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SHIRACHA HŌJICHA

SHIRACHA HŌJICHA. Té de sombra tostado.

Referencia: TSK222
28,00 €
Impuestos incluidos

Hōjicha de tostado muy suave (浅炒り) elaborado en Yame, Fukuoka a partir de tallos y hojillas (Shiraore/Karigane) procedentes de Gyokuro sombreado de primera cosecha (ichibancha). Tostado a fuego bajo para obtener un perfil aromático, tostado y muy bajo en cafeína.

Taza ámbar claro con destellos verdosos, aroma nítido a palomitas y cereal; en boca es ligero, sedoso y dulce, conserva un verde amable del té base y muestra astringencia mínima. 

Muy baja cafeína, bebible todo el día: perfecto solo, en latte ligero o en frío (mizudashi).

Procede de tés de alta calidad de Yame, célebre por su dulzor natural.

Sin aditivos ni aromas. 

CANTIDAD: 125g (más de 41 tazas)

Cantidad
  Available

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¿QUÉ SIGNIFICA SHIRAORE/KARIGANE HOJICHA?

“Shiraore/Karigane” designa el té de tallos y hojillas separado tras el procesado de sencha/gyokuro.

Al tostarlo obtenemos hōjicha, un té aromático y muy bebible.

En esta versión, al partir de Gyokuro sombreado de primera cosecha, el resultado es especialmente dulce, sedoso y limpio, con un inusual rastro verde pese al tostado.

NOTAS DE CATA

  • Aromas: palomitas, arroz inflado, cereal claro, paja dulce

  • Boca: entrada dulce-maltosa, textura sedosa; recuerdos de avellana tierna y mantequilla

  • Matiz verde: hoja joven, hierba dulce (propia del Gyokuro base)

  • Final: limpio y ligero, sin amargor ni asperezas

  • Terruño: Yame, valles con nieblas matinales; reputado por tés de sombra dulces y equilibrados.

  • Materia prima: Gyokuro ichibancha (primera cosecha) sombreado; selección de tallos finos y hojillas.

  • Proceso: vapor → secado → tostado corto y preciso para conservar color, dulzor y el matiz verde.

  • Calidad en taza: límpida, ámbar claro-verdosa; cuerpo ligero y sedoso

Este té parte de un Gyokuro ichibancha y lleva tostado muy suave, por eso es más dulce, sedoso y verde.

  • Ingredientes: 100% Camellia sinensis (tallos/hojillas de Gyokuro de Yame), tostado muy suave.

  • Alérgenos: no contiene. Sin aditivos ni aromas

  • Amantes de perfiles tostados delicados, con baja cafeína.

  • Quien busca un hōjicha más claro, con nota verde elegante y palomitas marcada.

  • Perfecto para tarde/noche, maridajes salados y cocina (bases, postres, sirope).

  • Perfil muy digestivo y suave en boca, con astringencia mínima.

  • Baja cafeína (al usar tallos/hojillas y tostado), ideal para tarde y noche.

  • Sabor amable (palomitas + cereal) que gusta tanto a principiantes como a expertos.

Sí tiene algo, pero notablemente menos que un sencha o un matcha. Muchas personas lo disfrutan por la tarde/noche sin problema. (Sensibilidad = individual).

Totalmente: su perfil goloso y poco amargo facilita la entrada al mundo del té verde.

¿CÓMO SE INFUSIONA?

3g de té por 200ml

80-85ºC

60 segundos

Si te apetece prueba a hacer más de una infusión de las mismas hojas

¿CUANTAS INFUSIONES PODEMOS HACER CON UN MISMO TÉ?

Guía de Infusionado

En TESUKO te vamos a animar a infusionar de manera diferente, aprovechando el sabor que nos dan las diferentes infusiones de sus hojas. Utiliza una tetera japonesa tipo Kyushu, aunque también te vale una tetera normal. 

Infusión Suave

sabores a palomitas y resaltando el verde

INSTRUCCIONES

  • Agua: 100 - 150 ml de agua blanda o baja mineralización (TDS 30–100 ppm).

  • Hoja: 2,5–3 g por 100 ml (ajusta ±0,5 g según intensidad).

  • Precalienta tetera y tazas.

Temperatura: 85 °C → 88 °C → 90 °C (sube ligero a cada ronda)

  1. 25–30 s – aroma nítido a palomitas, cereal claro, ámbar verdoso.

  2. 20 s – más dulzor, mantequilla/avellana tierna.

  3. 25–30 s – aparece el verde amable del gyokuro base.

  4. 35–40 s – perfil sedoso, cero asperezas.

  5. 50–60 s – cuerpo ligero, muy bebible.

  6. 90 s – cierre dulce-limpio (puedes subir a 92–95 °C si lo notas flojo).

Taza dulce

sabor más redondo y goloso

INSTRUCCIONES

  • Agua: 100 - 150 ml de agua blanda o baja mineralización (TDS 30–100 ppm).

  • Hoja: 2,5–3 g por 100 ml (ajusta ±0,5 g según intensidad).

