Blog de Té. Todo sobre el mundo del Té de Origen. TESUKO
El shincha (escrito 新茶) es el té verde japonés de primera cosecha, el té más nuevo y fresco. Todo sobre el shincha: cultivo, procesamiento, sabor y preparación.
Las creencias extrañas sobre el matcha: que si no le puede tocar el metal, por qué el matcha sabe a pescado o que el matcha no se puede hacer en frío son mitos que vamos a desmontar con este post
¿El matcha de sabores existe? ¿Es verdaderamente matcha? ¿cuáles son los verdaderos beneficios del matcha?
Matcha chino VS Matcha japonés ¿cuáles son sus diferencias? ¿qué matcha es mejor? Analizamos los patrones que hacen del matcha un té muy especial y comparamos ambos países.
Darjeeling es igual a delicadeza. Assam es sinónimo de robusteza. Descubre el diverso mundo de los tés indios y explora todas sus diferencias.
Qué es el Darjeeling, donde crece, diferencia entre Darjeeling VS Asaam. Todo sobre el té negro de la India más especial, un té que crece a las faldas del Himalaya y quizás, uno de los más famosos del mundo.
En Yo Dona se hacen eco de lo que han llamado "la fiebre de las infusiones". Y es que, cada vez son más los lugares de ocio, cuidados o culto al cuerpo, en los que te ofrecen un té o una infusión ¿milagrosa?
¿Alguna vez te has preguntado sobre la posibilidad de hacer recetas con té chai? Te traemos algunas de las recetas más deliciosas con té chai, dulces y calientes.
El té Earl Grey es conocido por su distintivo sabor a bergamota. El origen del Earl Grey es incierto. En este post exploraremos las más populares y sabremos cómo elegir el mejor Earl Grey.
La historia, el proceso de producción, los beneficios para la salud y la cultura que rodea al té negro con leche, una combinación que ha ganado seguidores devotos en todas las esquinas del globo.
El hojicha o houjicha es uno de los tés japoneses más agradables para tomar cada día. Se trata de un té verde que no sabe a verde, es tostado, sin cafeína y muy multidisciplinar.
Gyokuro es el té japonés con identidad propia. Es único en el cultivo, en su recolección y sabor. Aquí su guía completa
El factor más importante después de tipo de té elegido es el agua: temperatura y tiempos de infusionado. Aquí una Guía con los trucos de temperatura.
¿Es bueno tomar té todos los días? Respondiendo a la famosa pregunta de ¿Cuántos tés se pueden tomar al día?
Se habla mucho de las propiedades del té verde, pero hoy os hablamos de las propiedades del rooibos, sus tipos, cómo infusionar el rooibos y de muchas cosas más.
El mejor té y las mejores infusiones para dormir existen. Son todas las plantas con propiedades relajantes que nos ayudan a conciliar mejor el sueño. Hacemos un repaso por algunas de ellas y los tés más recomendados.
Esta receta combina los aromas relajantes, hogareños y tostados del hojicha con su versión más fresca para el verano: el Hojicha Latte frío.
El chasen es la herramienta fundamental para preparar matcha. Ya sea matcha de ceremonia o matcha con leche, su uso es indispensable para preparar matcha.
El mejor matcha con leche en frío que vas a probar en cafeterías de especialidad. Te compartimos la receta del matcha con leche o ice matcha latte. Un best seller en nuestra tienda de té.
Cuál es el mejor té y cómo elegir el té perfecto para ti: Consejos para elegir el té adecuado según tus gustos.
Descubre como hacer las mejores recetas para hacer el té helado. Tu té en frío en 1 minuto. Todos los trucos para hacer tu té frío.
El té tiene teína y en este post vamos a analizar por qué a la cafeína del té verde se la conoce como teína y por qué cada té contiene diferentes niveles de teína.
Te damos las claves para encontrar la mejor Tienda de Té, en tu ciudad o online. Analizamos los elementos a tener en cuenta y te facilitamos el enlace a nuestro RECOMENDADOR DE TÉ.
Los beneficios del matcha, sus propiedades, origen, cultivo. Hablamos del verdadero matcha japonés y de la comparativa con su primo cercano: el café. Te contamos algunos trucos para dejar el café y pasarte al matcha.
Los beneficios del té verde son cada vez más reconocidos por nutricionistas y médicos. De todos los tipos de tés es el que tiene más poder antioxidante. Y tu ¿estás pensando en tomar té verde a largo plazo por sus beneficios?
Beber kombucha se ha puesto muy de moda, pero ¿sabes lo que es la kombucha? ¿Cómo se elabora? qué diferencia hay entre una kombucha casera y una ya comprada? El paso a paso y la receta
Multitud de recetas, saladas y dulces, se pueden hacer con matcha. Hoy te traemos una receta popular en países como Estados Unidos y con un ingrediente muy de aquí: el plátano o la banana.
¿Cuál es la diferencia entre un té y una infusión? Generalmente llamamos té a toda bebida que se infusiona en agua pero lejos de toda realidad el té es una camellia y infusiones hay tantas como tipos de plantas bebibles.
¿Cómo se hace el matcha? ¿Cómo se infusiona? Tanto el té matcha de ceremonia como el matcha-latte requieren 5 pasos previos para elaborar el mejor té matcha.
La organoléptica del té depende en gran parte del cultivo: de donde crece, en qué condiciones, cual es su terroir, cómo es el clima... Vamos a repasar todos los conceptos en torno a la cosecha de té.
Hacer té matcha no es complicado si sigues 5 pasos básicos para prepararte las mejores tazas de té matcha: elegir un buen matcha, medirlo, tamizar, agua sin hervir y batir.
El este blog te presentamos diferentes formas de preparar matcha. Esta receta se trata de una de nuestras bebidas favoritas con matcha, el matcha-soda, trago refrescante para los días de calor.
El matcha está de moda. Son muchas cafeterías las que lo ofrecen en sus cartas pero ¿sabes lo que es el té matcha? ¿sus tipos? ¿cómo se prepara? ¿cómo almacenarlo y conservarlo?
Los varietales de té en Japón, o lo que es lo mismo: las diferentes formas en las que se desarrolla la planta y evoluciona y los diferentes aromas y sabores que nos encontramos en cada taza.
El Sencha es un tipo de té verde japonés, el “té cocido”. Se usa vapor de agua, en un proceso denominado "killing the green", con el que fijan o paran el proceso de oxidación de las hojas de té.
Desde nuestros inicios, Verónica Hegar, la fundadora de la marca lo tuvo claro: trabajar con tés de origen, importados por nosotros y divulgar desde la conciencia y la necesidad de romper mitos.
La cerámica y el té son dos conceptos unidos con un mismo fin: poder infusionar el té y además disfrutarlo de una manera acogedora, relajante y meditativa. Al nivel de una obra de arte podríamos decir.