• Sencha japonés
    • Té Verde Sencha Fukamushi Shizu-7132
    • Sencha Fukamushi Shizu-7132
    • sencha
    Sencha japonés

    FUKAMUSHI SHIZU-7132

    Referencia: TSK213
    28,58 €
    Impuestos incluidos

    Té verde sencha japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka.

    Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje. 

    深蒸し茶静7132
    NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL
    CANTIDAD: 50 gramos o 100 gramos.

    CANTIDAD
    Cantidad
      Available

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    Decir té sencha (煎茶) es decir mucho y a la vez nada. Sabemos que el sencha es un té verde pero ¿todos los senchas son iguales? 

    ¿Qué tiene de especial este té? Shizu7132 es un varietal concreto, un té verde japonés que se desarrolló en la década de 1960 junto con varios otros cultivares (Koushun, Kurasawa, Yamakai) y es parte de un grupo que fue nombrado usando "7000" como identificador. 

    Shizu7132 solo se encuentra en Shizuoka y crece bien en áreas de mayor elevación. Su aroma picante único lo hace menos atractivo para los mercados convencionales porque es un té que tiene demasiada personalidad. Pero ha crecido como un culto de seguidores de Sencha y la edición de este año no disipa. Prepara esto para amigos y amantes del té y seguro que llamarás la atención.

    Afortunadamente está creciendo el culto por el sencha fuera de Japón, por lo que para los amantes de los tés excepcionales este té es ideal para ir adentrándose poco a poco en la amplitud de significado de la palabra sencha. 

    ¿CÓMO SE INFUSIONA?

    3g de té por taza

    70ºC

    1,5 minuto

    2ª infusión 90ºC/3 minutos 3ª infusión 90ºC/10 minutos

    ¿CUÁL ES SU AROMA?

    Su aroma único a flor de cerezo, ya que tiene unos elevados niveles de curmarina, nos transporta a los campos de Sakura, allí conectas contigo mismo mientras recorres el paisaje blanco donde la suave brisa provoca la caída de alguna que otra hoja. Este té con sabor más profundo, fresco y con carácter también te hará desconectar del mundo y mimarte. 

    CÓMO HACER TÉ VERDE JAPONÉS

    GENMAI
    Hacer sencha, sencha del bueno, es infusionar varias veces sus hojas, extraer poco a poco sus aromas, sus sabores... Abrir la hoja en 3 pasos para poder extraer el máximo sabor sin extraer los taninos (responsables de la astringencia o amargor del té).

    ¿CÓMO INFUSIONAR UN SENCHA DE ALTA CALIDAD?

    En nuestra línea MIX encontrarás esos ingredientes para mezclar y combinar fácilmente, para hacer tu propio BLEND, para ser tu propio alquimista. Pondrás en valor la filosofía del WABI-SABI, al agregar estos ingredientes en segundas o terceras infusiones.

    Para los senchas siempre recomendamos nuestro GENMAI importado desde Japón. Acabar la experiencia con un tercer infusionado de sus hojas y añadiendo media cucharada de granos de arroz tostado japonés.

    Un sencha de calidad se infusiona así:

    1. Haz una primera infusión entre 70 o 80ºC, lo que indique cada marca. Esa infusión tiene que ser relativamente corta, generalmente de menos de 1 minuto. 
    2. La segunda infusión, en los tés japoneses, es la más corta de todas, las hojas de té ya se han abierto casi por completo, así que solo necesitará entre 10 y 30 segundos para extraer una infusión que te sorprenderá, sobre todo en textura y en color.  
    3. La tercera infusión será la más larga, entre 2 y 3 minutos de infusionado. También será la infusión más plana, menos texturizada y la más astringente, por lo que será recomendable añadir un ingrediente adicional para hacer esa infusión más divertida, más acogedora y acabar así con un buen sabor de boca.

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    1. LATA MATCHA HAKATA. 30 gramos de un matcha de Fukuoka, al sur de Japón, especial para tomar solo.
    2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
    3. PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
    4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
    5. CHAWAN. Bowl para preparar matcha negro.
    6. FILTRO. Pequeño filtro para tamizar el matcha y batirlo más fácilmente.

    Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha. 

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    1. LATA MATCHA HAKATA. 30 gramos de un matcha de Fukuoka, al sur de Japón, especial para tomar solo.
    2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
    3. PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
    4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
    5. CHAWAN. Bowl para preparar matcha blanco.

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    2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
    3. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
    4. FILTRO. Filtro para tamizar el té matcha y batirlo más fácilmente.

