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Matcha okumidori

MATCHA OKUMIDORI. Premium Ceremonial

Referencia: TSK618
32,00 €
Impuestos incluidos

Autentico Matcha Ceremonial variedad premium

Matcha okumidori está elaborado únicamente con un único varietal, okumidori 奥緑 que significa "verde intenso". Esta variedad de té es famosa por su vibrante color verde esmeralda. 

El okumidori es una de las variedades de té más populares para hacer matcha. Sutileza, intensidad y belleza. Es famoso por su agradable aroma y elegancia. Con su umami, dulzura y astringencia bien equilibrados, es delicioso en cualquier forma: usucha, koicha o con un poquito de leche. 

No sabemos si es el mejor matcha para tomar solo, pero seguro que se acerca a ser uno de tus favoritos.

CANTIDAD: 30 gramos.

Matcha Ceremonial

Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y quieres empezar por uno de los mejores matchas, este es tu varietal.

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Disfruta de un matcha ceremonial solo

Si te han dicho que el matcha solo se toma con leche te han mentido. Los buenos, buenísimos matchas hay que disfrutarlos solos. Pero ¿cómo sabemos si un matcha es realmente ceremonial?

  • El matcha ha estado a la sombra durante 3 o 4 semanas
  • Es de Japón y, si es realmente ceremonial te dirán de qué prefectura. Las regiones con mejor matcha son: Uji, en Kyoto, Shizuoka y algunas regiones de la isla de Kagoshima, como el reconocido matcha de Yame, en Fukuoka.
  • Saber la variedad o cultivar de té que estamos tomando: la más famosa en Japón, Yabukita, nuestro matcha Hakata es de ese cultivar. 
  • Color: verde jade brillante. 
  • Sabor: dulce y umami. Es un sabor peculiar si nunca lo has probado, pero tiene que ser un sabor complejo y agradable.

Okumidori ofrece un sabor equilibrado con un umami muy profundo y fresco. Armonía perfecta

sabor del matcha okumidori

Dulzor cremoso + Umami profundo

Matcha tradicional elaborado con un único "cultivar", el okumidori, esto se conoce como "single origin". Nariz rica y profunda, super aromática. Sabor cremoso, dulce intenso y umami profundo. El varieral okumidori siempre tiende a tener unos ciertos aromas a frutos secos. También podemos encontrar ciertos aromas a mango fresco. 

PERFIL DE CATA: UMAMI PROFUNDO > DULZOR CREMOSO > FRUTOS SECOS

¿para quién?: Este matcha es tu opción si quieres tomar matcha solo, de calidad 100% ceremonial pero que sea un poco diferente a lo que has tomado antes. 

sobre el cultivar de té de este matcha

Okumidori

En 1974 se registró el cultivar Okumidori. Se trata de un híbrido entre Yabukita y el Shizukuoka Zairai, un cultivar nativo de la prefectura de Shizuoka.

Las hojas del okumidori tienen una forma elíptica, muy similar a las hojas del Yabukita, aunque las hojas son un poco más pequeñas. No es de los más cosechados pero tiene muchos adeptos.

Originalmente, Okumidori se desarrolló para la producción de Sencha, pero se hizo más famoso para la producción de Matcha y Gyokuro.

Uno de sus beneficios significativos es que Okumidori puede resistir temperaturas más bajas y heladas, que suelen ocurrir a principios de primavera, esto sucede porque es de cosecha tardia. Sabor El color del licor es verde puro y profundo, sin ningún tono amarillo intenso. El Okumidori tiene una fragancia refrescante, un sabor suave y una astringencia baja cuando se elabora como Sencha. 

¿CÓMO SE PREPARA EL MATCHA?

2 gramos // mitad cuchara postre rasa

60 - 80ml de agua

80ºC 85ºC
(tocar la taza 3 seg. sin quemarse)

emulsionar

  • ORIGEN. Yame > Fukuoka > Japón
  • CALIDAD DEL MATCHA. Matcha de grado ceremonial. 
  • PERFIL DE CATA: CREMA > HIERBA FRESCA > PIEL DE CACAHUETE TOSTADO
  • VARIETAL: Okumidori

Amantes del matcha solo o los matchas más especiales que quieran probar un perfil de sabor diferente y raro.

  • Agua: Usa agua fresca o filtrada.
  • Temperatura: Lo ideal son 80ºC aunque si está por encima no pasa nada.
  • ¿Cómo medir 2 gramos de matcha? Dos cucharaditas llenas del chasaku (cuchara medidora de bambú) o, si no tienes cuchara, lo equivalente a un garbanzo.
  • Batir enérgicamente hasta que aparezca una espuma fina.
  • Tamizar el té. Si encuentras bolitas de matcha en tu bebida es porque ha almacenado humedad. Tamiza el matcha siempre que puedas, eliminarás esa humedad.
  • Almacenaje. Para mantener mejor su frescura, puedes almacenarlo en el frigorífico, siempre que esté muy bien cerrado.

