TESUKO. Tea hunters. Té de especialidad

NUEVAS COSECHAS

té verde shincha

Pack 3 shinchas para COLD BREW

DESCUBRE

PRIMERA COSECHA

EN SEPTIEMBRE

el té para lattear

TÉS PARA LATTEAR

20% en todos los tés en polvo

PRIMERA COSECHA

PACK SHINCHAS 3 BAG 100G + COLD BREW

122,00 €

かぶせ新茶きらり31

八女市新茶

星野村新茶

Este pack está compuesto de 3 BOLSAS de 100 gramos cada una de tres shinchas de primera cosecha de 2022 maravillosos y una botella de COLD BREW de 750ml para que también puedas disfrutar del shincha en frío, de lo más refrescante:

SHINCHA KABUSE KIRARI-31

UMAMI > MARINO > FRUTOS SECOS > FRUTA ÁCIDA CARNOSA

YAME SHINCHA

UMAMI > FRUTOS ROJOS > LIGERAM. LÁCTICO

HOSHINO SHINCHA

UMAMI > VEGETAL > ALCACHOFAS

PACK SHINCHAS 3 LATAS 50G + COLD BREW

89,00 €

かぶせ新茶きらり31

八女市新茶

星野村新茶

Este pack está compuesto de 3 latas de 50 gramos cada una de tres shinchas de primera cosecha de 2022 maravillosos y una botella de COLD BREW de 750ml para que también puedas disfrutar del shincha en frío, de lo más refrescante:

SHINCHA KABUSE KIRARI-31

UMAMI > MARINO > FRUTOS SECOS > FRUTA ÁCIDA CARNOSA

YAME SHINCHA

UMAMI > FRUTOS ROJOS > LIGERAM. LÁCTICO

HOSHINO SHINCHA

UMAMI > VEGETAL > ALCACHOFAS

PACK SHINCHAS 3 BAG 100G

101,67 €

かぶせ新茶きらり31

八女市新茶

星野村新茶

Este pack está compuesto de 3 BOLSAS de 50 gramos cada una de tres shinchas de primera cosecha de 2022 maravillosos:

SHINCHA KABUSE KIRARI-31

UMAMI > MARINO > FRUTOS SECOS > FRUTA ÁCIDA CARNOSA

YAME SHINCHA

UMAMI > FRUTOS ROJOS > LIGERAM. LÁCTICO

HOSHINO SHINCHA

UMAMI > VEGETAL > ALCACHOFAS

PACK SHINCHAS 3 LATAS 50G

67,79 €

かぶせ新茶きらり31

八女市新茶

星野村新茶

Este pack está compuesto de 3 latas de 50 gramos cada una de tres shinchas de primera cosecha de 2022 maravillosos:

SHINCHA KABUSE KIRARI-31

UMAMI > MARINO > FRUTOS SECOS > FRUTA ÁCIDA CARNOSA

YAME SHINCHA

UMAMI > FRUTOS ROJOS > LIGERAM. LÁCTICO

HOSHINO SHINCHA

UMAMI > VEGETAL > ALCACHOFAS

SHINCHA KABUSE KIRARI-31

48,31 €

かぶせ新茶きらり31

SHINCHA KABUSE KIRARI-31

UMAMI > MARINO > FRUTOS SECOS > FRUTA ÁCIDA CARNOSA

CANTIDAD: 100 gramos

YAME SHINCHA

36,66 €

八女市新茶

YAME SHINCHA

UMAMI > FRUTOS ROJOS > LIGERAM. LÁCTICO

CANTIDAD: 100 gramos

HOLA COFFEE PODCAST

Hablamos con los geniales Nolo y Pablo en el Podcast con Hola Coffee en el que Verónica Hegar, nuestra fundadora, habla junto con estos dos cracks de muchas de las dudas que tienen los baristas sobre el té de especialidad o el té de origen.

¿Té de especialidad o té ortodoxo? // Tipos de té, orígenes y procesos // Cafeína o teína // El matcha // Blends y calidades // ¿Cómo nació TESUKO? // La relación entre el café de especialidad y la nueva escuela del té // La kombucha

MATCHA Y OTROS TÉS EN POLVO

MATCHA LATTE. 100 gramos

23,50 €

和紅茶

Té matcha para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno. Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas. Nuestro matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón.

