MATCHA SAEMIDORI. Ceremonial Single Cultivar

    Referencia: TSK619
    32,00 €
    Impuestos incluidos

    Autentico Matcha Saemidori Ceremonial de primera cosecha. 

    Matcha ceremonial de cultivar Saemidori (さえみどり) procedente de Yame, Fukuoka (Japón), zona célebre por sus tés sombreados.

    Single-cultivar, molido en piedra, de color verde intenso y textura cremosa. Umami profundo con dulzor natural y astringencia muy baja. Notas de crema láctea o mantequillas, almendra cruda, y toques dulces y suaves que se balancean con una salinidad elegante. Final largo y limpio, levemente cítrico. Cultivo sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Ideal para amantes del matcha excepcional, perfecto en usucha y disfrutable en koicha en ocasiones especiales.

    Es un té muy elegante, balanceado y sutil donde ninguna nota destaca por encima de la otra, ideal para los paladares más finos. 

    CANTIDAD: 30 gramos.

    Cantidad
      Available

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    Disfruta de un matcha ceremonial solo

    El matcha no nació para esconderse en leche. Los grandes (los de verdad) se disfrutan solos, buscando a veces silencio y a veces activación.

    ¿Por qué este matcha es tan especial?

    • Single cultivar: Saemidori (cruce Asatsuyu × Yabukita)

    • Origen: Yame, Fukuoka (Kyūshū) – microclima con nieblas y sombreados prolongados

    • Agricultura: sin pesticidas ni fertilizantes químicos; sombreado previo a cosecha

    • Color: verde vivo, brillo alto; molienda lenta en piedra

    • Perfil: umami dulce, cremoso, herbal fino, astringencia baja

    • Uso: usucha impecable; koicha posible para paladares que buscan densidad

    “Saemidori” significa “verde claro”. Es un cultivar temprano valorado por su dulzor natural y su estabilidad de color.

    sabor del matcha SAEMIDORI

    Almendras + Mantequilla+ Aroma Yuzu

    Aromas: nata fresca, manteca de cacao, hierba joven, nori

    Boca: umami redondo y sedoso, dulzor limpísimo; recuerdos de almendras crudas, sabores dulces/salados del guisante y sutileza de vainilla

    Final: largo, cremoso-refrescante, con leve trazo cítrico (limón -  yuzu) y cero asperezas.

    PERFIL DE CATA: CREMA MANTEQUILLAS > ALMENDRAS > ELEGANCIA DULCE

    ¿para quién?:

    • Fans del matcha que buscan dulzor natural + umami cremoso sin amargor.

    • Quien quiere iniciarse directo en ceremonial premium con perfil amable y sedoso.

    sobre el cultivar de té de este matcha

    Saemidori

    “Saemidori” significa “verde claro”. Es un cultivar temprano (registro japonés n.º 40) valorado por su dulzor natural y su estabilidad de color. Nacido del cruce Asatsuyu × Yabukita, se emplea en tés de sombra de alta gama. En Yame, su carácter se vuelve especialmente untuoso y umami, con un amargor muy contenido.

    ¿CÓMO SE PREPARA EL MATCHA?

    USUCHA (LIGERO):

    2 gramos // mitad cuchara postre rasa

    60 - 80ml de agua

    80ºC 85ºC
    (tocar la taza 3 seg. sin quemarse)

    emulsionar

    KOICHA (DENSO):

    3-4 gramos 

    60 - 70ml de agua

    70ºC

    mezclar en círculos hasta textura en crema

    • Terruño: Yame (Fukuoka), valles con nieblas matinales y oscilación térmica que potencian la L-teanina.

    • Sombreado: varias semanas antes de cosecha para maximizar clorofilas y aminoácidos.

    • Molienda: piedra a baja temperatura para preservar color y aroma.

    • Ingredientes: 100% té verde japonés (Camellia sinensis), matcha Saemidori de Yame.

    • Alérgenos: no contiene. Sin aditivos ni aromas.

    Es ceremonial; en leche queda suave y cremoso, pero su mejor expresión es solo (usucha/koicha).

    Por el sombreado prolongado de Yame y la riqueza en aminoácidos. Además, el cultivar saemidori ayuda a ese sabor.

    Mantén la lata bien cerrada, sin luz y en frío.

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          ORIGEN: Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

          CANTIDAD: 30 gramos.

          RESUMEN: Hemos seleccionado este té matcha de ceremonial tan especial. En los premios de cata japoneses ha conseguido la medalla de plata y no es para menos. De este matcha destaca su sabor cremoso, mantequilloso, digno de cualquier adicto al queso. Su frescura es inmensa, pero a esa frescura le acompaña un aroma muy potente a frutos secos. Aquí en TESUKO nos recuerda al aroma de las pieles de cacahuete tostadas.

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            3. HOJICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro hojicha latte, un té verde tostado que en taza es marrón y sin cafeína.
            4. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. 
            5. CHASAKU. Cuchara medidora.
            6. FILTRO. Filtro para tamizar el té.

            Si lo que buscas es tener una variedad de los mejores tés con leche, ¡este es tu pack!

