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SHIRACHA HŌJICHA

SHIRACHA HŌJICHA. Té de sombra tostado.

Referencia: TSK222
28,00 €
Impuestos incluidos

Hōjicha de tostado muy suave (浅炒り) elaborado en Yame, Fukuoka a partir de tallos y hojillas (Shiraore/Karigane) procedentes de Gyokuro sombreado de primera cosecha (ichibancha). Tostado a fuego bajo para obtener un perfil aromático, tostado y muy bajo en cafeína.

Taza ámbar claro con destellos verdosos, aroma nítido a palomitas y cereal; en boca es ligero, sedoso y dulce, conserva un verde amable del té base y muestra astringencia mínima. 

Muy baja cafeína, bebible todo el día: perfecto solo, en latte ligero o en frío (mizudashi).

Procede de tés de alta calidad de Yame, célebre por su dulzor natural.

Sin aditivos ni aromas. 

CANTIDAD: 125g (más de 41 tazas)

Cantidad
  Available

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¿QUÉ SIGNIFICA SHIRAORE/KARIGANE HOJICHA?

“Shiraore/Karigane” designa el té de tallos y hojillas separado tras el procesado de sencha/gyokuro.

Al tostarlo obtenemos hōjicha, un té aromático y muy bebible.

En esta versión, al partir de Gyokuro sombreado de primera cosecha, el resultado es especialmente dulce, sedoso y limpio, con un inusual rastro verde pese al tostado.

NOTAS DE CATA

  • Aromas: palomitas, arroz inflado, cereal claro, paja dulce

  • Boca: entrada dulce-maltosa, textura sedosa; recuerdos de avellana tierna y mantequilla

  • Matiz verde: hoja joven, hierba dulce (propia del Gyokuro base)

  • Final: limpio y ligero, sin amargor ni asperezas

  • Terruño: Yame, valles con nieblas matinales; reputado por tés de sombra dulces y equilibrados.

  • Materia prima: Gyokuro ichibancha (primera cosecha) sombreado; selección de tallos finos y hojillas.

  • Proceso: vapor → secado → tostado corto y preciso para conservar color, dulzor y el matiz verde.

  • Calidad en taza: límpida, ámbar claro-verdosa; cuerpo ligero y sedoso

Este té parte de un Gyokuro ichibancha y lleva tostado muy suave, por eso es más dulce, sedoso y verde.

  • Ingredientes: 100% Camellia sinensis (tallos/hojillas de Gyokuro de Yame), tostado muy suave.

  • Alérgenos: no contiene. Sin aditivos ni aromas

  • Amantes de perfiles tostados delicados, con baja cafeína.

  • Quien busca un hōjicha más claro, con nota verde elegante y palomitas marcada.

  • Perfecto para tarde/noche, maridajes salados y cocina (bases, postres, sirope).

  • Perfil muy digestivo y suave en boca, con astringencia mínima.

  • Baja cafeína (al usar tallos/hojillas y tostado), ideal para tarde y noche.

  • Sabor amable (palomitas + cereal) que gusta tanto a principiantes como a expertos.

Sí tiene algo, pero notablemente menos que un sencha o un matcha. Muchas personas lo disfrutan por la tarde/noche sin problema. (Sensibilidad = individual).

Totalmente: su perfil goloso y poco amargo facilita la entrada al mundo del té verde.

¿CÓMO SE INFUSIONA?

3g de té por 200ml

80-85ºC

60 segundos

Si te apetece prueba a hacer más de una infusión de las mismas hojas

¿CUANTAS INFUSIONES PODEMOS HACER CON UN MISMO TÉ?

Guía de Infusionado

En TESUKO te vamos a animar a infusionar de manera diferente, aprovechando el sabor que nos dan las diferentes infusiones de sus hojas. Utiliza una tetera japonesa tipo Kyushu, aunque también te vale una tetera normal. 

Infusión Suave

sabores a palomitas y resaltando el verde

INSTRUCCIONES

  • Agua: 100 - 150 ml de agua blanda o baja mineralización (TDS 30–100 ppm).

  • Hoja: 2,5–3 g por 100 ml (ajusta ±0,5 g según intensidad).

  • Precalienta tetera y tazas.

Temperatura: 85 °C → 88 °C → 90 °C (sube ligero a cada ronda)

  1. 25–30 s – aroma nítido a palomitas, cereal claro, ámbar verdoso.

  2. 20 s – más dulzor, mantequilla/avellana tierna.

  3. 25–30 s – aparece el verde amable del gyokuro base.

  4. 35–40 s – perfil sedoso, cero asperezas.

  5. 50–60 s – cuerpo ligero, muy bebible.

  6. 90 s – cierre dulce-limpio (puedes subir a 92–95 °C si lo notas flojo).

