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BLEND YAME & OKUYAME SENCHA

Referencia: TSK216
20,85 €
Impuestos incluidos
奥八女八
PERFIL DE CATA: HERBAL > FLORAL > UMAMI INTENSO > TONOS TOSTADOS
CANTIDAD: Elije entre 100g o 50 gramos.

Té verde japonés de las montañas de Yame y Okuyame, ambas zonas al sur de Japón, en Fukuoka, dentro de la isla volcánica de Kyusu. 

Té muy especial, de aroma intenso, vegetal como todos los senchas japoneses, pero muy fragante por la altura en la que crecen las plantas y a su vez tonos tostados intensos característicos del doble secado que en Fukuoka hacen de sus hojas. 

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Decir té sencha (煎茶) es decir mucho y a la vez nada. Sabemos que el sencha es un té verde pero ¿todos los senchas son iguales? 
Definitivamente no, no todos los senchas son iguales. El sencha es el tipo de té verde más comúnmente procesado en Japón, pero a la vez es el té más diferente de todos, ya que su terroir no es el mismo en todas las regiones y tampoco lo es su procesamiento. En Fukuoka, región de la que procede este té utilizan un doble tostado de té, van eliminando la humedad de sus hojas muy lentamente, lo que hace que el tostado de sus hojas se intensifique más y tenga esos tonos característicos del sur de Japón. 

Su cosecha es muy temprana: abril y el estilo de su procesamiento es asamushi. Revisa nuestro Diccionario de Té para saber a qué nos referimos.

¿CÓMO SE INFUSIONA?

3g de té por taza

70ºC

60 segundos

2ª infusión

80ºC/20 segundos

3ª infusión

80ºC/2,5 minutos 

¿CUÁL ES SU AROMA?

En lo alto de las montañas de Yame, en la provincia de Fukuoka, crecen estas hojas de té tan fragantes y características del sur de la isla. Su aroma es especialmente intenso, ya que estos árboles han crecido más lentamente que las hojas de té cosechadas en las grandes llanuras de la isla. Aromas intensos que se extraen poco a poco, en infusiones delicadas y muy fragantes. Beber este té es un disfrute para los sentidos, no solo el sentido del gusto, más aún el sentido del olfato.

¿CÓMO INFUSIONAR UN SENCHA DE ALTA CALIDAD?

Hacer sencha, sencha del bueno, es infusionar varias veces sus hojas, extraer poco a poco sus aromas, sus sabores... Abrir la hoja en 3 pasos para poder extraer el máximo sabor sin extraer los taninos (responsables de la astringencia o amargor del té).

GENMAI

En nuestra línea MIX encontrarás esos ingredientes para mezclar y combinar fácilmente, para hacer tu propio BLEND, para ser tu propio alquimista. Pondrás en valor la filosofía del WABI-SABI, al agregar estos ingredientes en segundas o terceras infusiones.

Para los senchas siempre recomendamos nuestro GENMAI importado desde Japón. Acabar la experiencia con un tercer infusionado de sus hojas y añadiendo media cucharada de granos de arroz tostado japonés.

Un sencha de calidad se infusiona así:

1. Haz una primera infusión entre 70 o 80ºC, lo que indique cada marca. Esa infusión tiene que ser relativamente corta, generalmente de menos de 1 minuto. 
2. La segunda infusión, en los tés japoneses, es la más corta de todas, las hojas de té ya se han abierto casi por completo, así que solo necesitará entre 10 y 30 segundos para extraer una infusión que te sorprenderá, sobre todo en textura y en color.  
3. La tercera infusión será la más larga, entre 2 y 3 minutos de infusionado. También será la infusión más plana, menos texturizada y la más astringente, por lo que será recomendable añadir un ingrediente adicional para hacer esa infusión más divertida, más acogedora y acabar así con un buen sabor de boca.

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Té verde sencha japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka.

Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje. 

深蒸し茶静7132
NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL
CANTIDAD: 50 gramos o 100 gramos.

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    Traemos genmai, la infusión sin cafeína, sin té verde, para que puedas infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té. Aprovechar los sabores de los tés más especiales.