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            VEGETAL > FRESCO > MAIZ TOSTADO > PALOMITAS

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              Pack regalo: I LOVE YOU SO... Pack regalo: I LOVE YOU SO... Pack regalo: I LOVE YOU SO...

              Pack regalo: I LOVE YOU SO MATCHA

              57,00 €
              Original idea de regalo para sorprender a esa persona que sabes que le gusta el matcha, para amantes de la cultura nipona, para aquellas personas que busquen un chute energía, para las que les gusta cuidarse o para los amantes de la cafeína.

              También es un regalo perfecto para aquellas personas que aún no han probado matcha pero quieren iniciarse, ya que el pack contiene:

              1. MATCHA-LATTE. Perfecto para iniciarse poco a poco con el matcha, probandolo con té o con otras recetas. 
              2. MATCHA HAKATA. Té de calidad ceremonia, perfecto para tomar sólo. Ambos tés son de cultivo ecológico.  
              3. CHASEN. Tradicional batidor de bambú.
              4. CHASAKU. Cuchara medidora de bambú.
              5. TOTE BAG. "I love you so matcha". Perfecta para ir a la compra, guardar tus cosas o presumir de moderno o moderna. 
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                MIEL DE MATCHA MIEL DE MATCHA MIEL DE MATCHA

                MIEL CON MATCHA. Matcha Honey

                16,00 €

                Miel con matcha ¿ o Matcha con Miel? Teníamos claro que teníamos que utilizar nuestro MATCHA HAKATA, matcha ceremonial con miel ecológica del Bierzo ¡tenía que salir bien!
                Se trata de una miel del Bierzo de flores de nuestros amigos de Miel de León que ha sido cremada para poder ser utilizada en tostadas, mucho más densa de lo habitual, lo que la hace ideal para cualquier desayuno. 
                Hemos utilizado una cantidad alta de matcha, un 5% de matcha ceremonial para darle a la miel un tremendo sabor. Puedes utilizarla en tus tostadas del desayuno con requesón, queso o sola y también puedes incorporar media cucharada a un vaso de agua caliente. 
                CANTIDAD: tarro de 150ml.
                INGREDIENTES: 95% de miel ecológica de flores y 5% de nuestro matcha Hakata ceremonial japonés.
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                  REFILL TODOS LOS MEJORES TÉS PARA LATTEAR REFILL TODOS LOS MEJORES TÉS PARA LATTEAR REFILL TODOS LOS MEJORES TÉS PARA LATTEAR

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                  Refill de todos los mejores tés para lattear . Si ya has probado todos nuestros tés para lattear este es tu pack. Porque no solo de matcha viven los matcha lovers. 

                  Nuestro pack contiene una cuidada selección de tés japoneses. Nuestro matcha para latte, por supuesto, pero también el famoso hojicha latte, un té verde tostado sin cafeína ideal para las noches. También genmaicha, un té a medio camino de sabor entre ambos.

                  Contiene:

                  1. MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki.
                  2. GENMAICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos. El genmaicha es un té verde con arroz tostado japonés. 
                  3. HOJICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro hojicha latte, un té verde tostado que en taza es marrón y sin cafeína.

                  Con este pack tienes más de 3 meses de bebidas sanas y divertidas.

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                  Diseño ideal para amantes del buen MATCHA "I love you so Matcha"

                  100% Algodón reciclado. 

                  Comodidad y estilo en un único coffee bag. Confeccionada con materiales de alta calidad.

                  Detalles:

                  • Color: Negro, el color que más combina con todo, para invierno y verano. 
                  • Material: Tela muy resistente y duradera, ideal para uso diario.
                  • Tamaño: Espaciosa y con asas largas para mayor comodidad.
                  • Cuidado: Lavar en frío conservarla impecable.
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                    PACK MATCHA CEREMONIAL. Blanco PACK MATCHA CEREMONIAL. Blanco PACK MATCHA CEREMONIAL. Blanco

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                    Pack Té Matcha Ceremonial con chawan. Color Blanco. 

                    Contiene:

                    1. LATA MATCHA HAKATA. 30 gramos de un matcha de Fukuoka, al sur de Japón, especial para tomar solo.
                    2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
                    3. PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
                    4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
                    5. CHAWAN. Bowl para preparar matcha blanco.

                    Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha. 

                    Set de Matcha Ceremonial con Chawan Básico. Ideal para los iniciados en el matcha que quieren una taza básica para preparar su matcha. 

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                    Matcha okumidori está elaborado únicamente con un único varietal, okumidori 奥緑 que significa "verde intenso". Esta variedad de té es famosa por su vibrante color verde esmeralda. 

                    El okumidori es una de las variedades de té más populares para hacer matcha. Sutileza, intensidad y belleza. Es famoso por su agradable aroma y elegancia. Con su umami, dulzura y astringencia bien equilibrados, es delicioso en cualquier forma: usucha, koicha o con un poquito de leche. 

                    No sabemos si es el mejor matcha para tomar solo, pero seguro que se acerca a ser uno de tus favoritos.

                    CANTIDAD: 30 gramos.