Ya sabemos que el efecto de la cafeína del té viene acompañado de la L-teanína, que que nos relaja. Aún así, ten en cuenta que una taza de matcha contiene unos 34mg de cafeína por gramo, aunque puede alcanzar los 44mg en los matchas de más alta calidad como este. Más cafeína, pero también más L-teanína.

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          Pack regalo: I LOVE YOU SO MATCHA

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          También es un regalo perfecto para aquellas personas que aún no han probado matcha pero quieren iniciarse, ya que el pack contiene:

          1. MATCHA-LATTE. Perfecto para iniciarse poco a poco con el matcha, probandolo con té o con otras recetas. 
          2. MATCHA KODAMAS. Té de calidad ceremonia, perfecto para tomar sólo. Ambos tés son de cultivo ecológico.  
          3. CHASEN. Tradicional batidor de bambú.
          4. CHASAKU. Cuchara medidora de bambú.
          5. TOTE BAG. "I love you so matcha". Perfecta para ir a la compra, guardar tus cosas o presumir de moderno o moderna. 
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            Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

            Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

            El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

            MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

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              ¿Fan del té matcha?

              Si eres ya fan del té matcha, si ya has descubierto las propiedades del té matcha, si te has unido a tomar matcha en ayunas o si estás sustituyendo el café por el matcha porque te sienta mejor ¡este es tu pack de degustación!

              Este pack de matcha ceremonial está compuesto de dos tés:

              1. MATCHA HAKATA. Blend de yabukita con saemidori, con sabores muy frescos y a frutos secos, de textura ligera y muy redondo, balanceado.
              2. MATCHA OKUMIDORI. Del cultivar okumidori, super cremoso, muy dulce y umami. Uno de los cultivares más especiales para hacer matcha

              Con este pack tendrás la cantidad perfecta de matcha para un mes. Podrás comparar dos matchas de alta calidad y disfrutar de todas las propiedades antiinflamatorias 

              CANTIDAD: 60 gramos

              (0/5)
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              Katakuchi Chawan (片口茶碗) es un cuenco especialmente diseñado para resolver la pregunta ¿Dónde me preparo un matcha latte? resuelve el problema producido cuando queremos preparar un matcha de manera tradicional pero queremos transferirlo a otro recipiente, como es el caso de un matcha con leche. Hemos trabajado meses para que el pico no gotee o que apenas lo haga y gracias al esfuerzo de las ceramistas, lo hemos conseguido.

              MATCHA BOWL. Quisimos dar solución a todas las cafeterías de especialidad con las que trabajábamos, por eso, desarrollamos con Tierra de Arcillas un cuenco 100% artesano
              Este es un producto artesanal elaborado con recursos locales. Las piezas pueden presentar ligeras variaciones de color y textura entre ellas.
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                Preparar matcha Preparar matcha Preparar matcha

                Botella Matcha To Go. Preparar matcha fácil

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                Preparar Matcha estilo moderno.

                Si eres fan del matcha pero no quieres renunciar de vez en cuando a preparar tu matcha fácil y rápidamente Matcha To Go es el accesorio ideal para preparar té matcha y poder disfrutarlo en unos pocos segundos. 

                1. Agrega 2-3 gramos de Matcha a la botella Matcha To Go.
                2. Añade agua caliente (máximo 80ºC) o fría, ¡a tu gusto! también puedes añadir un par de hielos.
                3. Agita enérgicamente durante 30 segundos - 1 minutos.

                Preparar matcha fácil

                ¡Y listo! Puedes añadir un poco más de agua o añadir leche o bebida vegetal a tu gusto. 

                Matcha To Go. La botella para preparar matcha adaptado a un estilo de vida moderno. 

                Capacidad: 300ml

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                  MATCHA CEREMONIAL 100 GRAMOS - HAKATA MATCHA CEREMONIAL 100 GRAMOS - HAKATA MATCHA CEREMONIAL 100 GRAMOS - HAKATA

                  MATCHA CEREMONIAL 100 GRAMOS - HAKATA

                  61,99 €

                  Si tu adicción al matcha ya no conoce límites este es tu matcha. Un matcha ceremonial de 100 gramos para que, o rellenes tu lata preferida de Matcha Hakata has decidido que te requetenecanta nuestro matcha Hakata ceremonial serás. 

                  Este formato es ideal para quienes quieren tomar matcha ceremonial a diario o para quienes lo comparten entre varias personas de cada. Como una recarga de nuestro Matcha Hakata es perfecto.

                  Desde el 2016 seleccionamos cuidadosamente nuestro matcha ceremonial cada primavera. En este caso, este matcha viene de Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

                  CONTENIDO: 100 gramos de matcha (unas 50 tazas de matcha en cada sobre)

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                    CHASEN CHASEN CHASEN

                    CHASEN MATCHA. BATIDOR DE BAMBÚ

                    13,45 €

                    ¿Qué es el chasen?

                    El batidor de matcha o chasen para matcha es una herramienta de bambú que se usa para preparar el matcha más rápidamente y crear una generosa capa de espuma. El batidor de matcha de bambú es la herramienta más práctica para preparar tu matcha. Además, a diferencia de los espumadores eléctricos, en el batidor de matcha de bambú ¡no hace falta pilas!