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      También es un regalo perfecto para aquellas personas que aún no han probado matcha pero quieren iniciarse, ya que el pack contiene:

      1. MATCHA-LATTE. Perfecto para iniciarse poco a poco con el matcha, probandolo con té o con otras recetas. 
      2. MATCHA HAKATA. Té de calidad ceremonia, perfecto para tomar sólo. Ambos tés son de cultivo ecológico.  
      3. CHASEN. Tradicional batidor de bambú.
      4. CHASAKU. Cuchara medidora de bambú.
      5. TOTE BAG. "I love you so matcha". Perfecta para ir a la compra, guardar tus cosas o presumir de moderno o moderna. 
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        TÉ NEGRO IMPERIAL: CACAO > CARAMELO > BROWNIE > CEREZA ÁCIDA
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        PACK TÉ VERDE CON LECHE: Pack o kit de iniciación para preparar tu bebida de té latteada. Té verde con arroz tostado japonés ideal para tomar té verde cada día. Sabor vegetal, pero con tonos a palomitas o mantequilla tostada. Aroma y sabor muy agradable y naturalmente dulce. Sin azúcar, aditivos ni añadidos. 

        Té verde 100% japonés. Nivel de cafeína o tenía bajo. Con 100 gramos puedes tomar más 50 bebidas latteadas.

        Este set incluye:

        1. Bolsa de 100 gramos de nuestro genial GENMAICHA-LATTE.
        2. CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
        3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

        KIT TÉ VERDE EN POLVO PARA LATTEAR. Comprar online un set con todo lo necesario para prepara tu bebida de té en polvo en tu casa.  
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          Contiene:

          1. MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki, al sur de Japón, especial para tomar con leche. (¡50 matchas!)
          2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
          3. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
          4. FILTRO. Filtro para tamizar el té matcha y batirlo más fácilmente.

          Comprar té matcha para tomar con leche es siempre una buena idea siempre que sea de origen japonés y de cultivo ecológico. Si buscas un pack para iniciarte en el mundo del matcha con leche este es ideal, porque tienes todo lo necesario para preparar tu matcha cada día.

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            MATCHA OKUMIDORI. Premium Ceremonial

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            Autentico Matcha Ceremonial variedad premium

            Matcha okumidori está elaborado únicamente con un único varietal, okumidori 奥緑 que significa "verde intenso". Esta variedad de té es famosa por su vibrante color verde esmeralda. 

            El okumidori es una de las variedades de té más populares para hacer matcha. Sutileza, intensidad y belleza. Es famoso por su agradable aroma y elegancia. Con su umami, dulzura y astringencia bien equilibrados, es delicioso en cualquier forma: usucha, koicha o con un poquito de leche. 

            No sabemos si es el mejor matcha para tomar solo, pero seguro que se acerca a ser uno de tus favoritos.

            CANTIDAD: 30 gramos.

            Matcha Ceremonial

            Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y quieres empezar por uno de los mejores matchas, este es tu varietal.

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              Tetera realizada en cristal y con un filtro delicado y con un sistema de filtrado muy fino, lo que permite infusionar tés de todo tipo, aunque los más adecuados serían los tés de hoja grande.
              280ml.

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              PACK LOS MEJORES TÉS CON LECHE. TÉ JAPONÉS

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              Los mejores tés con leche

              Contiene:

              1. MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki.
              2. GENMAICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos. El genmaicha es un té verde con arroz tostado japonés. 
              3. HOJICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro hojicha latte, un té verde tostado que en taza es marrón y sin cafeína.
              4. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. 
              5. CHASAKU. Cuchara medidora.
              6. FILTRO. Filtro para tamizar el té.

              Si lo que buscas es tener una variedad de los mejores tés con leche, ¡este es tu pack!

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              हिमालयी सदाबहार
              PERFIL DE CATA: FRESCURA > NOTAS MANTECOSAS > FLORES
              125 gramos

              ORIGEN: Nepal

              Té verde ligero y extremadamente fresco acompañado con notas mantecosas. Redondo, energizante y a la vez muy relajante. Té floral y fragante. Si lo preparas en temperaturas bajas destacan las notas florales. 

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              KUKICHA YAME

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              茎茶 八女市

              FORMATO BOLSA: BAG 100 GRAMOS 

              PERFIL DE CATA: HERBÁCEO > CASTAÑAS VERDES > LIGERAMENTE CÍTRICO 

              Té verde japonés sin cafeína con origen en Yame, Fukuoka de la más alta calidad .
              Con matices frescos y herbales que te resultan familiares si ya has probado nuestros senchas. También es un buen té para disfrutar en frío e iniciarte en el coldbrew
              (0/5)
                MATCHA LATTE. Té Matcha... MATCHA LATTE. Té Matcha... MATCHA LATTE. Té Matcha...