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                    Té verde 100% japonés. Nivel de cafeína o tenía bajo. Con 100 gramos puedes tomar más 50 bebidas latteadas.

                    Este set incluye:

                    1. Bolsa de 100 gramos de nuestro genial GENMAICHA-LATTE.
                    2. CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
                    3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

                    KIT TÉ VERDE EN POLVO PARA LATTEAR. Comprar online un set con todo lo necesario para prepara tu bebida de té en polvo en tu casa.  
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                      Preparar Matcha estilo moderno.

                      Si eres fan del matcha pero no quieres renunciar de vez en cuando a preparar tu matcha fácil y rápidamente Matcha To Go es el accesorio ideal para preparar té matcha y poder disfrutarlo en unos pocos segundos. 

                      1. Agrega 2-3 gramos de Matcha a la botella Matcha To Go.
                      2. Añade agua caliente (máximo 80ºC) o fría, ¡a tu gusto! también puedes añadir un par de hielos.
                      3. Agita enérgicamente durante 30 segundos - 1 minutos.

                      Preparar matcha fácil

                      ¡Y listo! Puedes añadir un poco más de agua o añadir leche o bebida vegetal a tu gusto. 

                      Matcha To Go. La botella para preparar matcha adaptado a un estilo de vida moderno. 

                      Capacidad: 300ml

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                        CHASEN CHASEN CHASEN

                        CHASEN MATCHA. BATIDOR DE BAMBÚ

                        14,59 €

                        ¿Qué es el chasen?

                        El batidor de matcha o chasen para matcha es una herramienta de bambú que se usa para preparar el matcha más rápidamente y crear una generosa capa de espuma. El batidor de matcha de bambú es la herramienta más práctica para preparar tu matcha. Además, a diferencia de los espumadores eléctricos, en el batidor de matcha de bambú ¡no hace falta pilas!

                        Por qué utilizar un batidor de bambú para hacer el matcha

                        El chasen lo vemos en película de samurais donde preparan matcha, pero lo cierto es que es un accesorio indispensable para la preparación del polvo de té verde. Tanto si tomas matcha cada día como si quieres empezar, tienes que comprar chasen para matcha. 

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                          PORTA-CHASEN PORTA-CHASEN

                          PORTA-CHASEN

                          13,00 €
                          Soporte para batidor de bambú simple y elegante.
                          El accesorio perfecto para hacer que tu chasen dure más tiempo y siga manteniendo su forma original.
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                            KATAKUCHI CHAWAN. Cuenco para batir matcha KATAKUCHI CHAWAN. Cuenco para batir matcha KATAKUCHI CHAWAN. Cuenco para batir matcha

                            KATAKUCHI CHAWAN. Cuenco para batir matcha artesano

                            38,00 €

                            Katakuchi Chawan (片口茶碗) es un cuenco especialmente diseñado para resolver la pregunta ¿Dónde me preparo un matcha latte? resuelve el problema producido cuando queremos preparar un matcha de manera tradicional pero queremos transferirlo a otro recipiente, como es el caso de un matcha con leche. Hemos trabajado meses para que el pico no gotee o que apenas lo haga y gracias al esfuerzo de las ceramistas, lo hemos conseguido.
                            MATCHA BOWL. Quisimos dar solución a todas las cafeterías de especialidad con las que trabajábamos, por eso, desarrollamos con Tierra de Arcillas un cuenco 100% artesano
                            Este es un producto artesanal elaborado con recursos locales. Las piezas pueden presentar ligeras variaciones de color y textura entre ellas.
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                              Sencha japonés Sencha japonés Sencha japonés

                              FUKAMUSHI SHIZU-7132

                              28,58 €

                              Té verde sencha japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka.

                              Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje. 

                              深蒸し茶静7132
                              NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL
                              CANTIDAD: 50 gramos o 100 gramos.

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                                MATCHA LATTE. Té Matcha... MATCHA LATTE. Té Matcha... MATCHA LATTE. Té Matcha...

                                MATCHA LATTE. Té Matcha especial Leche.100 gramos

                                24,90 €

                                Comprar Matcha Latte. El matcha con leche

                                Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

                                Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

                                El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

                                MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

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                                  DARJEELING MIRIK SF FTGFOP1 DARJEELING MIRIK SF FTGFOP1 DARJEELING MIRIK SF FTGFOP1

                                  DARJEELING MIRIK SF FTGFOP1

                                  16,50 €

                                  Darjeeling, el llamado champán de los tés. El té darjeeling es un té negro muy especial por muchos motivos. Hay multitud de Darjeelings en el mercado, tés darjeeling con denominación de origen y tés "estilo darjeeling" como se conoce a muchos tés provenientes de otras regiones. 

                                  Este Darjeeling podemos decir que tiene denominación de origen, en concreto proviene de una plantación reconocida por producir los clonales más finos (las variedades). La región productora se encuentra en el valle de Mirik, a 1.000 metros de altitud, a las faldas del Himalaya. La plantación es Phuguri Tea Estate, de grandes tradiciones. 

                                  Es un té de segunda cosecha con perfil aromático de rosas, aromas equilibrados y profundos y retrogusto a naranja.

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