  • Precalienta tetera y tazas.

Temperatura: 88–90 °C constantes

  1. 20 s – dulce maltoso, palomitas cremosas.

  2. 25 s – cacao clarito, pan tostado suave.

  3. 30 s – avellana tierna, mantequilla.

  4. 45 s – caramelo claro, textura seda.

  5. 60 s – muy limpio, baja cafeína perceptible.

  6. 90 s – última taza aromática.

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Gyokuro es un estilo de té verde únicamente producido en Japón. Las hojas del Gyokuro no se podan y se cultivan a la sombra durante los últimos 20 a 25 días antes de su recolección, al igual que el Tencha, el té que se utiliza para hacer Matcha.

El sabor del gyokuro es profundo, rico y embriagador, y a menudo se lo describe como mantecoso, como mar y rico en umami. Estos sabores se deben a una combinación del proceso de sombreado, la fertilización y la selección de los varietales más adecuados y delicados para este tipo de té. 

En japonés, Gyokuro se escribe 玉露 con los kajis 玉 joya 露 y rocío. Comprar gyokuro es comprar el té más delicado japonés. 

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              Single-cultivar, molido en piedra, de color verde intenso y textura cremosa. Umami profundo con dulzor natural y astringencia muy baja. Notas de crema láctea o mantequillas, almendra cruda, y toques dulces y suaves que se balancean con una salinidad elegante. Final largo y limpio, levemente cítrico. Cultivo sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Ideal para amantes del matcha excepcional, perfecto en usucha y disfrutable en koicha en ocasiones especiales.

              Es un té muy elegante, balanceado y sutil donde ninguna nota destaca por encima de la otra, ideal para los paladares más finos. 

              CANTIDAD: 30 gramos.

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                PERFIL DE CATA: FRESCURA > NOTAS MANTECOSAS > FLORES
                125 gramos

                ORIGEN: Nepal

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                Yame, Fukuoka, Japón
                PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ DE FILTRO > CEREALES TOSTADOS > NUECES
                FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos.
                Este hojicha, también llamado houjicha, proviene de unos respetados productores de Yame, Fukuoka, Japón. Se trata de un té verde tostado (muy muy tostado) con muchos de los alveolos de la planta del té, que nos recuerda a aromas bien conocidos como cacao, café o chocolate. 

                Te verde sin cafeína:

                El hojicha es un té verde sin cafeína y sin teína. Es un té que se ofrece en toda casa japonesa. Su peculiar aroma tostado reconforta y sin apenas cafeína, lo hace el preferido de muchos niños.
                (0/5)
                • Fuera de stock
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                MATCHA LOVERS CEREMONIA. BATIDOR DE MATCHA

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                Matcha Lovers. Reposición chasen

                Contiene:

                1. MATCHA HAKATA. Lata de 30 gramos de nuestro matcha ceremonial de Fukuoka.
                2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.

                Si ya tienes la cuchara de matcha y otros accesorios para preparar tu matcha y si amas el matcha ceremonial japonés ¡este es tu pack! El batidor de Matcha es una herramienta imprescindible para preparar cualquier matcha.

                Un pack ahorro pensado para aquellos matcha lovers que ya consumen matcha de ceremonia pero que han batido tanto que su chasen está un poco viejito y necesita reposición.

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                  Tés para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno. Té verde japonés con arroz tostado para tomar con leche. Té y solo té, sin aditivos, aunque en este caso el té verde se mezcla con arroz tostado japonés para darle un gusto más que apetecible

                  GENMAICHA LATTE

                  VEGETAL > FRESCO > MAIZ TOSTADO > PALOMITAS

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                    Contiene:

                    1. LATA MATCHA HAKATA. 30 gramos de un matcha de Fukuoka, al sur de Japón, especial para tomar solo.
                    2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
                    3. PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
                    4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
                    5. CHAWAN. Bowl para preparar matcha blanco.

                    Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha. 

                    Set de Matcha Ceremonial con Chawan Básico. Ideal para los iniciados en el matcha que quieren una taza básica para preparar su matcha. 

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                    Sencha japonés Sencha japonés Sencha japonés

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                    Té verde sencha japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka.

                    Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje. 

                    深蒸し茶静7132
                    NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL
                    CANTIDAD: 50 gramos o 100 gramos.

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                      1. MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki.
                      2. GENMAICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos. El genmaicha es un té verde con arroz tostado japonés. 
                      3. HOJICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro hojicha latte, un té verde tostado que en taza es marrón y sin cafeína.
                      4. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. 
                      5. CHASAKU. Cuchara medidora.
                      6. FILTRO. Filtro para tamizar el té.

                      Si lo que buscas es tener una variedad de los mejores tés con leche, ¡este es tu pack!

                      (0/5)
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                      Pack o kit de iniciación para preparar tu bebida de té verde con leche.

                      Hojicha 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Frescura y una calidad tremenda. Importado desde TESUKO para nuestra Tienda de Té Online y el favorito de muchos baristas por su sabor similar al café de filtro. Té Verde sin cafeína o sin teína. Todos los beneficios del té verde pero sin cafeína. Ideal para tomar con leche. También para los niños. Con 100 gramos puedes tomar más 50 hojichas latte.