MATCHA LATTE

VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

MATCHA KODAMAS

25,00 €

Miyazaki, Japón

CANTIDAD: 30 gramos

Nuestro matcha de ceremonia kodamas tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori.

Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo.

HOJICHA LATTE. 100 gramos

21,00 €

ほうじ茶ラテ

Té verde tostado sin cafeína para lattear con leche.

HOJICHA LATTE

CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO

GENMAICHA LATTE. 100 gramos

22,00 €

蕎麦

Tés para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno. Té verde japonés con arroz tostado para tomar con leche. Té y solo té, sin aditivos, aunque en este caso el té verde se mezcla con arroz tostado japonés para darle un gusto más que apetecible

GENMAICHA LATTE

VEGETAL > FRESCO > MAIZ TOSTADO > PALOMITAS

CHASAKU. Cuchara de matcha

4,00 €

Cuchara de bambú tradicional que nos ayuda a conocer la cantidad exacta de matcha para nuestra elaboración.

Cada cucharada de té matcha equivale a 1 gramo, con lo cual, para hacerte un matcha necesitarás dos medidas del chasaku.

PACK MATCHA KODAMAS

32,50 €

Pack para preparar tu matcha compuesto por:

Lata de 30 gramos de MATCHA KODAMAS.
CHASEN. O batidor de bambú para espumar el matcha.
CHASAKU. Cuchara de bambú para medir la cantidad de té exacta.

CHASEN. BATIDOR DE MATCHA

15,40 €

El batidor de matcha o chasen es una herramienta de bambú que se usa para preparar el matcha más rápidamente.

Lo vemos en cualquier ceremonia o película de samurais donde preparan matcha, pero lo cierto es que es un accesorio indispensable para la preparación del polvo de té verde.

¿QUÉ ES EL TÉ DE ORIGEN?

¿De dónde viene tu té?¿Quién lo cultiva? ¿Cómo es el procesamiento?

Saber qué estamos bebiendo para cambiar el concepto que tenemos del té, para mejorarlo y afianzar la cultura del “buen té” en occidente.

NEPAL

HIMALAYAN EVERGREEN

27,65 €

हिमालयी सदाबहार

PERFIL DE CATA: FRESCURA > NOTAS MANTECOSAS > FLORES

100 gramos

ORIGEN: Nepal

Té verde ligero y extremadamente fresco acompañado con notas mantecosas. Redondo, energizante y a la vez muy relajante. Té floral y fragante. Si lo preparas en temperaturas bajas destacan las notas florales.

HIMALAYAN BOUQUET OOLONG

30,12 €

हिमालय सदाबहार

PERFIL DE CATA: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA

ORIGEN: NEPAL

Interesantísimo té oolong (azul) de oxidación intermedia. Dulce y fresco, fragante, con notas verdes y florales de retrogusto, muy sutiles, y con notas intensas de galleta, cacahuete y frescor amargo (amargo nada, solo la sensación) de la piel de la naranja.

Té con escaso nivel de cafeína con un postgusto dulce y duradero, muy muy sorprendente.

NEPAL CHAI

16,50 €

नेपाल चाई

CHOCOLATE > CANELA > ESPECIAS

CANTIDAD: 50 gramos

El nepalí de otoño es el hermano pequeño de nuestro té negro imperial. Este té negro es recogido en otoño y lo blendeamos con nuestra mezcla chai para que lo puedas disfrutar con leche o solo.

Interesante mezcla con aromas a cacao, y chocolate blendeado con trozos de jengibre, canela, clavo y pimienta negra. Ideal para tomar con leche.

TÉ NEGRO ENROLLADO A MANO

13,00 €

नेपाल हात रोल्ड चिया

PERFIL DE CATA: NUEZ > SUTILEZA FLORAL > MOSCATEL

Té negro elegante y muy aromático, a medio camino entre un oolong de alta oxidación y un té negro.

