MATCHA LATTE. Té Matcha especial Leche.100 gramos

    Referencia: TSK613
    24,50 €
    Impuestos incluidos

    Comprar Matcha Latte. El matcha con leche

    Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

    Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

    El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

    MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

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    Las hojas de nuestro té Matcha han sido cultivadas a la sombra. Molidas lentamente  para producir un matcha de polvo fino y verde, con carácter.  Este matcha proviene de la región de Miyazaki en Japón y se produce a partir de la variedad yabukita, la variedad más presente en Japón y sayamakaori

    Es un tipo de matcha ideal para mezclar con leche, añadir a tus batidos, a elaboraciones... Pero es de tan buena calidad, que, aunque no es un matcha de grado ceremonial, podrás tomartelo sólo si te apetece.

    MIYAZAKI > JAPON

    Personas que tomen matcha y que lo hagan en la mayoría de las ocasiones, con leche. Tanto con leche vegetal como con leche animal.

    El nivel de cafeína es alto, tanto como un café espresso, la diferencia con respecto a la cafeína del café es que al matcha le acompañan otras sustancias que hacen que el efecto de la cafeína sea menos impactante, más relajado. 

    Mucha gente que ha probado el matcha dice ¿por qué el matcha sabe a pescado? Seguramente han probado matchas viejos, de mala calidad o matchas que no son chinos. El matcha, al igual que el vino, tiene muchos matices diferentes teniendo en cuenta el terroir, la calidad del té, el procesamiento... Este matcha HAKATA sabe fresco, pero tiene los típicos tonos tostados de los tés del sur de Japón. 

    PERFIL DE SABOR: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

    Preferiblemente no. 

    ¿CÓMO SE INFUSIONA EL MATCHA?

    cantidad matcha

    2g de té por taza

    80ºC - 85ºC

    emulsionar en 1/3 de agua

    añadir los otros 2/3 de leche

    guía para preparar matcha: todo lo que necesitas saber

    Somos conscientes de que el matcha es un té que da cierto miedo en su preparación, así que queremos ofrecerte 5 sencillos pasos para preparar tu propio té matcha. Esperamos que disfrutes de esta completa guía.

    5 pasos para preparar matcha como un profesional

    Matcha como preparar

    1. Calienta agua hasta casi casi el punto de ebullición. Utiliza una pequeña jarra o vaso para verter 65 mililitros de agua, de esa manera se irá enfriando hasta alcanzar los 80ºC - 85ºC que necesita.
    2. Utiliza 2 gramos de matcha y tamiza sobre tu chawan o tazón de té. Lo ideal es utilizar un matcha de calidad ceremonial.
    3. Vierte el agua encima del matcha ya tamizado o colado.
    4. Bate suavemente el matcha y posteriormente comienza a batir rápidamente. El truco está en dibujar la letra M o la letra W hasta que comience a aparecer espuma.
    5. Ve subiendo el batidor de matcha suavemente hasta crear una espuma de burbuja muy muy fina. Y a disfrutar de tu matcha.

    ¿Y el matcha latte? ¿Cómo se prepara?

    matcha con leche

    Como preparar Matcha Latte

    Muchas de las recetas de matcha latte que vemos en internet llevan azúcar, pero en TESUKO pensamos que no hace falta azúcar si lo preparas bien. Para hacer un buen macha con leche tienes que fijarte en:

    cantidad de matcha

    No utilizar más cantidad de la necesaria. Usa sólo 2 gramos de matcha (como un garbanzo).

    matcha dulce

    Si aún te cuesta el sabor del matcha utiliza leche de avena, que es más dulce.

    antioxidantes

    Si tomas matcha porque te interesa tomar antioxidantes, utiliza leche vegetal, ya que la caseína de la leche de vaca inhibe la absorción de los antioxidantes del matcha.

    SE PUEDE HACER MATCHA SIN BATIDOR

    Herramientas para hacer Matcha

    La clave para hacer un buen matcha (抹茶) es utilizar las herramientas o accesorios adecuados. Se puede hacer matcha sin batidor, solo agitando en un bote cerrado, pero aquí te contamos todas las herramientas para hacer matcha:

    1. CHASEN (茶筅). Batidor de té llamado de una sola pieza de bambú.
    2. CHAWAN (茶碗). Cuenco de cerámica en el que servir el té. Generalmente hecho a mano y de un gran valor.
    3. CHASAKU (茶杓). Cuchara tallada de una pieza de bambú que también sirve como medidor.
    4. COLADOR. Normalmente ninguna marca de té lo nombra, pero desde TESUKO pensamos que es el truco para que obtengas un buen té matcha.
    5. SOPORTE O PORTA-CHASEN. Accesorio de porcelana para apoyar y preservar el batidor de bambú durante más tiempo. 

    todos las calidades del té matcha

    Qué Matcha comprar

    Existen muchos tipos de matcha en el marcado con nombres como: matcha superior, matcha premium, matcha ceremonial, matcha super premium, etc...

    El matcha no solo es una versión molida de té verde, es mucho más que un té verde

    La realidad es que en Japón la definición de "matcha ceremonial" no existe. Para saber si es un mal o buen matcha hay que fijarse en:

    1. Tipo de varietal. Hay varietales de té que producen matchas más complejos y aromáticos, como el saemidori.
    2. Cosecha. Si es de cosecha de primavera será mejor que una cosecha de verano.
    3. Semanas de sombreado. Si la planta ha estado sombreada durante más semanas el matcha será de mejor calidad. 
    4. Tipo de sombreado. Hay un sombreado de materia orgánica y otro con plásticos. El primero, da de comer a la tierra con minerales y nutrientes cuando llueve.

    Detalles de producto