GUÍA DE COMPRA: COMPRAR MATCHA COMO UN PROFESIONAL

Comprar un buen matcha es el primer paso para preparar una taza perfecta. Eso sí, sin presiones. 

comprar té debería ser una aventura divertida y de descubrimiento

Para evitar sustos inesperados hemos elaborado una GUÍA DE COMPRA PARA COMPRAR MATCHA COMO UN PROFESIONAL y tener así el té que todos y todas nos merecemos

5 PASOS PARA COMPRAR UN BUEN MATCHA

¿Dónde comprar té matcha?

Investiga y preguntaté que es lo que quieres ¿quieres probar té por matcha primera vez? ¿quieres tomar té matcha solo o con leche? ¿quieres tomar té matcha por salud o por disfrute?  Nosotros defendemos la normalización de su consumo, pero también el respeto a un producto milenario. Recomendamos probarlo solo, probarlo con leche, utilizarlo en recetas... Poco a poco ir haciendo paladar y gustos.

Pregunta en tu cafetería favorita

Siempre que pruebes un té pregunta, pregunta si es solo té matcha o lleva algún colorante (wow! sí, sorprendente), si lleva azúcar dentro de la mezcla, cuál es su origen, la región productora, su varietal... Si tienen un buen matcha estas preguntas deberían saber contestártelas. Esto ya te puede ir dando pistas de la calidad. 

Cuando una taza de matcha-latte te sabe a gloria y además no tiene azúcar ni aromatizantes, viene de Japón, saben decirte la región productora, su varietal e incluso el momento de recolección... ¡Ahí es! ¡esa marca es!

Haz preguntas... ¡muchas!

Cuando compres un té en una tienda local o en una marca especialista en té pregunta aún más:

¿Puedes decirme de dónde es este té? // ¿Hay alguna razón en particular por la habéis elegido éste matcha y no otro matcha? // ¿Alguna información sobre el productor? // ¿Hay una fecha de caducidad? 

matcha. dónde comprar

El problema de las modas es que son masivas, y en esa masividad hay que distinguir lo que va más allá de una moda y una oportunidad de negocio y las marcas que creemos en el té como producto a revalorizar.

Cuando compres té en una tienda física cercana fíjate en:

1. PACKAGING. Fíjate en cómo tienen expuesto el producto. Si está en botes de vidrio transparente... ¡huye! cualquier distribuidor o vendedor de matcha que conozca el producto sabe que la luz afecta a la calidad del matcha.

2. FORMATO. Si el matcha no está guardado en un recipiente estanco... ¡huye también!... El matcha es el té al que más le afecta el oxigeno. Confía en marcas que te venden el té de manera estanca, sin posibilidad de abrir el producto. 

3. REVISA EL COLOR. Si tienen fotos del producto o puedes verlo revisa que los tés matcha de ceremonia o calidad latte son de un color verde esmeralda intenso. Huye de los colores apagados y tendentes a aromas amarillentos.

4. PREGUNTA Y PREGUNTA. La base para conocer qué estamos comprando es en saber la mayor parte de detalles del producto. 

Comprar MATCHA online

Muchas personas optan por comprar té on disfrutan comprando té online, a pesar de que están comprando sin probarlo, cada vez son más las personas que utilizan (utilizáis) estos medios para comprar vuestros productos gastronómicos favoritos. 

A continuación os dejamos una lista de verificación con recomendaciones para comprar té matcha online:

MATCHA. CUÁL COMPRAR

A continuación os dejamos una lista de verificación con recomendaciones para comprar té matcha online:

 1. CUANTA MÁS INFORMACIÓN MEJOR. Busca un sitio web que ofrezca detalles. Cuanta más información sobre un té mejor. En TESUKO ofrecemos detalles como: región, prefectura, forma de preparación, varietal, aromas y en muchas ocasiones hasta el nombre del agricultor.

2. TÉS CON HISTORIA. Cada marca de té tiene la responsabilidad de compartir la historia del té (cultivares, altura de la plantación, hechos notables sobre el origen) compartir el conocimiento para hacer crecer aún más el té de origen. Evita las marcas o empresas que dan detalles vagos o que solo indican "té japonés".

3. MATCHA ORGÁNICO O NO ORGÁNICO. Compra matcha más allá de las palabras "ecológico" u "matcha orgánico". Todos nuestros matchas crecen en cultivos orgánicos. Que sea orgánico no siempre es traducción de mejor sabor así que compra teniendo en cuenta esto pero más allá de esto. Todos nuestros matcha son de cultivo orgánico, pero preferimos vender por sabor y origen.

4. MATCHA PARA EL DISFRUTE.  Los beneficios para la salud del matcha son algo implícito, cuando tomamos matcha ya sabemos que estamos tomando muchos antioxidantes, vitamina E, vitamina C, clorofila, fluor... Pero deberíamos tomar más allá de eso. Evita las marcas que ponen "demasiado" foco en los beneficios para la salud. 

Deja que tu sentidos te guíen

Hay que comprar con el paladar. A medida que pruebes más tés y más tés crecerá tu paladar. 

Es importante que demos prioridad al paladar por encima del marketing, de la publicidad...

Beber té japonés debe ser placentero y encontrar un té que te haga feliz es primordial. Que no te de miedo explotar y probar. 

SABER MÁS SOBRE EL MATCHA

OTROS TÉS EN POLVO

¿Sólo el matcha se toma en polvo?

Lo cierto es que en Japón solo se tomaba el matcha como té en polvo, pero con la moda japonesa de comenzar a tomar leche y a lattear todo, gracias a la moda del specialtly coffee, algunos tés japoneses están siendo molidos para tomarse de esta forma. 

Estamos orgullosos de importar maravillosos tés en polvo, como el HOJICHA o el GENMAICHA, molidos en Yame, Fukuoka, Japón. Su molienda es de apenas 10 micrones y ambos tés son increíblemente fragantes.

Una nueva y cómoda forma de tomar té libre de plásticos, libre de aromatizantes, libre de azúcar... Además, al ingerir el té directamente estás tomando todos los nutrientes y antioxidantes de la planta. 

COMPRAR TÉ MATCHA JAPONÉS

PACK MATCHA KODAMAS

32,50 €

Pack o kit de iniciación para preparar tu matcha compuesto por:

  1. Lata de 30 gramos de MATCHA KODAMAS.
  2. CHASEN. O batidor de bambú para espumar el matcha.
  3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir la cantidad de té exacta.

KIT MATCHA. Comprar online un set de iniciación con todo lo necesario para preparar tu matcha 

    MATCHA LATTE. 100 gramos

    23,50 €

    和紅茶

    Té matcha para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno. Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas. Nuestro matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón.

    MATCHA LATTE

    VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

      MATCHA KODAMAS

      25,00 €

      Miyazaki, Japón

      CANTIDAD: 30 gramos

      Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori.

      Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo.