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BLEND YAME & OKUYAME SENCHA

Referencia: TSK216
20,85 €
Impuestos incluidos
奥八女八
PERFIL DE CATA: HERBAL > FLORAL > UMAMI INTENSO > TONOS TOSTADOS
CANTIDAD: Elije entre 100g o 50 gramos.

Té verde japonés de las montañas de Yame y Okuyame, ambas zonas al sur de Japón, en Fukuoka, dentro de la isla volcánica de Kyusu. 

Té muy especial, de aroma intenso, vegetal como todos los senchas japoneses, pero muy fragante por la altura en la que crecen las plantas y a su vez tonos tostados intensos característicos del doble secado que en Fukuoka hacen de sus hojas. 

CANTIDAD
Cantidad
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Decir té sencha (煎茶) es decir mucho y a la vez nada. Sabemos que el sencha es un té verde pero ¿todos los senchas son iguales? 
Definitivamente no, no todos los senchas son iguales. El sencha es el tipo de té verde más comúnmente procesado en Japón, pero a la vez es el té más diferente de todos, ya que su terroir no es el mismo en todas las regiones y tampoco lo es su procesamiento. En Fukuoka, región de la que procede este té utilizan un doble tostado de té, van eliminando la humedad de sus hojas muy lentamente, lo que hace que el tostado de sus hojas se intensifique más y tenga esos tonos característicos del sur de Japón. 

Su cosecha es muy temprana: abril y el estilo de su procesamiento es asamushi. Revisa nuestro Diccionario de Té para saber a qué nos referimos.

¿CÓMO SE INFUSIONA?

3g de té por taza

70ºC

60 segundos

2ª infusión

80ºC/20 segundos

3ª infusión

80ºC/2,5 minutos 

¿CUÁL ES SU AROMA?

En lo alto de las montañas de Yame, en la provincia de Fukuoka, crecen estas hojas de té tan fragantes y características del sur de la isla. Su aroma es especialmente intenso, ya que estos árboles han crecido más lentamente que las hojas de té cosechadas en las grandes llanuras de la isla. Aromas intensos que se extraen poco a poco, en infusiones delicadas y muy fragantes. Beber este té es un disfrute para los sentidos, no solo el sentido del gusto, más aún el sentido del olfato.

¿CÓMO INFUSIONAR UN SENCHA DE ALTA CALIDAD?

Hacer sencha, sencha del bueno, es infusionar varias veces sus hojas, extraer poco a poco sus aromas, sus sabores... Abrir la hoja en 3 pasos para poder extraer el máximo sabor sin extraer los taninos (responsables de la astringencia o amargor del té).

GENMAI

En nuestra línea MIX encontrarás esos ingredientes para mezclar y combinar fácilmente, para hacer tu propio BLEND, para ser tu propio alquimista. Pondrás en valor la filosofía del WABI-SABI, al agregar estos ingredientes en segundas o terceras infusiones.

Para los senchas siempre recomendamos nuestro GENMAI importado desde Japón. Acabar la experiencia con un tercer infusionado de sus hojas y añadiendo media cucharada de granos de arroz tostado japonés.

Un sencha de calidad se infusiona así:

1. Haz una primera infusión entre 70 o 80ºC, lo que indique cada marca. Esa infusión tiene que ser relativamente corta, generalmente de menos de 1 minuto. 
2. La segunda infusión, en los tés japoneses, es la más corta de todas, las hojas de té ya se han abierto casi por completo, así que solo necesitará entre 10 y 30 segundos para extraer una infusión que te sorprenderá, sobre todo en textura y en color.  
3. La tercera infusión será la más larga, entre 2 y 3 minutos de infusionado. También será la infusión más plana, menos texturizada y la más astringente, por lo que será recomendable añadir un ingrediente adicional para hacer esa infusión más divertida, más acogedora y acabar así con un buen sabor de boca.

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    1. MATCHA HAKATA. Lata de 30 gramos de nuestro matcha ceremonial de Fukuoka.
    2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.

    Si ya tienes la cuchara de matcha y otros accesorios para preparar tu matcha y si amas el matcha ceremonial japonés ¡este es tu pack! El batidor de Matcha es una herramienta imprescindible para preparar cualquier matcha.

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          2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
          3. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
          4. FILTRO. Filtro para tamizar el té matcha y batirlo más fácilmente.

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            ORIGEN: Shizuoka, Japón

            PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL

            A temperaturas bajas notas lácticas y cremosas. A temperaturas altas tiene características similares a tés chinos o vietnamitas

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              CANTIDAD: Elije entre 100 gramos. 