Taza dulce

sabor más redondo y goloso

INSTRUCCIONES

  • Agua: 100 - 150 ml de agua blanda o baja mineralización (TDS 30–100 ppm).

  • Hoja: 2,5–3 g por 100 ml (ajusta ±0,5 g según intensidad).

  • Precalienta tetera y tazas.

Temperatura: 88–90 °C constantes

  1. 20 s – dulce maltoso, palomitas cremosas.

  2. 25 s – cacao clarito, pan tostado suave.

  3. 30 s – avellana tierna, mantequilla.

  4. 45 s – caramelo claro, textura seda.

  5. 60 s – muy limpio, baja cafeína perceptible.

  6. 90 s – última taza aromática.

Detalles de producto

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            Utilizamos un arroz tostado a la perfección, no verás las típicas "palomitas" blancas de algunos blends de genmaicha precisamente por este control del tostado del arroz y su calidad superior.

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              En TESUKO nos gusta mucho crear BLENDS elegantes, originales, armoniosos y extremadamente aromáticos. Para crear este BLEND hemos escogido uno de los ingredientes japoneses más aromáticos: el yuzu, un cítrico japonés a medio camino entre una mandarina y una lima, pero con aroma aún más fresco y floral.

              El Yuzu Hojiicha es una mezcla de nuestro Kuki Hojicha (té verde tostado de tallos) con una cuidada cantidad de cáscara de yuzu japonés que es cultivado sin pesticidas. La mezcla es un té extremadamente balanceado, con aromas tostados reconfortantes y con un punto elegante cítrico que aporta un aroma increíble cuando lo infusionas. Hacer este té supone aromatizar toda tu casa o tu oficina.

              FORMATO: BAG 125 gramos (más de 40 tés)

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                Tipo de Té: Gyokuro. Té verde de sombra
                Varietal: Saemidori
                Zona de producción: Yame, Fukuoka (medalla de oro del país)
                Año de producción: 2024

                Gyokuro es un estilo de té verde únicamente producido en Japón. Las hojas del Gyokuro no se podan y se cultivan a la sombra durante los últimos 20 a 25 días antes de su recolección, al igual que el Tencha, el té que se utiliza para hacer Matcha.

                El sabor del gyokuro es profundo, rico y embriagador, y a menudo se lo describe como mantecoso, como mar y rico en umami. Estos sabores se deben a una combinación del proceso de sombreado, la fertilización y la selección de los varietales más adecuados y delicados para este tipo de té. 

                En japonés, Gyokuro se escribe 玉露 con los kajis 玉 joya 露 y rocío. Comprar gyokuro es comprar el té más delicado japonés. 

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                  El hojicha es un té verde que ha sido sometido a un proceso posterior de tostado. Este proceso le confiere al té fragancias tostadas, aromas a frutos secos, a café... Aromas a los que estamos muy acostumbrados en occidente. Además, el contenido de cafeína se reduce o elimina totalmente, lo que le hace perfecto para cualquier momento del año, cualquier persona y cualquier momento del día. 

                  Balanceada mezcla de té verde tostado y citronella, también conocido como o lemongrass. Ideal para toda la familia porque está libre de cafeína naturalmente.  

                  PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ > LIMÓN
                  HOJICHA LEMONGRASS: ほうじ茶レモングラス
                  FORMATO BAG:  125 GRAMOS (más de 40 tazas de té)

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                    Refill de todos los mejores tés para lattear . Si ya has probado todos nuestros tés para lattear este es tu pack. Porque no solo de matcha viven los matcha lovers. 

                    Nuestro pack contiene una cuidada selección de tés japoneses. Nuestro matcha para latte, por supuesto, pero también el famoso hojicha latte, un té verde tostado sin cafeína ideal para las noches. También genmaicha, un té a medio camino de sabor entre ambos.

                    Contiene:

                    1. MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki.
                    2. GENMAICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos. El genmaicha es un té verde con arroz tostado japonés. 
                    3. HOJICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro hojicha latte, un té verde tostado que en taza es marrón y sin cafeína.

                    Con este pack tienes más de 3 meses de bebidas sanas y divertidas.

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                    • -15%
                    HOJICHA LATTE. 100 gramos HOJICHA LATTE. 100 gramos HOJICHA LATTE. 100 gramos

                    HOJICHA LATTE. 100 gramos

                    22,00 €

                    Comprar té en polvo sin azúcar

                    Si quieres comprar un té en polvo sin azúcar y sin cafeína, este hojicha latte es tu mejor opción para tomar con leche. Hojicha es un té verde tostado 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Es un té verde sin teína, sin cafeína.