                      Este set incluye:

                      1. 100 gramos de nuestro genial HOJICHA-LATTE.
                      2. CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
                      3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

                      KIT HOJICHA. Comprar online un set de té verde sin cafeína para tomar con leche. Ideal para los niños.  
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                        FORMATO: Bolsa de 125 gramos de rooibos (más de 40 infusiones)

                        INGREDIENTES: Rooibos, canela, jengibre, clavo, semillas de cardamomo y pimienta negra.

                        Este rooibos es un rooibos muy especial. Diseñado y blendeado por nuestra sommelier de té, está pensado para que pueda ser tomado solo o con leche. Un rooibos tradicional con un punto muy interesante que le hace especial para todos aquellos que le gusten los aromas profundos, intensos, exóticos, que calientan cuerpo y alma.

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                          El Yuzu Hojiicha es una mezcla de nuestro Kuki Hojicha (té verde tostado de tallos) con una cuidada cantidad de cáscara de yuzu japonés que es cultivado sin pesticidas. La mezcla es un té extremadamente balanceado, con aromas tostados reconfortantes y con un punto elegante cítrico que aporta un aroma increíble cuando lo infusionas. Hacer este té supone aromatizar toda tu casa o tu oficina.

                          FORMATO: BAG 125 gramos (más de 40 tés)

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                            Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO

                            KUKI - HOJICHA. Bolsa 100g

                            21,00 €
                            Yame, Fukuoka, Japón
                            PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ DE FILTRO > CEREALES TOSTADOS > NUECES
                            FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos.
                            Este hojicha, también llamado houjicha, proviene de unos respetados productores de Yame, Fukuoka, Japón. Se trata de un té verde tostado (muy muy tostado) con muchos de los alveolos de la planta del té, que nos recuerda a aromas bien conocidos como cacao, café o chocolate. 

                            Te verde sin cafeína:

                            El hojicha es un té verde sin cafeína y sin teína. Es un té que se ofrece en toda casa japonesa. Su peculiar aroma tostado reconforta y sin apenas cafeína, lo hace el preferido de muchos niños.
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                            • Fuera de stock
                            MALAWI EARL GREY MALAWI EARL GREY MALAWI EARL GREY

                            MALAWI EARL GREY

                            10,50 €
                            THYOLO MOUNTAIN. MALAWI
                            PERFIL DE CATA: BERGAMOTA > CHOCOLATE > CÍTRICOS > PERFUME 
                            FORMATO BAG:  100 GRAMOS
                            FORMATO LATA:  50 GRAMOS

                            ¿El típico Earl Grey? ¿O no? Té negro intenso con fuerte aroma a bergamota. La base es un té negro de Malawi con aceite esencial de bergamota. 

                            No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos a excepción de un par de referencias como es este elegante blend al que solo le añaden aceite de bergamota para conseguir un té intenso, con un fragante aroma perfumado ideal para consumir con leche o limón. Al más puro estilo Earl Grey inglés.

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                              MANZANILLA EN FLOR....

                              MANZANILLA EN FLOR. Infusión Camomila

                              13,20 €
                              PERFIL DE CATA: MANZANILLA EN FLOR 
                              FORMATO: Bolsa de 125 gramos de manzanilla (más de 40 infusiones)

                              INGREDIENTES: Manzanilla en flor
                              La manzanilla está presente en todas las casas, todos la recordamos, en Europa se consume de forma habitual por sus beneficios.
                              En TESUKO hemos seleccionado la mejor manzanilla en flor. Fresca, dulce y de la mejor calidad. Para que puedas comprar online una manzanilla que será mejor que la de tus recuerdos en casa de tu abuela. Nuestra manzanilla es procesada a mano que se encuentra en nuestra línea herbal. Otra forma de disfrutar de una infusión.

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                                COMPRAR TÉ CHAI COMPRAR TÉ CHAI COMPRAR TÉ CHAI

                                NARANJA CHOCO-CHAI BLACK

                                15,50 €

                                Elegante mezcla de té negro de cultivo orgánico de Malawi con especias cálidas que le aportan extravagancia y frescor. Delicia para prepararlo frío o caliente. Es tan fascinante y dulce que podrás tomarlo solo aunque mezclarlo con una nube de leche es muy meloso. Si te gusta el té negro chau con matices cálidos y exóticos, con aromas cítricos y tonos achocolatados este es tu té.

                                Ingredientes: té negro de Malawi, cacao en grano, trozos de canela, cáscara de naranja, trozos de jengibre, regaliz, clavo, semillas de cardamomo, hinojo y pimienta rosa. 

                                Por qué comprar té chai: Mezcla yogui ideal para energizarnos calmadamente a través de sus aromas profundos pero a la vez super frescos. 
                                PERFIL DE CATA: ESPECIAS > CHOCOLATE > AROMAS PICANTES
                                FORMATO BAG:  125 GRAMOS

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