              Té verde sencha de montaña de Haruno (Hamamatsu, Shizuoka), elaborado para preservar un perfume fresco “de sierra”: verde limpio, muy aromático y con una astringencia elegante que enmarca el final. Es un asamushi (vaporizado ligero), por eso suele dar una taza más clara, nítida y delicada que los futsumushi/fukamushi.

              Té sencha muy especial de bajo vaporizado. Al ser un té de montaña el aroma es de "aire de montaña", con hierba fresca y un aroma de cascara de cítrico.  

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              Comprar pack té en polvo. Hojicha latte para tomar con leche.

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              Pack o kit de iniciación para preparar tu bebida de té verde con leche.

              Hojicha 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Frescura y una calidad tremenda. Importado desde TESUKO para nuestra Tienda de Té Online y el favorito de muchos baristas por su sabor similar al café de filtro. Té Verde sin cafeína o sin teína. Todos los beneficios del té verde pero sin cafeína. Ideal para tomar con leche. También para los niños. Con 100 gramos puedes tomar más 50 hojichas latte.

              Este set incluye:

              1. 100 gramos de nuestro genial HOJICHA-LATTE.
              2. CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
              3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

              KIT HOJICHA. Comprar online un set de té verde sin cafeína para tomar con leche. Ideal para los niños.  
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                TARJETA DE REGALO VIRTUAL

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                ¿Quieres sorprender a alguien pero no sabes cuál es su carta a los RR.MM? ¿no quieres sustos a la hora de elegir un té?

                ¡Ningún problema! Con nuestra tarjeta de regalo virtual, la persona a la que elijas podrá elegir entre una gran cantidad de tés, infusiones y accesorios para el té. Con este regalo acertarás seguro, ya que, tanto si es un amante del té como si es un curioso o curiosa del té, seguramente encontrará el té más adecuado. ¡El bonito diseño del vale le dará a su regalo un toque personal y hará sonreír a su ser querido!

                Tan sólo tienes que seleccionar el importe individual del vale regalo. 

                La tarjeta de regalo virtual se enviará por correo electrónico a la persona que recibe el regalo o directamente a ti y podrá canjearse online hasta dentro de 1 año desde la fecha de compra.

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                  El hojicha es un té verde que ha sido sometido a un proceso posterior de tostado. Este proceso le confiere al té fragancias tostadas, aromas a frutos secos, a café... Aromas a los que estamos muy acostumbrados en occidente. Además, el contenido de cafeína se reduce o elimina totalmente, lo que le hace perfecto para cualquier momento del año, cualquier persona y cualquier momento del día. 

                  Balanceada mezcla de té verde tostado y citronella, también conocido como o lemongrass. Ideal para toda la familia porque está libre de cafeína naturalmente.  

                  PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ > LIMÓN
                  HOJICHA LEMONGRASS: ほうじ茶レモングラス
                  FORMATO BAG:  125 GRAMOS (más de 40 tazas de té)

                  (0/5)
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                  MATCHA CEREMONIAL 100 GRAMOS - HAKATA MATCHA CEREMONIAL 100 GRAMOS - HAKATA MATCHA CEREMONIAL 100 GRAMOS - HAKATA

                  MATCHA CEREMONIAL 100 GRAMOS - HAKATA

                  61,99 €

                  Si tu adicción al matcha ya no conoce límites este es tu matcha. Un matcha ceremonial de 100 gramos para que, o rellenes tu lata preferida de Matcha Hakata has decidido que te requetenecanta nuestro matcha Hakata ceremonial serás. 

                  Este formato es ideal para quienes quieren tomar matcha ceremonial a diario o para quienes lo comparten entre varias personas de cada. Como una recarga de nuestro Matcha Hakata es perfecto.

                  Desde el 2016 seleccionamos cuidadosamente nuestro matcha ceremonial cada primavera. En este caso, este matcha viene de Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

                  CONTENIDO: 100 gramos de matcha (unas 50 tazas de matcha en cada sobre)

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                  • Fuera de stock
                  Comprar Matcha Premium ceremonial Comprar Matcha Premium ceremonial Comprar Matcha Premium ceremonial

                  MATCHA HAKATA. Té Matcha de Ceremonia

                  24,00 €

                  Té Matcha Ceremonial calidad premium. Ideal para tomar solo. 

                  ORIGEN: Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

                  CANTIDAD: 30 gramos.

                  RESUMEN: Hemos seleccionado este té matcha de ceremonial tan especial. En los premios de cata japoneses ha conseguido la medalla de plata y no es para menos. De este matcha destaca su sabor cremoso, mantequilloso, digno de cualquier adicto al queso. Su frescura es inmensa, pero a esa frescura le acompaña un aroma muy potente a frutos secos. Aquí en TESUKO nos recuerda al aroma de las pieles de cacahuete tostadas.