                MATCHA LATTE. Té Matcha especial Leche.100 gramos

                24,50 €

                Comprar Matcha Latte. El matcha con leche

                Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

                Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

                El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

                MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

                (4.6667/5)
                  GENMAI GENMAI GENMAI

                  GENMAI

                  10,50 €

                  De la pobreza a considerarse un manjar. Arroz tostado que con sus aromas cálidos y reconfortantes lo hacen un ideal para los días de invierno. Antiguamente, los agricultores de té japoneses, como no se podían permitir comprar té, mezclaban las hojas sobrantes del proceso de té, con arroz tostado. De esa manera, el lujo solo al alcance del emperador, podían permitírselo. 

                  Traemos genmai, la infusión sin cafeína, sin té verde, para que puedas infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té. Aprovechar los sabores de los tés más especiales.

                  PERFIL DE CATA:  ARROZ TOSTADO -> PALOMITAS > MAIZ TOSTADO > MANTECOSO

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                    GENMAICHA DE YAME GENMAICHA DE YAME

                    GENMAICHA DE YAME

                    15,90 €

                    FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos

                    PERFIL DE CATA: TONOS TOSTADOS Y VEGETALES > PALOMITAS  

                    Este genmaicha es un té verde con granos de arroz integral tostado que nos llega desde Kagoshima, en la isla de Kyushu, Japón. Ideal para consumir en frío o en caliente e ideal para las personas que quieren tomar un té verde pero con sabores más tostados.

                    Utilizamos un arroz tostado a la perfección, no verás las típicas "palomitas" blancas de algunos blends de genmaicha precisamente por este control del tostado del arroz y su calidad superior.

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                      SHINCHA TÉ VERDE SHINCHA TÉ VERDE SHINCHA TÉ VERDE

                      SHINCHA YUMEMIDORI. Micro-lote

                      24,94 € 14,96 €

                      Tipo de Té: Shincha, primera cosecha. Té sombreado.

                      Varietal: Yumemidori 
                      Terroir: Isla de Tanegashima, Kagoshima, Japón
                      Año de producción: 2024

                      Disfruta del dulzor y aroma del té más fresco del año.

                      En este 2024 nos hemos hecho con un micro-lote de shincha muy especial. El varietal "yumemidori" proviene del nombre "yumegusa" un tipo de nombre para referirse a la flor de cerezo japonés o sakura. Una pista de los sabores que nos vamos a encontrar en taza: sakura, sisho japonés y aromas hojaldrados.

                      Shincha de la isla de Tanegashima. Un terroir lleno de bosques y mar que le aporta a este té verde un indiscreptible aroma fresco y un increíble dulzor. Además, su varietal, yumemidori, le da aromas de flores de cerezo, umami y gran dulzor seguidos de un amargor muy agradable.

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                      PERFIL DE CATA: MADERAS > GUAYABA > CEREALES TOSTADOS
                      CANTIDAD: 50 gramos

                      Los tés oolong, esa categoría entre los tés negros y los tés verdes. Éste oolong es un oolong de alta oxidación, más parecido a tés negros pero sin perfil tánico o con tantos sabores intensos de los dark tea. 
                      Té raro y poco conocido aún en Japón.
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                        24,00 €

                        Té verde japonés de singular procesamiento, ya que está realizado con el método "kamari" o método frito tradicional chino. La unión de dos mundos, el mundo del té verde chino y del té verde japonés. Varietales de té japoneses con métodos de elaboración del té chinos. 

                        El método de elaboración de un Kamairicha es diferente al de los tés senchas. Los senchas tienen sabores más vegetales frescos y marinos. Sin embargo el té kamairicha tiene un equilibrio ideal entre amargura y dulzura ideal para los amantes de los tés verdes de estilo chino. 

                        ORIGEN: Shizuoka, Japón

                        PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL

                        A temperaturas bajas notas lácticas y cremosas. A temperaturas altas tiene características similares a tés chinos o vietnamitas

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                          Comprar té en polvo sin azúcar

                          Si quieres comprar un té en polvo sin azúcar y sin cafeína, este hojicha latte es tu mejor opción para tomar con leche. Hojicha es un té verde tostado 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Es un té verde sin teína, sin cafeína.