NEPAL IMPERIAL

13,20 €

इम्पीरियल ब्ल्याक टी

PERFIL DE CATA: CACAO > CARAMELO > BROWNIE > CEREZA ÁCIDA

ORIGEN: NEPAL

Té negro clásico de Nepal, además de los sabores tradicionales podemos encontrar cacao, caramelo y también algunos frutos secos y frutos maduros dulces y ligeramente ácidos.

Nuestros tés nepalís provienen del jardín de té orgánico Jun Chiyabari, ubicado en el Himalaya a unos 1800 metros sobre el nivel del mar.

HIMALAYA DE PRIMAVERA

13,20 €

नेपाल पहिलो फ्लश चिया

PERFIL DE CATA: FLORES > MELOCOTÓN > PAN HORNEADO > CERVEZA IPA

Uno de los primeros tés del año que se cosechan en los Jardines de Jun Chiyabari, Nepal y a la vez uno de los más especiales, es uno de los favoritos de TESUKO.

Ellos lo categorizan como un té negro, pero es procesado a mano con tanta delicadeza y con un procesamiento tan mínimo que nosotros le hemos re-bautizado como un té blanco.

NEPAL. Pack Selección Tés del Himalaya

42,00 €

Pack 5 tés nepalís de cosecha 2022 de 30g cada uno.

HIMALAYA DE PRIMAVERA: FLORES > MELOCOTÓN > PAN HORNEADO > CERVEZA IPA

HIMALAYAN EVERGREEN: FRESCO > MANTECOSO > LIFERAMENTE FLORAL

HIMALAYAN BOUQUET OOLONG: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA

TÉ NEGRO ENRROLLADO A MANO: NUEZ > SUTILEZA FLORAL > MOSCATEL > PAN HORNEADO

TÉ NEGRO IMPERIAL: CACAO > CARAMELO > BROWNIE > CEREZA ÁCIDA

ACCESORIOS

TETERA CHAMOTA. LaonPottery

97,30 €

Tetera realizada a mano por la artista coreana Chuión, de LaonPottery.

Textura rugosa y esmalte irisado.

Capacidad aproximadamente 450 ml

TETERA BLANCA. LaonPottery

81,35 €

Preciosa y elegante tetera de barro realizada en el torno por la artista coreana Chuión, de LaonPottery.

Textura fina y brillante.

Capacidad aproximadamente 350 ml

CHAWAN BLANCO. LaonPottery

90,20 €

Chawan realizado en el torno por la artista coreana Chuión, de LaonPottery.

Hermosa pieza que se acabará convirtiendo en tu preferida para el matcha, aunque también podrás tomarte en el otro tipo de tés..

Capacidad aproximadamente 350 ml

PORTA-CHASEN

12,00 €

Soporte para batidor de bambú simple y elegante.

El accesorio perfecto para hacer que tu chasen dure más tiempo y siga manteniendo su forma original.

CHASAKU. Cuchara de matcha

4,00 €

Cuchara de bambú tradicional que nos ayuda a conocer la cantidad exacta de matcha para nuestra elaboración.

Cada cucharada de té matcha equivale a 1 gramo, con lo cual, para hacerte un matcha necesitarás dos medidas del chasaku.

CHAWAN CHAMOTA. LaonPottery

75,00 €

Chawan realizado en el torno por la artista coreana Chuión, de LaonPottery.

Hermosa pieza que se acabará convirtiendo en tu preferida para el matcha, aunque también podrás tomarte en el otro tipo de tés..

Capacidad aproximadamente 350 ml

DICCIONARIO DEL TÉ

GUÍA DE PREPARACIÓN Y APRECIACIÓN DEL TÉ DE ORIGEN

Lo que nadie te cuenta sobre cómo preparar y apreciar el verdadero té de origen.

Agua, cantidad, temperatura... Estos son algunos de los elementos necesarios para apreciar un TÉ DE ORIGEN, pero ¿Cómo usarlos?

Te queremos ayudar, con sencillos tips, a que infusiones correctamente un té del que no tienes información, del que no sabes nada, del que (a veces) no nos cuentan las instrucciones.

Hemos preparado una GUÍA DE PREPARACIÓN Y APRECIACIÓN DEL TÉ DE ORIGEN para ayudarte a conseguir las mejores tazas.