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CHASEN

CHASEN MATCHA. BATIDOR DE BAMBÚ

Referencia: TSK001J
14,59 €
Impuestos incluidos

¿Qué es el chasen?

El batidor de matcha o chasen para matcha es una herramienta de bambú que se usa para preparar el matcha más rápidamente y crear una generosa capa de espuma. El batidor de matcha de bambú es la herramienta más práctica para preparar tu matcha. Además, a diferencia de los espumadores eléctricos, en el batidor de matcha de bambú ¡no hace falta pilas!

Por qué utilizar un batidor de bambú para hacer el matcha

El chasen lo vemos en película de samurais donde preparan matcha, pero lo cierto es que es un accesorio indispensable para la preparación del polvo de té verde. Tanto si tomas matcha cada día como si quieres empezar, tienes que comprar chasen para matcha. 

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batidor de MATCHA

Si habitualmente haces matcha tienes que saber que el batidor o espumador es el elemento indispensable con el que emulsionar buenos matcha y mejorar la elaboración.
Si eres nuevo, no te asustes, el objetivo de todo batidor de matcha es hacer una espuma consistente y disolver todos los grumos, pero sin hacer movimientos demasiado bruscos. Para preparar un matcha correctamente es necesario utilizar el batidor sujetado con los dedos índice, anular y pulgar, con rápidos movimientos de muñeca en zigzag, como si estuviéramos dibujando la letra W o la letra M, rápidamente hasta que el té se vuelva espumoso.
Para evitar romper o doblar las hechas de bambú no intentes rayar ni empujar contra el fondo del cuenco. 
Cuando utilices el batidor de Matcha o chasen por primera vez, llena el recipiente de matcha (Chawan) con agua tibia y déjalo reposar el chasen dentro unos segundos. Esto permitirá que el chasen "florezca", es decir, que abra su centro y los rizos de los filamentos exteriores (hosaki).

Para que te dure más tiempo tienes que saber que al ser de madera natural, si no lo cuidas bien, puede desarrollar moho. Solo debe lavarse con agua fría o templada, debajo del chorro del grifo o batiendo únicamente en agua. Después es importante que sacudas el chasen para eliminar el exceso de agua.

Es importante guardarlo en posición vertical, con el mango hacia arriba, mejor aún si se inserta en el porta-chasen.

comprar chasen matcha

Si pretendes tomar matcha cada día el chasen para matcha es una inversión de la que no te arrepentirás. Eso sí, cuídalo bien. 

¿CÓMO HACER matcha sin chasen?

Lo cierto es que nosotros desde TESUKO siempre defendemos el uso del chasen. Si quieres hacer matcha habitualmente es interesante que decidas comprar un chasen. Comprar un batidor de matcha te hará tener menos pereza a la hora de preparar un té matcha porque es super rápido y nunca le faltan pilas.

Aunque también puedes hacer matcha sin chasen, te dejamos en este POST para que revises cómo hacerlo.

CÓMO CONSERVAR EL CHASEN

  1. REMOJAR EL CHASEN ANTES DE SU PRIMER USO Mojar o bautizar el chasen en agua tibia durante unos segundos suaviza los filamentos, hace más flexible al chasen. El bambú es 20% más fuerte cuando está mojado.
  2. LIMPIAR EL CHASEN DESPUÉS DE SU USO. Lo lavaremos con agua fría o templada batiendo suavemente dentro de un cuenco con agua.
  3. SECAR EL CHASEN BIEN Siempre hay que colocar el chasen hacia abajo para que el agua no se acumule en el mango.
  4. BATIR CON CUIDADO Es importante no ejercer demasiada presión mientras se bate o raspar el cuenco de forma brusca.
CUIDADOS BATIDOR DE MATCHA

guía para preparar matcha: todo lo que necesitas saber

Somos conscientes de que el matcha es un té que da cierto miedo en su preparación, así que queremos ofrecerte 5 sencillos pasos para preparar tu propio té matcha. Esperamos que disfrutes de esta completa guía.

5 pasos para preparar matcha como un profesional

1. Calienta agua hasta casi casi el punto de ebullición. Utiliza una pequeña jarra o vaso para verter 65 mililitros de agua, de esa manera se irá enfriando hasta alcanzar los 80ºC - 85ºC que necesita.

2. Utiliza 2 gramos de matcha y tamiza sobre tu chawan o tazón de té. Lo ideal es utilizar un matcha de calidad ceremonia, nosotros hemos utilizado nuestro MATCHA KODAMAS.

3. Vierte el agua encima del matcha ya tamizado o colado.

4. Bate suavemente el matcha y posteriormente comienza a batir rápidamente. El truco está en dibujar la letra M o la letra W hasta que comience a aparecer espuma.

5. Ve subiendo el batidor de matcha suavemente hasta crear una espuma de burbuja muy muy fina. Y a disfrutar de tu matcha.

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                1. MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki, al sur de Japón, especial para tomar con leche. (¡50 matchas!)
                2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
                3. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
                4. FILTRO. Filtro para tamizar el té matcha y batirlo más fácilmente.

                Comprar té matcha para tomar con leche es siempre una buena idea siempre que sea de origen japonés y de cultivo ecológico. Si buscas un pack para iniciarte en el mundo del matcha con leche este es ideal, porque tienes todo lo necesario para preparar tu matcha cada día.