                          Es un té ideal para los que quieran cuidarse tomando un té con leche y los amantes de los aromas achocolatados, "oscuros" y de café. Si el el matcha no te acaba de convencer este es tu latte. 100 gramos de té con los que tomar más 50 tés.

                          PERFIL DE SABOR: CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO

                          Traemos este té desde Yame, al sur de Japón para nuestra tienda de té online y es el favorito de muchos baristas porque su sabor es similar al sabor del café de filtro pero con mayor textura.

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                            10,50 €

                            De la pobreza a considerarse un manjar. Arroz tostado que con sus aromas cálidos y reconfortantes lo hacen un ideal para los días de invierno. Antiguamente, los agricultores de té japoneses, como no se podían permitir comprar té, mezclaban las hojas sobrantes del proceso de té, con arroz tostado. De esa manera, el lujo solo al alcance del emperador, podían permitírselo. 

                            Traemos genmai, la infusión sin cafeína, sin té verde, para que puedas infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té. Aprovechar los sabores de los tés más especiales.

                            PERFIL DE CATA:  ARROZ TOSTADO -> PALOMITAS > MAIZ TOSTADO > MANTECOSO

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                              Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO

                              KUKI - HOJICHA. Bolsa 100g

                              21,00 €
                              Yame, Fukuoka, Japón
                              PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ DE FILTRO > CEREALES TOSTADOS > NUECES
                              FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos.
                              Este hojicha, también llamado houjicha, proviene de unos respetados productores de Yame, Fukuoka, Japón. Se trata de un té verde tostado (muy muy tostado) con muchos de los alveolos de la planta del té, que nos recuerda a aromas bien conocidos como cacao, café o chocolate. 

                              Te verde sin cafeína:

                              El hojicha es un té verde sin cafeína y sin teína. Es un té que se ofrece en toda casa japonesa. Su peculiar aroma tostado reconforta y sin apenas cafeína, lo hace el preferido de muchos niños.
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                                TETERA CRISTAL.

                                TETERA CRISTAL.

                                18,63 €
                                Tetera realizada en cristal y con un filtro delicado y con un sistema de filtrado muy fino, lo que permite infusionar tés de todo tipo, aunque los más adecuados serían los tés de hoja grande.
                                280ml.

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                                • Fuera de stock
                                SHINCHA TÉ VERDE SHINCHA TÉ VERDE SHINCHA TÉ VERDE

                                SHINCHA YUMEMIDORI. Micro-lote

                                24,94 € 14,96 €

                                Tipo de Té: Shincha, primera cosecha. Té sombreado.

                                Varietal: Yumemidori 
                                Terroir: Isla de Tanegashima, Kagoshima, Japón
                                Año de producción: 2024

                                Disfruta del dulzor y aroma del té más fresco del año.

                                En este 2024 nos hemos hecho con un micro-lote de shincha muy especial. El varietal "yumemidori" proviene del nombre "yumegusa" un tipo de nombre para referirse a la flor de cerezo japonés o sakura. Una pista de los sabores que nos vamos a encontrar en taza: sakura, sisho japonés y aromas hojaldrados.

                                Shincha de la isla de Tanegashima. Un terroir lleno de bosques y mar que le aporta a este té verde un indiscreptible aroma fresco y un increíble dulzor. Además, su varietal, yumemidori, le da aromas de flores de cerezo, umami y gran dulzor seguidos de un amargor muy agradable.

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                                • -40%
                                OSMANTHUS KEEMUN. Tea Silk... OSMANTHUS KEEMUN. Tea Silk... OSMANTHUS KEEMUN. Tea Silk...

                                OSMANTHUS KEEMUN. Tea Silk Edition

                                15,20 €
                                FORMATO LATA: 50 GRAMOS

                                El té negro Keemun es uno de los tés chinos más conocidos fuera de China. El Keemun sorprende por su complejidad y profundidad de aromas: rosas y ligeras y elegantes notas ahumadas.

                                Este es un típico té Keemun, de la provincia de Quimen al que se le han añadido flores de osmanto o osmanthus. Estas flores son tremendamente aromáticas (albaricoque, flores blancas, flor de naranjo amargo, mango...) y se añaden a este té antes de que las hojas de té negro estén completamente secas. De este modo, las hojas de té absorven todos los aromas naturales de las flores, sin aromas artificiales.

                                Ingredientes: té negro y flores de osmanto.

                                PERFIL DE CATA: ROSAS > ALBARICOQUE > NOTAS AHUMADAS > BOUQUET DE FLORES

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