KAMAIRICHA. Comprar té verde japonés.

    KAMAIRICHA. TÉ VERDE JAPONÉS

    Referencia: TSK204
    24,00 €
    Impuestos incluidos

    Té verde japonés de singular procesamiento, ya que está realizado con el método "kamari" o método frito tradicional chino. La unión de dos mundos, el mundo del té verde chino y del té verde japonés. Varietales de té japoneses con métodos de elaboración del té chinos. 

    El método de elaboración de un Kamairicha es diferente al de los tés senchas. Los senchas tienen sabores más vegetales frescos y marinos. Sin embargo el té kamairicha tiene un equilibrio ideal entre amargura y dulzura ideal para los amantes de los tés verdes de estilo chino. 

    ORIGEN: Shizuoka, Japón

    PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL

    A temperaturas bajas notas lácticas y cremosas. A temperaturas altas tiene características similares a tés chinos o vietnamitas

    CANTIDAD
    Cantidad
      Available

    Kamari, en japonés significa asar en una sartén. Cha significa té. Kamairicha = té tostado en sartén. Para hacer kamairicha, las hojas de té frescas se secan manualmente en recipientes de hierro inmediatamente después de la cosecha durante unos 10 minutos a 300ºC.

    Durante el proceso llamado "iriha-ki" las hojas de té han de ir girando rápidamente para que las que las hojas que están abajo no se quemen. Al ir girando las hojas vamos observando como cambia el color de sus hojas y la textura, para ir viendo como va evolucionando el proceso de oxidación de sus hojas.

    La producción de kamairicha es intensamente manual y requiere una mano experta. Los kamairichas solo representan alrededor del 2% de los tés en Japón y son bastante extraños en occidente aún.  Este kamairicha proviene de 2 varietales diferentes: Yabukita y Saemidori.

    Para todas aquellas personas que el sabor intenso vegetal y marino de los senchas les resulte "demasiado". También para los que quieran probar un té japonés "diferente".

    Moderado-bajo. Menos nivel de cafeína que los senchas ya que en el proceso de tostado de las hojas con calor seco, parte de la cafeína presente, se evapora.

    KAMAIRICHA

    3g / 1 cucharadita colmada

    200 ml

    90ºC

    1 minuto

    2ª infusión: 90ºC/3 min

    3ª infusión: 90ºC/10 minutos

    ¿CUÁL ES SU AROMA?

    Esta técnica aporta equilibrio entre amargura y dulzura. Sus aromas vegetales y astringentes apenas intervienen y se produce una fragancia tostada única con un sabor complejo y rico.

    Dependiendo de la temperatura a la que se infusione este té, las notas serán más lácticas o más vegetales. 

    MÁS INFORMACIÓN

    Beneficios del Kamairicha

    Kamairicha es un té verde tradicional japonés que se caracteriza por un método de preparación específico. Sus efectos sobre el organismo son similares a los de otros tipos de té verde. 

    Aquí hay algunos posibles efectos del kamairicha en el cuerpo: 

    • Antioxidantes: Kamairicha contiene antioxidantes naturales como los polifenoles que ayudan a proteger el organismo del daño causado por los radicales libres. 
    • Apoyo al metabolismo: el té verde, incluido el kamairich, contiene una sustancia llamada catequina, que puede aumentar el metabolismo. Esto puede ayudar a quemar más calorías y promover la pérdida de peso.
    • Mejora de la concentración y el estado mental: el té verde contiene cafeína natural y el aminoácido L-teanína. Estas sustancias pueden aumentar la atención, la concentración y la sensación de bienestar. La cafeína también puede mejorar el rendimiento físico.
    • Salud del corazón: algunos estudios sugieren que el consumo regular de té verde puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Kamairicha, al igual que el té verde, puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial, lo que es beneficioso para la salud del corazón.

    Es importante tener en cuenta que los efectos del kamairicha dependen de muchos factores, como la cantidad y frecuencia de consumo, el estilo de vida en general y la genética. Ten en cuenta que la kamairicha contiene cafeína, por lo que es recomendable consumirla con moderación, especialmente si eres sensible a la cafeína o tienes problemas de salud que puedan verse afectados por la ingesta de cafeína. 

    terroir

    Shizuoka a los pies del Monte Fuji. Una de las cunas del té japonés.

    Detalles de producto