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      2. GENMAICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos. El genmaicha es un té verde con arroz tostado japonés. 
      3. HOJICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro hojicha latte, un té verde tostado que en taza es marrón y sin cafeína.
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      PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ DE FILTRO > CEREALES TOSTADOS > NUECES
      FORMATO BAG: Bolsa 125 gramos.
      Este hojicha, también llamado houjicha, proviene de unos respetados productores de Yame, Fukuoka, Japón. Se trata de un té verde tostado (muy muy tostado) con muchos de los alveolos de la planta del té, que nos recuerda a aromas bien conocidos como cacao, café o chocolate. 
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        Hojicha 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Frescura y una calidad tremenda. Importado desde TESUKO para nuestra Tienda de Té Online y el favorito de muchos baristas por su sabor similar al café de filtro. Té Verde sin cafeína o sin teína. Todos los beneficios del té verde pero sin cafeína. Ideal para tomar con leche. También para los niños. Con 100 gramos puedes tomar más 50 hojichas latte.

        Este set incluye:

        1. 100 gramos de nuestro genial HOJICHA-LATTE.
        2. CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
        3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

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          Té verde japonés sin cafeína con origen en Yame, Fukuoka de la más alta calidad .
          Con matices frescos y herbales que te resultan familiares si ya has probado nuestros senchas. También es un buen té para disfrutar en frío e iniciarte en el coldbrew
          茎茶 八女市

          FORMATO BOLSA: BAG 125 GRAMOS 

          PERFIL DE CATA: HERBÁCEO > CASTAÑAS VERDES > LIGERAMENTE CÍTRICO 

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          TARJETA DE REGALO VIRTUAL TESUKO TARJETA DE REGALO VIRTUAL TESUKO

          TARJETA DE REGALO VIRTUAL

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            GYOKURO SAEMIDORI

            46,90 €

            Tipo de Té: Gyokuro. Té verde de sombra
            Varietal: Saemidori
            Zona de producción: Yame, Fukuoka (medalla de oro del país)
            Año de producción: 2024

            Gyokuro es un estilo de té verde únicamente producido en Japón. Las hojas del Gyokuro no se podan y se cultivan a la sombra durante los últimos 20 a 25 días antes de su recolección, al igual que el Tencha, el té que se utiliza para hacer Matcha.

            El sabor del gyokuro es profundo, rico y embriagador, y a menudo se lo describe como mantecoso, como mar y rico en umami. Estos sabores se deben a una combinación del proceso de sombreado, la fertilización y la selección de los varietales más adecuados y delicados para este tipo de té. 

            En japonés, Gyokuro se escribe 玉露 con los kajis 玉 joya 露 y rocío. Comprar gyokuro es comprar el té más delicado japonés. 

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              TÉ VERDE SENCHA TÉ VERDE SENCHA TÉ VERDE SENCHA

              SENCHA HARUNO ASAMUSHI

              24,00 €
              PERFIL DE CATA: HERBAL FINO > BOSQUE HÚMEDO / PINO > UMAMI LIMPIO > CÍTRICO SUAVE > FINAL LARGO (TOSTADO MUY SUTIL)
              CANTIDAD: Elije entre 100 gramos. 

              Té verde sencha de montaña de Haruno (Hamamatsu, Shizuoka), elaborado para preservar un perfume fresco “de sierra”: verde limpio, muy aromático y con una astringencia elegante que enmarca el final. Es un asamushi (vaporizado ligero), por eso suele dar una taza más clara, nítida y delicada que los futsumushi/fukamushi.

              Té sencha muy especial de bajo vaporizado. Al ser un té de montaña el aroma es de "aire de montaña", con hierba fresca y un aroma de cascara de cítrico.  

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              NEPAL. Pack Selección Tés del Himalaya

              42,00 €

              Pack 5 tés nepalís de cosecha 2022 de 30g cada uno.

              HIMALAYA DE PRIMAVERA: FLORES > MELOCOTÓN > PAN HORNEADO > CERVEZA IPA

              HIMALAYAN EVERGREEN: FRESCO > MANTECOSO > LIFERAMENTE FLORAL

              HIMALAYAN BOUQUET OOLONG: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA

              TÉ NEGRO ENRROLLADO A MANO: NUEZ > SUTILEZA FLORAL > MOSCATEL > PAN HORNEADO

              TÉ NEGRO IMPERIAL: CACAO > CARAMELO > BROWNIE > CEREZA ÁCIDA
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              TÉ FERMENTADO - KOJI TEA TÉ FERMENTADO - KOJI TEA TÉ FERMENTADO - KOJI TEA