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                  • Tamaño: Espaciosa y con asas largas para mayor comodidad.
                  • Cuidado: Lavar en frío conservarla impecable.
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                    Un básico para mantener tu té caliente y disfrutarlo en cualquier momento del día y en cualquier lugar. 
                    También es ideal para llevarte agua caliente a tus excursiones de montaña, de playa, a la oficina... Y tener así agua caliente para poder hacerte tus tés favoritos.
                    500ml.
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                    Hervidor de agua especialmente indicado para el té. Regulación de la temperatura grado a grado. 
                    Podrás mantener la temperatura del agua durante 1 hora. Muy intuitivo, diseño minimalista y hermoso. 

                    900 ml de agua para hacer tus mañanas más ágiles, o tus tardes o sesiones de té más intensas, agradables y hermosas.

                    Color: negro mate.

                    (0/5)
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                    2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
                    3. PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
                    4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
                    5. CHAWAN. Bowl para preparar matcha blanco.

                    Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha. 

                    Set de Matcha Ceremonial con Chawan Básico. Ideal para los iniciados en el matcha que quieren una taza básica para preparar su matcha. 

                    (0/5)
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                    1. LATA MATCHA SAEMIDORI. 30 gramos de un matcha de Fukuoka, al sur de Japón, especial para tomar solo.
                    2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
                    3. PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
                    4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
                    5. CHAWAN. Bowl para preparar matcha negro.
                    6. FILTRO. Pequeño filtro para tamizar el matcha y batirlo más fácilmente.

                    Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha. 

                    Set de Matcha Ceremonial con Chawan Básico. Ideal para los iniciados en el matcha que quieren una taza básica para preparar su matcha. 

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                        Single-cultivar, molido en piedra, de color verde intenso y textura cremosa. Umami profundo con dulzor natural y astringencia muy baja. Notas de crema láctea o mantequillas, almendra cruda, y toques dulces y suaves que se balancean con una salinidad elegante. Final largo y limpio, levemente cítrico. Cultivo sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Ideal para amantes del matcha excepcional, perfecto en usucha y disfrutable en koicha en ocasiones especiales.

                        Es un té muy elegante, balanceado y sutil donde ninguna nota destaca por encima de la otra, ideal para los paladares más finos. 

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                            Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

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                            MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

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                              MALAWI BLACK CHAI MALAWI BLACK CHAI MALAWI BLACK CHAI

                              MALAWI BLACK CHAI

                              17,20 €

                              Té negro CTC de Malawi como base para esta mezcla de té chai que nos enamora con leche. Mezcla ayurvédica especialmente interesante con leche. Como trasladarse a Londres pero viajando por India previamente. Té negro intenso que aporta a esta mezcla especiada fuerza y densidad dentro de una taza. 

                              No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos para conseguir los aromas que buscan los "tea lovers" en cada taza. 

                              Té realizado con dos blend africanos especialmente diseñado para asemejarse a el desayuno inglés, pero con una potente base de chai ayurvédica que le confiere aromas picantes y especiados.
                              PERFIL DE CATA: ESPECIAS > CHOCOLATE > AROMAS PICANTES
                              FORMATO BAG:  125 GRAMOS (más de 40 tazas de té)

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                                MANZANILLA EN FLOR....

                                MANZANILLA EN FLOR. Infusión Camomila

                                13,20 €
                                PERFIL DE CATA: MANZANILLA EN FLOR 
                                FORMATO: Bolsa de 125 gramos de manzanilla (más de 40 infusiones)

                                INGREDIENTES: Manzanilla en flor
                                La manzanilla está presente en todas las casas, todos la recordamos, en Europa se consume de forma habitual por sus beneficios.
                                En TESUKO hemos seleccionado la mejor manzanilla en flor. Fresca, dulce y de la mejor calidad. Para que puedas comprar online una manzanilla que será mejor que la de tus recuerdos en casa de tu abuela. Nuestra manzanilla es procesada a mano que se encuentra en nuestra línea herbal. Otra forma de disfrutar de una infusión.

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                                  PORTA-CHASEN PORTA-CHASEN

                                  PORTA-CHASEN

                                  13,00 €
                                  Soporte para batidor de bambú simple y elegante.
                                  El accesorio perfecto para hacer que tu chasen dure más tiempo y siga manteniendo su forma original.
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                                    Té japonés. TESUKO Té japonés. TESUKO Té japonés. TESUKO

                                    TÉ NEGRO JAPONÉS - bolsa 125 gramos

                                    26,00 €
                                    Este té negro japonés es buen ejemplo para probar la singularidad de los tés negros que se hacen el Japón. 
                                    PERFIL DE CATA: MADERAS > GERANIOL > TONOS VEGETALES > TONOS MINERALES
                                    CANTIDAD: 125 gramos
                                    和紅茶
                                    Más del 95% de los tés que se elaboran en Japón son tés verdes, el gobierno intentó durante los años 70 del siglo pasado recuperar la tradición. Muchos agricultores han comenzado a elaborar tés negros y este es uno de los que hemos traído desde Shizuoka. Comprar té negro japonés es comprar una rareza única cultivada por menos de 300 agricultores en todo Japón. 

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