                    Es un té ideal para los que quieran cuidarse tomando un té con leche y los amantes de los aromas achocolatados, "oscuros" y de café. Si el el matcha no te acaba de convencer este es tu latte. 100 gramos de té con los que tomar más 50 tés.

                    PERFIL DE SABOR: CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO

                    Traemos este té desde Yame, al sur de Japón para nuestra tienda de té online y es el favorito de muchos baristas porque su sabor es similar al sabor del café de filtro pero con mayor textura.

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                      GENMAICHA LATTE. 100 gramos GENMAICHA LATTE. 100 gramos GENMAICHA LATTE. 100 gramos

                      GENMAICHA LATTE. 100 gramos

                      23,00 €

                      蕎麦

                      Tés para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno. Té verde japonés con arroz tostado para tomar con leche. Té y solo té, sin aditivos, aunque en este caso el té verde se mezcla con arroz tostado japonés para darle un gusto más que apetecible

                      GENMAICHA LATTE

                      VEGETAL > FRESCO > MAIZ TOSTADO > PALOMITAS

                      (0/5)
                        Pack regalo: I LOVE YOU SO... Pack regalo: I LOVE YOU SO... Pack regalo: I LOVE YOU SO...

                        Pack regalo: I LOVE YOU SO MATCHA

                        57,00 €
                        Original idea de regalo para sorprender a esa persona que sabes que le gusta el matcha, para amantes de la cultura nipona, para aquellas personas que busquen un chute energía, para las que les gusta cuidarse o para los amantes de la cafeína.

                        También es un regalo perfecto para aquellas personas que aún no han probado matcha pero quieren iniciarse, ya que el pack contiene:

                        1. MATCHA-LATTE. Perfecto para iniciarse poco a poco con el matcha, probandolo con té o con otras recetas. 
                        2. MATCHA HAKATA. Té de calidad ceremonia, perfecto para tomar sólo. Ambos tés son de cultivo ecológico.  
                        3. CHASEN. Tradicional batidor de bambú.
                        4. CHASAKU. Cuchara medidora de bambú.
                        5. TOTE BAG. "I love you so matcha". Perfecta para ir a la compra, guardar tus cosas o presumir de moderno o moderna. 
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                          TARJETA DE REGALO VIRTUAL TESUKO TARJETA DE REGALO VIRTUAL TESUKO

                          TARJETA DE REGALO VIRTUAL

                          35,00 €

                          ¿Quieres sorprender a alguien pero no sabes cuál es su carta a los RR.MM? ¿no quieres sustos a la hora de elegir un té?

                          ¡Ningún problema! Con nuestra tarjeta de regalo virtual, la persona a la que elijas podrá elegir entre una gran cantidad de tés, infusiones y accesorios para el té. Con este regalo acertarás seguro, ya que, tanto si es un amante del té como si es un curioso o curiosa del té, seguramente encontrará el té más adecuado. ¡El bonito diseño del vale le dará a su regalo un toque personal y hará sonreír a su ser querido!

                          Tan sólo tienes que seleccionar el importe individual del vale regalo. 

                          La tarjeta de regalo virtual se enviará por correo electrónico a la persona que recibe el regalo o directamente a ti y podrá canjearse online hasta dentro de 1 año desde la fecha de compra.

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                            BANCHA DE KYOTO BANCHA DE KYOTO

                            BANCHA DE KYOTO

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                            Té Verde Bancha.
                            PERFIL DE CATA: CASTAÑAS TOSTADAS > FRUTOS SECOS > MADERA QUEMADA
                            BOLSA: 125 GRAMOS (más de 40 tazas)

                            Té Verde Bancha. Todo el mundo habla del Té Bancha por sus propiedades, pero ¿sabías que hay un té Bancha tostado típico de Kyoto?. El Bancha Tostado es un té de otoño típicamente tradicional en los alrededores de Kyoto. Según la tradición japonesa del wabi-sabi, todo tiene que ser aprovechado, todo es bello.
                            Grandes hojas de Té Bancha tostado que, aunque no es muy complejo a nivel sabor, es un té reconfortante y divertido, fácil de infusionar sin apenas cafeína.
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                              奥八女八
                              PERFIL DE CATA: HERBAL > FLORAL > UMAMI INTENSO > TONOS TOSTADOS
                              CANTIDAD: Elije entre 100g o 50 gramos.

                              Té verde japonés de las montañas de Yame y Okuyame, ambas zonas al sur de Japón, en Fukuoka, dentro de la isla volcánica de Kyusu. 

                              Té muy especial, de aroma intenso, vegetal como todos los senchas japoneses, pero muy fragante por la altura en la que crecen las plantas y a su vez tonos tostados intensos característicos del doble secado que en Fukuoka hacen de sus hojas. 

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