              TÉ FERMENTADO - KOJI TEA

              26,00 €
              Té fermentado japonés popularizado en Japón por ser el primer té creado a través de un proceso químico para potenciar aromas a frutas y para dotarle de propiedades medicinales de las que presumen ampliamente.
              PERFIL DE CATA: CIRUELAS > HIGO SECO > MALTA > CARAMELO > ROSAS
              CANTIDAD: 100 gamos.
              山吹撫子

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                Té verde con leche. Pack genmaicha en polvo Té verde con leche. Pack genmaicha en polvo Té verde con leche. Pack genmaicha en polvo

                PACK GENMAICHA LATTE. Set de iniciación. Té verde con leche.

                33,90 €

                PACK TÉ VERDE CON LECHE: Pack o kit de iniciación para preparar tu bebida de té latteada. Té verde con arroz tostado japonés ideal para tomar té verde cada día. Sabor vegetal, pero con tonos a palomitas o mantequilla tostada. Aroma y sabor muy agradable y naturalmente dulce. Sin azúcar, aditivos ni añadidos. 

                Té verde 100% japonés. Nivel de cafeína o tenía bajo. Con 100 gramos puedes tomar más 50 bebidas latteadas.

                Este set incluye:

                1. Bolsa de 100 gramos de nuestro genial GENMAICHA-LATTE.
                2. CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
                3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

                KIT TÉ VERDE EN POLVO PARA LATTEAR. Comprar online un set con todo lo necesario para prepara tu bebida de té en polvo en tu casa.  
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                  REFILL TODOS LOS MEJORES TÉS PARA LATTEAR

                  60,50 € 51,43 €

                  Refill de todos los mejores tés para lattear . Si ya has probado todos nuestros tés para lattear este es tu pack. Porque no solo de matcha viven los matcha lovers. 

                  Nuestro pack contiene una cuidada selección de tés japoneses. Nuestro matcha para latte, por supuesto, pero también el famoso hojicha latte, un té verde tostado sin cafeína ideal para las noches. También genmaicha, un té a medio camino de sabor entre ambos.

                  Contiene:

                  1. MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki.
                  2. GENMAICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos. El genmaicha es un té verde con arroz tostado japonés. 
                  3. HOJICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro hojicha latte, un té verde tostado que en taza es marrón y sin cafeína.

                  Con este pack tienes más de 3 meses de bebidas sanas y divertidas.

                  (0/5)
                  • -15%
                  KAMAIRICHA. Comprar té verde japonés. KAMAIRICHA. Comprar té verde japonés. KAMAIRICHA. Comprar té verde japonés.

                  KAMAIRICHA. TÉ VERDE JAPONÉS

                  24,00 €

                  Té verde japonés de singular procesamiento, ya que está realizado con el método "kamari" o método frito tradicional chino. La unión de dos mundos, el mundo del té verde chino y del té verde japonés. Varietales de té japoneses con métodos de elaboración del té chinos. 

                  El método de elaboración de un Kamairicha es diferente al de los tés senchas. Los senchas tienen sabores más vegetales frescos y marinos. Sin embargo el té kamairicha tiene un equilibrio ideal entre amargura y dulzura ideal para los amantes de los tés verdes de estilo chino. 

                  ORIGEN: Shizuoka, Japón

                  PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL

                  A temperaturas bajas notas lácticas y cremosas. A temperaturas altas tiene características similares a tés chinos o vietnamitas

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                    MATCHA LATTE. Té Matcha especial Leche.100 gramos

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                    Comprar Matcha Latte. El matcha con leche

                    Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

                    Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

                    El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

                    MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

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                      Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje. 

                      深蒸し茶静7132
                      NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL
                      CANTIDAD: 50 gramos o 100 gramos.

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                        Elegante mezcla de té negro de cultivo orgánico de Malawi con especias cálidas que le aportan extravagancia y frescor. Delicia para prepararlo frío o caliente. Es tan fascinante y dulce que podrás tomarlo solo aunque mezclarlo con una nube de leche es muy meloso. Si te gusta el té negro chau con matices cálidos y exóticos, con aromas cítricos y tonos achocolatados este es tu té.

                        Ingredientes: té negro de Malawi, cacao en grano, trozos de canela, cáscara de naranja, trozos de jengibre, regaliz, clavo, semillas de cardamomo, hinojo y pimienta rosa. 