                    Por qué utilizar un batidor de bambú para hacer el matcha

                    El chasen lo vemos en película de samurais donde preparan matcha, pero lo cierto es que es un accesorio indispensable para la preparación del polvo de té verde. Tanto si tomas matcha cada día como si quieres empezar, tienes que comprar chasen para matcha. 

                    (5/5)
                      PACK MATCHA CEREMONIAL. Negro PACK MATCHA CEREMONIAL. Negro PACK MATCHA CEREMONIAL. Negro

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                      4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
                      5. CHAWAN. Bowl para preparar matcha negro.
                      6. FILTRO. Pequeño filtro para tamizar el matcha y batirlo más fácilmente.

                      Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha. 

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                        Contiene:

                        1. MATCHA HAKATA. Lata de 30 gramos de nuestro matcha ceremonial de Fukuoka.
                        2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.

                        Si ya tienes la cuchara de matcha y otros accesorios para preparar tu matcha y si amas el matcha ceremonial japonés ¡este es tu pack! El batidor de Matcha es una herramienta imprescindible para preparar cualquier matcha.

                        Un pack ahorro pensado para aquellos matcha lovers que ya consumen matcha de ceremonia pero que han batido tanto que su chasen está un poco viejito y necesita reposición.

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                          CHASAKU. Cuchara de matcha CHASAKU. Cuchara de matcha

                          CHASAKU. Cuchara de matcha

                          4,00 €
                          Cuchara de bambú tradicional que nos ayuda a conocer la cantidad exacta de matcha para nuestra elaboración.
                          Cada cucharada de té matcha equivale a 1 gramo, con lo cual, para hacerte un matcha necesitarás dos medidas del chasaku.

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                            MATCHA LATTE. Té Matcha... MATCHA LATTE. Té Matcha... MATCHA LATTE. Té Matcha...

                            MATCHA LATTE. Té Matcha especial Leche.100 gramos

                            24,50 €

                            Comprar Matcha Latte. El matcha con leche

                            Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

                            Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

                            El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

                            MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

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                              HIMALAYA DE PRIMAVERA HIMALAYA DE PRIMAVERA HIMALAYA DE PRIMAVERA

                              HIMALAYA DE PRIMAVERA

                              25,50 €
                              FORMATO: 125 gramos (más de 40 tazas de té)
                              PERFIL DE CATA: FLORES > MELOCOTÓN > PAN HORNEADO > CERVEZA IPA

                              Uno de los primeros tés del año que se cosechan en los Jardines de Jun Chiyabari, Nepal y a la vez uno de los más especiales, es uno de los favoritos de TESUKO.  
                              Ellos lo categorizan como un té negro, pero es procesado a mano con tanta delicadeza y con un procesamiento tan mínimo que nosotros le hemos re-bautizado como un té blanco.

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                                SMOKED GUAVA TEA SMOKED GUAVA TEA SMOKED GUAVA TEA

                                SMOKED GUAVA TEA

                                21,00 €
                                THYOLO MOUNTAIN
                                Bolsa 125 gramos
                                PERFIL DE CATA: AHUMADO > PICANTE> LIGERAMENTE DULCE 

                                Té negro de Malawi ahumado con madera de guayaba. Es un té delicioso que demuestra que se pueden hacer elegantes tés ahumados fuera de China.

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                                  GENMAICHA LATTE. 100 gramos GENMAICHA LATTE. 100 gramos GENMAICHA LATTE. 100 gramos

                                  GENMAICHA LATTE. 100 gramos

                                  23,00 €

                                  蕎麦

                                  Tés para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno. Té verde japonés con arroz tostado para tomar con leche. Té y solo té, sin aditivos, aunque en este caso el té verde se mezcla con arroz tostado japonés para darle un gusto más que apetecible

                                  GENMAICHA LATTE

                                  VEGETAL > FRESCO > MAIZ TOSTADO > PALOMITAS

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                                    Comprar Matcha Premium ceremonial Comprar Matcha Premium ceremonial Comprar Matcha Premium ceremonial

                                    MATCHA HAKATA. Té Matcha de Ceremonia

                                    24,00 €

                                    Té Matcha Ceremonial calidad premium. Ideal para tomar solo. 

                                    ORIGEN: Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

                                    CANTIDAD: 30 gramos.

                                    RESUMEN: Hemos seleccionado este té matcha de ceremonial tan especial. En los premios de cata japoneses ha conseguido la medalla de plata y no es para menos. De este matcha destaca su sabor cremoso, mantequilloso, digno de cualquier adicto al queso. Su frescura es inmensa, pero a esa frescura le acompaña un aroma muy potente a frutos secos. Aquí en TESUKO nos recuerda al aroma de las pieles de cacahuete tostadas.

                                    Comprar Matcha Ceremonial

                                    Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y te gustan los aromas tostados, ¡este es el mejor matcha!

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