                  Comprar Matcha Ceremonial

                  Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y te gustan los aromas tostados, ¡este es el mejor matcha!

                  (5/5)
                    PACK MATCHA CEREMONIAL. Negro PACK MATCHA CEREMONIAL. Negro PACK MATCHA CEREMONIAL. Negro

                    PACK MATCHA CEREMONIAL. Negro

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                    Pack Té Matcha Ceremonial. Pack Matcha Ceremonial taza negra

                    Contiene:

                    1. LATA MATCHA HAKATA. 30 gramos de un matcha de Fukuoka, al sur de Japón, especial para tomar solo.
                    2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
                    3. PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
                    4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
                    5. CHAWAN. Bowl para preparar matcha negro.
                    6. FILTRO. Pequeño filtro para tamizar el matcha y batirlo más fácilmente.

                    Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha. 

                    Set de Matcha Ceremonial con Chawan Básico. Ideal para los iniciados en el matcha que quieren una taza básica para preparar su matcha. 

                    (0/5)
                    • -15%
                    MATCHA CON LECHE MATCHA CON LECHE MATCHA CON LECHE

                    MATCHA LATTE. Pack Iniciación Matcha con Leche

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                    Pack Iniciación Matcha con Leche.

                    Contiene:

                    1. MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki, al sur de Japón, especial para tomar con leche. (¡50 matchas!)
                    2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
                    3. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
                    4. FILTRO. Filtro para tamizar el té matcha y batirlo más fácilmente.

                    Comprar té matcha para tomar con leche es siempre una buena idea siempre que sea de origen japonés y de cultivo ecológico. Si buscas un pack para iniciarte en el mundo del matcha con leche este es ideal, porque tienes todo lo necesario para preparar tu matcha cada día.

                    (0/5)
                      Pack regalo: I LOVE YOU SO... Pack regalo: I LOVE YOU SO... Pack regalo: I LOVE YOU SO...

                      Pack regalo: I LOVE YOU SO MATCHA

                      57,00 €
                      Original idea de regalo para sorprender a esa persona que sabes que le gusta el matcha, para amantes de la cultura nipona, para aquellas personas que busquen un chute energía, para las que les gusta cuidarse o para los amantes de la cafeína.

                      También es un regalo perfecto para aquellas personas que aún no han probado matcha pero quieren iniciarse, ya que el pack contiene:

                      1. MATCHA-LATTE. Perfecto para iniciarse poco a poco con el matcha, probandolo con té o con otras recetas. 
                      2. MATCHA HAKATA. Té de calidad ceremonia, perfecto para tomar sólo. Ambos tés son de cultivo ecológico.  
                      3. CHASEN. Tradicional batidor de bambú.
                      4. CHASAKU. Cuchara medidora de bambú.
                      5. TOTE BAG. "I love you so matcha". Perfecta para ir a la compra, guardar tus cosas o presumir de moderno o moderna. 
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                        Té negro CTC de Malawi como base para esta mezcla de té chai que nos enamora con leche. Mezcla ayurvédica especialmente interesante con leche. Como trasladarse a Londres pero viajando por India previamente. Té negro intenso que aporta a esta mezcla especiada fuerza y densidad dentro de una taza. 

                        No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos para conseguir los aromas que buscan los "tea lovers" en cada taza. 

                        Té realizado con dos blend africanos especialmente diseñado para asemejarse a el desayuno inglés, pero con una potente base de chai ayurvédica que le confiere aromas picantes y especiados.
                        PERFIL DE CATA: ESPECIAS > CHOCOLATE > AROMAS PICANTES
                        FORMATO BAG:  125 GRAMOS (más de 40 tazas de té)

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                          PERFIL DE CATA: LIGERAMENTE TERROSO > ELEGANTEMENTE FLORAL > DULCE
                          FORMATO: Bolsa de 125 gramos de rooibos (más de 40 infusiones)

                          INGREDIENTES: Rooibos verde, flores de brezo, hojas de morera, flores de saúco, trozos de frambuesa liofilizados, flores de malva y pétalos de aciano rosa.

                          Este rooibos es un rooibos muy especial. Diseñado y blendeado por nuestra sommelier de té, está pensado para que pueda ser tomado en caliente como en frío. En verano es una propuesta muy interesante para tomar en cold brew o con un poco de hielo. Es refrescante, fresco, tremendamente aromático y muy ligero.