                        Por qué comprar té chai: Mezcla yogui ideal para energizarnos calmadamente a través de sus aromas profundos pero a la vez super frescos. 
                        PERFIL DE CATA: ESPECIAS > CHOCOLATE > AROMAS PICANTES
                        FORMATO BAG:  125 GRAMOS

                        (0/5)
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                        GENMAICHA DE YAME

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                        FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos

                        PERFIL DE CATA: TONOS TOSTADOS Y VEGETALES > PALOMITAS  

                        Este genmaicha es un té verde con granos de arroz integral tostado que nos llega desde Kagoshima, en la isla de Kyushu, Japón. Ideal para consumir en frío o en caliente e ideal para las personas que quieren tomar un té verde pero con sabores más tostados.

                        Utilizamos un arroz tostado a la perfección, no verás las típicas "palomitas" blancas de algunos blends de genmaicha precisamente por este control del tostado del arroz y su calidad superior.

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                          HOJICHA LATTE. 100 gramos

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                          Comprar té en polvo sin azúcar

                          Si quieres comprar un té en polvo sin azúcar y sin cafeína, este hojicha latte es tu mejor opción para tomar con leche. Hojicha es un té verde tostado 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Es un té verde sin teína, sin cafeína.

                          Es un té ideal para los que quieran cuidarse tomando un té con leche y los amantes de los aromas achocolatados, "oscuros" y de café. Si el el matcha no te acaba de convencer este es tu latte. 100 gramos de té con los que tomar más 50 tés.

                          PERFIL DE SABOR: CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO

                          Traemos este té desde Yame, al sur de Japón para nuestra tienda de té online y es el favorito de muchos baristas porque su sabor es similar al sabor del café de filtro pero con mayor textura.

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                            HOJICHA-LEMONGRASS HOJICHA-LEMONGRASS HOJICHA-LEMONGRASS

                            HOJICHA-LEMONGRASS

                            22,00 €

                            El hojicha es un té verde que ha sido sometido a un proceso posterior de tostado. Este proceso le confiere al té fragancias tostadas, aromas a frutos secos, a café... Aromas a los que estamos muy acostumbrados en occidente. Además, el contenido de cafeína se reduce o elimina totalmente, lo que le hace perfecto para cualquier momento del año, cualquier persona y cualquier momento del día. 

                            Balanceada mezcla de té verde tostado y citronella, también conocido como o lemongrass. Ideal para toda la familia porque está libre de cafeína naturalmente.  

                            PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ > LIMÓN
                            HOJICHA LEMONGRASS: ほうじ茶レモングラス
                            FORMATO BAG:  125 GRAMOS (más de 40 tazas de té)

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                            • Fuera de stock
                            Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO

                            KUKI - HOJICHA. Bolsa 100g

                            21,00 €
                            Yame, Fukuoka, Japón
                            PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ DE FILTRO > CEREALES TOSTADOS > NUECES
                            FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos.
                            Este hojicha, también llamado houjicha, proviene de unos respetados productores de Yame, Fukuoka, Japón. Se trata de un té verde tostado (muy muy tostado) con muchos de los alveolos de la planta del té, que nos recuerda a aromas bien conocidos como cacao, café o chocolate. 

                            Te verde sin cafeína:

                            El hojicha es un té verde sin cafeína y sin teína. Es un té que se ofrece en toda casa japonesa. Su peculiar aroma tostado reconforta y sin apenas cafeína, lo hace el preferido de muchos niños.
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                            MALAWI EARL GREY MALAWI EARL GREY MALAWI EARL GREY

                            MALAWI EARL GREY

                            22,00 €
                            THYOLO MOUNTAIN. MALAWI
                            PERFIL DE CATA: BERGAMOTA > CHOCOLATE > CÍTRICOS > PERFUME 
                            FORMATO BAG:  125 GRAMOS

                            ¿El típico Earl Grey? ¿O no? Té negro intenso con fuerte aroma a bergamota. La base es un té negro de Malawi con aceite esencial de bergamota. 

                            No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos a excepción de un par de referencias como es este elegante blend al que solo le añaden aceite de bergamota para conseguir un té intenso, con un fragante aroma perfumado ideal para consumir con leche o limón. Al más puro estilo Earl Grey inglés.

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