS

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-20%

MATCHA COOKING. Matcha para Postres

36,00 €

Té Matcha de calidad culinaria para postres, dulces, bizcochos, mochis, helados... Todo lo que se te ocurra. A veces no sabemos dónde comprar Matcha, pero guíate siempre por el uso que le quieras dar. Si quieres hacer las mejores recetas con té matcha sin aditivos de origen japonés o si quieres hacerte todos los días un rico matcha-latte, este es el mejor matcha para tu propósito.

Dentro de toda la variedad de matchas que existen en el mercado has de fijarte siempre en que sea matcha japonés, esto asegurará la calidad, con independencia del grado de matcha.

CANTIDAD: 250 gramos (para más de 120 batidos y para un montón de recetas)

Matcha para Postres o Matcha con Leche

CATA: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TERROSO

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KAMAIRICHA. TÉ VERDE JAPONÉS

24,00 €

Té verde japonés de singular procesamiento, ya que está realizado con el método "kamari" o método frito tradicional chino. La unión de dos mundos, el mundo del té verde chino y del té verde japonés. Varietales de té japoneses con métodos de elaboración del té chinos.

El método de elaboración de un Kamairicha es diferente al de los tés senchas. Los senchas tienen sabores más vegetales frescos y marinos. Sin embargo el té kamairicha tiene un equilibrio ideal entre amargura y dulzura ideal para los amantes de los tés verdes de estilo chino.

ORIGEN: Shizuoka, Japón

PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL

A temperaturas bajas notas lácticas y cremosas. A temperaturas altas tiene características similares a tés chinos o vietnamitas

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Pack regalo: I LOVE YOU SO MATCHA

57,00 €

Original idea de regalo para sorprender a esa persona que sabes que le gusta el matcha, para amantes de la cultura nipona, para aquellas personas que busquen un chute energía, para las que les gusta cuidarse o para los amantes de la cafeína.

También es un regalo perfecto para aquellas personas que aún no han probado matcha pero quieren iniciarse, ya que el pack contiene:

MATCHA-LATTE. Perfecto para iniciarse poco a poco con el matcha, probandolo con té o con otras recetas.
MATCHA HAKATA. Té de calidad ceremonia, perfecto para tomar sólo. Ambos tés son de cultivo ecológico.
CHASEN. Tradicional batidor de bambú.
CHASAKU. Cuchara medidora de bambú.
TOTE BAG. "I love you so matcha". Perfecta para ir a la compra, guardar tus cosas o presumir de moderno o moderna.

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HOJICHA LATTE. 100 gramos

22,00 €

Comprar té en polvo sin azúcar

Si quieres comprar un té en polvo sin azúcar y sin cafeína, este hojicha latte es tu mejor opción para tomar con leche. Hojicha es un té verde tostado 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Es un té verde sin teína, sin cafeína.

Es un té ideal para los que quieran cuidarse tomando un té con leche y los amantes de los aromas achocolatados, "oscuros" y de café. Si el el matcha no te acaba de convencer este es tu latte. 100 gramos de té con los que tomar más 50 tés.

PERFIL DE SABOR: CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO

Traemos este té desde Yame, al sur de Japón para nuestra tienda de té online y es el favorito de muchos baristas porque su sabor es similar al sabor del café de filtro pero con mayor textura.

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HOJICHA-LEMONGRASS

22,00 €

El hojicha es un té verde que ha sido sometido a un proceso posterior de tostado. Este proceso le confiere al té fragancias tostadas, aromas a frutos secos, a café... Aromas a los que estamos muy acostumbrados en occidente. Además, el contenido de cafeína se reduce o elimina totalmente, lo que le hace perfecto para cualquier momento del año, cualquier persona y cualquier momento del día.

Balanceada mezcla de té verde tostado y citronella, también conocido como o lemongrass. Ideal para toda la familia porque está libre de cafeína naturalmente.

PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ > LIMÓN

HOJICHA LEMONGRASS: ほうじ茶レモングラス

FORMATO BAG: 125 GRAMOS (más de 40 tazas de té)

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NEPAL. Pack Selección Tés del Himalaya

42,00 €

Pack 5 tés nepalís de cosecha 2022 de 30g cada uno.