                          Rooibos del sur de África blendeado con una mezcla de flores procedentes de cultivos europeos. 
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                            MATCHA CEREMONIAL 100 GRAMOS - HAKATA MATCHA CEREMONIAL 100 GRAMOS - HAKATA MATCHA CEREMONIAL 100 GRAMOS - HAKATA

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                            Si tu adicción al matcha ya no conoce límites este es tu matcha. Un matcha ceremonial de 100 gramos para que, o rellenes tu lata preferida de Matcha Hakata has decidido que te requetenecanta nuestro matcha Hakata ceremonial serás. 

                            Este formato es ideal para quienes quieren tomar matcha ceremonial a diario o para quienes lo comparten entre varias personas de cada. Como una recarga de nuestro Matcha Hakata es perfecto.

                            Desde el 2016 seleccionamos cuidadosamente nuestro matcha ceremonial cada primavera. En este caso, este matcha viene de Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

                            CONTENIDO: 100 gramos de matcha (unas 50 tazas de matcha en cada sobre)

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                            MATCHA CON LECHE MATCHA CON LECHE MATCHA CON LECHE

                            MATCHA LATTE. Pack Iniciación Matcha con Leche

                            44,80 €

                            Pack Iniciación Matcha con Leche.

                            Contiene:

                            1. MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki, al sur de Japón, especial para tomar con leche. (¡50 matchas!)
                            2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
                            3. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
                            4. FILTRO. Filtro para tamizar el té matcha y batirlo más fácilmente.

                            Comprar té matcha para tomar con leche es siempre una buena idea siempre que sea de origen japonés y de cultivo ecológico. Si buscas un pack para iniciarte en el mundo del matcha con leche este es ideal, porque tienes todo lo necesario para preparar tu matcha cada día.

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                              Comprar Matcha Premium ceremonial Comprar Matcha Premium ceremonial Comprar Matcha Premium ceremonial

                              MATCHA HAKATA. Té Matcha de Ceremonia

                              24,00 €

                              Té Matcha Ceremonial calidad premium. Ideal para tomar solo. 

                              ORIGEN: Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

                              CANTIDAD: 30 gramos.

                              RESUMEN: Hemos seleccionado este té matcha de ceremonial tan especial. En los premios de cata japoneses ha conseguido la medalla de plata y no es para menos. De este matcha destaca su sabor cremoso, mantequilloso, digno de cualquier adicto al queso. Su frescura es inmensa, pero a esa frescura le acompaña un aroma muy potente a frutos secos. Aquí en TESUKO nos recuerda al aroma de las pieles de cacahuete tostadas.

                              Comprar Matcha Ceremonial

                              Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y te gustan los aromas tostados, ¡este es el mejor matcha!

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                                GENMAI GENMAI GENMAI

                                GENMAI

                                10,50 €

                                De la pobreza a considerarse un manjar. Arroz tostado que con sus aromas cálidos y reconfortantes lo hacen un ideal para los días de invierno. Antiguamente, los agricultores de té japoneses, como no se podían permitir comprar té, mezclaban las hojas sobrantes del proceso de té, con arroz tostado. De esa manera, el lujo solo al alcance del emperador, podían permitírselo. 

                                Traemos genmai, la infusión sin cafeína, sin té verde, para que puedas infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té. Aprovechar los sabores de los tés más especiales.

                                PERFIL DE CATA:  ARROZ TOSTADO -> PALOMITAS > MAIZ TOSTADO > MANTECOSO

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                                  MALAWI EARL GREY MALAWI EARL GREY MALAWI EARL GREY

                                  MALAWI EARL GREY

                                  22,00 €
                                  THYOLO MOUNTAIN. MALAWI
                                  PERFIL DE CATA: BERGAMOTA > CHOCOLATE > CÍTRICOS > PERFUME 
                                  FORMATO BAG:  125 GRAMOS

                                  ¿El típico Earl Grey? ¿O no? Té negro intenso con fuerte aroma a bergamota. La base es un té negro de Malawi con aceite esencial de bergamota. 

                                  No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos a excepción de un par de referencias como es este elegante blend al que solo le añaden aceite de bergamota para conseguir un té intenso, con un fragante aroma perfumado ideal para consumir con leche o limón. Al más puro estilo Earl Grey inglés.

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                                    TÉ FERMENTADO - KOJI TEA TÉ FERMENTADO - KOJI TEA TÉ FERMENTADO - KOJI TEA

                                    TÉ FERMENTADO - KOJI TEA

                                    26,00 €
                                    Té fermentado japonés popularizado en Japón por ser el primer té creado a través de un proceso químico para potenciar aromas a frutas y para dotarle de propiedades medicinales de las que presumen ampliamente.
                                    PERFIL DE CATA: CIRUELAS > HIGO SECO > MALTA > CARAMELO > ROSAS
                                    CANTIDAD: 100 gamos.
                                    山吹撫子

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