HIMALAYA DE PRIMAVERA: FLORES > MELOCOTÓN > PAN HORNEADO > CERVEZA IPA

HIMALAYAN EVERGREEN: FRESCO > MANTECOSO > LIFERAMENTE FLORAL

HIMALAYAN BOUQUET OOLONG: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA

TÉ NEGRO ENRROLLADO A MANO: NUEZ > SUTILEZA FLORAL > MOSCATEL > PAN HORNEADO

TÉ NEGRO IMPERIAL: CACAO > CARAMELO > BROWNIE > CEREZA ÁCIDA

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Fuera de stock

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MALAWI EARL GREY

16,00 €

THYOLO MOUNTAIN. MALAWI

PERFIL DE CATA: BERGAMOTA > CHOCOLATE > CÍTRICOS > PERFUME

FORMATO BAG: 100 GRAMOS

FORMATO LATA: 50 GRAMOS

¿El típico Earl Grey? ¿O no? Té negro intenso con fuerte aroma a bergamota. La base es un té negro de Malawi con aceite esencial de bergamota.

No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos a excepción de un par de referencias como es este elegante blend al que solo le añaden aceite de bergamota para conseguir un té intenso, con un fragante aroma perfumado ideal para consumir con leche o limón. Al más puro estilo Earl Grey inglés.

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OSMANTHUS KEEMUN. Tea Silk Edition

15,20 €

FORMATO LATA: 50 GRAMOS

El té negro Keemun es uno de los tés chinos más conocidos fuera de China. El Keemun sorprende por su complejidad y profundidad de aromas: rosas y ligeras y elegantes notas ahumadas.

Este es un típico té Keemun, de la provincia de Quimen al que se le han añadido flores de osmanto o osmanthus. Estas flores son tremendamente aromáticas (albaricoque, flores blancas, flor de naranjo amargo, mango...) y se añaden a este té antes de que las hojas de té negro estén completamente secas. De este modo, las hojas de té absorven todos los aromas naturales de las flores, sin aromas artificiales.

Ingredientes: té negro y flores de osmanto.

PERFIL DE CATA: ROSAS > ALBARICOQUE > NOTAS AHUMADAS > BOUQUET DE FLORES

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MATCHA LATTE. Té Matcha especial Leche.100 gramos

24,50 €

Comprar Matcha Latte. El matcha con leche

Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

(4.6667/5)

WHITE KOJI PU-ERH. Micro-lote Tanegashima

26,40 €

Un té único. Japón no es conocido por hacer pu-erh, pero pequeños productores de té están experimentando con la fermentación de té negro (wakocha) al fermentarlo con esporas de koji (esporas de Asperillus oryzae). El mismo koji que se usa en la elaboración de salsa de soja, miso o sake.

Este té fermentado koji tiene koji blanco, Shirokoji 白麹, el que se utiliza a menudo para hacer shōchū, con un sabor más leve y ligero que el koji negro. Esta fermentación da lugar a un té con aromas a caramelo, frutas maduras y miel. Es un té elegante, inusual y refinado.

AROMAS: CARAMELO > FRUTAL > MIEL

CANTIDAD: 100 GRAMOS

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Nuevo

SMOKED GUAVA TEA

17,89 €

THYOLO MOUNTAIN

Bolsa 100 gramos

PERFIL DE CATA: AHUMADO > PICANTE> LIGERAMENTE DULCE

Té negro de Malawi ahumado con madera de guayaba. Es un té delicioso que demuestra que se pueden hacer elegantes tés ahumados fuera de China.

(0/5)

FUKAMUSHI SHIZU-7132

28,58 €

Té verde sencha japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka.

Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje.

深蒸し茶静7132

NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL

CANTIDAD: 50 gramos o 100 gramos.

(0/5)

GENMAICHA LATTE. 100 gramos

23,00 € 18,40 €

蕎麦

GENMAICHA LATTE

VEGETAL > FRESCO > MAIZ TOSTADO > PALOMITAS

(0/5)

-20%

MATCHA HAKATA. Té Matcha Ceremonial

24,00 € 22,80 €

Té Matcha Ceremonial calidad premium. Ideal para tomar solo.

ORIGEN: Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

CANTIDAD: 30 gramos.

RESUMEN: Hemos seleccionado este té matcha de ceremonial tan especial. En los premios de cata japoneses ha conseguido la medalla de plata y no es para menos. De este matcha destaca su sabor cremoso, mantequilloso, digno de cualquier adicto al queso. Su frescura es inmensa, pero a esa frescura le acompaña un aroma muy potente a frutos secos. Aquí en TESUKO nos recuerda al aroma de las pieles de cacahuete tostadas.

Comprar Matcha Ceremonial

Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y te gustan los aromas tostados, ¡este es el mejor matcha!

(5/5)

¡En oferta!
-5%
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