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MATCHA HAKATA. Té Matcha Ceremonial

Referencia: TSK616
24,00 €
Impuestos incluidos

Té Matcha Ceremonial calidad premium. Ideal para tomar solo. 

ORIGEN: Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

CANTIDAD: 30 gramos.

RESUMEN: Hemos seleccionado este té matcha de ceremonial tan especial. En los premios de cata japoneses ha conseguido la medalla de plata y no es para menos. De este matcha destaca su sabor cremoso, mantequilloso, digno de cualquier adicto al queso. Su frescura es inmensa, pero a esa frescura le acompaña un aroma muy potente a frutos secos. Aquí en TESUKO nos recuerda al aroma de las pieles de cacahuete tostadas.

Comprar Matcha Ceremonial

Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y te gustan los aromas tostados, ¡este es el mejor matcha!

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Comprar Matcha Ceremonial

Nuestro Matcha Hakata es un té Matcha ceremonial para disfrutar sólo. Es un matcha delicadísimo, de las mejores cosechas que hemos probado. No es para menos que en Japón haya ganado el premio de plata al mejor matcha del país. 

Podríamos hablarte de los beneficios del matcha para tu salud: menos resfriados, perdida de peso, vitalidad o su potencial antioxidante, pero eso ya lo sabes. En TESUKO nos gusta más hablar de sabor porque el matcha es salud, pero sobre todo es disfrute. Un buen matcha no es amargo, es dulce, y dentro de una taza puede haber miles de aromas y matices.

SELECCIÓN DEL MATCHA

Este 2023 nos hemos enamorado de este matcha ya que, el buen matcha es como el buen vino: cada cosecha es única. Nos ha encantado este Matcha por su sabor fresco, super cremoso (parece mantequilla) y a la vez sus tonos tostados. Estos sabores son típicos de la región productora de Yame, al sur de Japón, en la isla de Kagoshima. 

COSECHA DEL MATCHA

Nuestro té es de primera cosecha temprana, ya que se cosecha al sur de la isla de Japón, en la prefectura de Fukuoka. Es uno de los primeros matcha del año en todo Japón.

¿cómo describimos el sabor del matcha?

Cremoso + Pan tostado

Matcha tradicional de Yame con 100% de tencha cosechado en la región. Nariz rica, sabor cremoso y tostado con un acabado umami que perdura durante largo rato en la boca. Rico, con densidad y muy equilibrado.

PERFIL DE CATA: CREMA > HIERBA FRESCA > PIEL DE CACAHUETE TOSTADO

¿para quién?

Si quieres comprar matcha ceremonial este es el adecuado. Perfecto para los no iniciados en el matcha, por su sabor tostado muy agradable o para los ya amantes del té que quieran probar un perfil de sabor diferente al super-vegetal.

¿CÓMO SE PREPARA EL MATCHA?

2 gramos // mitad cuchara postre rasa

emulsionar 60ml de agua

80ºC 85ºC
(tocar la taza 3 seg. sin quemarse)

emulsionar

  • ORIGEN. Yame > Fukuoka > Japón
  • CALIDAD DEL MATCHA. Matcha de grado ceremonial. 
  • PERFIL DE CATA: CREMA > HIERBA FRESCA > PIEL DE CACAHUETE TOSTADO
  • VARIETAL: Blend Yabukita con Sameidori

Para aquellos que quieran descubrir el sabor del verdadero té japonés. Tomar té matcha es salud, pero cuando además está unido a sabor y disfrute la experiencia de tomar un matcha es aún mejor. Comprar té matcha premium para poder catarlo fuera de Japón.

  • Agua: Usa agua fresca o filtrada.
  • Temperatura: Lo ideal son 80ºC aunque si está por encima no pasa nada.
  • ¿Cómo medir 2 gramos de matcha? Dos cucharaditas llenas del chasaku (cuchara medidora de bambú) o, si no tienes cuchara, lo equivalente a un garbanzo.
  • Batir enérgicamente hasta que aparezca una espuma fina.
  • Tamizar el té. Si encuentras bolitas de matcha en tu bebida es porque ha almacenado humedad. Tamiza el matcha siempre que puedas, eliminarás esa humedad.
  • Almacenaje. Para mantener mejor su frescura, puedes almacenarlo en el frigorífico, siempre que esté muy bien cerrado.

Alto. Aunque hay que destacar que el efecto de la cafeína del té es contrarrestado por el efecto de la L-teanína, un aminoácido que hace el efecto contrario, nos relaja. Por consiguiente, el efecto de la cafeína será más sostenido en el tiempo.

el nombre de nuestro matcha de yame

Hakata: el tren de Fukuoka

Nos parece importante dar valor a la zona productora. Lejos de decir "Kagoshima" queremos compartir el origen del té. 

En este caso este matcha viene de una de las zonas productoras más importante de Japón, Yame. 

¿Su nombre? la estación de tren de Fukuoka desde donde cogeríamos el tren que nos llevaría a sus campos. 

¿CUÁL ES EL MEJOR TÉ?

El mejor Té del Mundo

Es una respuesta complicada porque el mejor té será siempre el té que más te guste o el que mejor té siente.

factores para identificar los mejores tés

Es este post hacemos un recorrido para que tengas herramientas para identificar, al menos, los mejores tés. Entre algunos datos están: el tipo de cosecha, el tipo de recogida o el perfil sensorial.

Además analizamos el que, sin lugar a dudas es el mejor té del mundo en términos de antioxidantes: el té matcha japonés.

EL MEJOR TÉ DEL MUNDO

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  2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.

Si ya tienes la cuchara de matcha y otros accesorios para preparar tu matcha y si amas el matcha ceremonial japonés ¡este es tu pack! El batidor de Matcha es una herramienta imprescindible para preparar cualquier matcha.

Un pack ahorro pensado para aquellos matcha lovers que ya consumen matcha de ceremonia pero que han batido tanto que su chasen está un poco viejito y necesita reposición.

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      3. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
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        3. PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
        4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
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        6. FILTRO. Pequeño filtro para tamizar el matcha y batirlo más fácilmente.

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        3. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
        4. FILTRO. Filtro para tamizar el té matcha y batirlo más fácilmente.

        Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha. 

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        Este set incluye:

        1. 100 gramos de nuestro genial HOJICHA-LATTE.
        2. CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
        3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

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            ¿Qué es el chasen?

            El batidor de matcha o chasen para matcha es una herramienta de bambú que se usa para preparar el matcha más rápidamente y crear una generosa capa de espuma. El batidor de matcha de bambú es la herramienta más práctica para preparar tu matcha. Además, a diferencia de los espumadores eléctricos, en el batidor de matcha de bambú ¡no hace falta pilas!

            Por qué utilizar un batidor de bambú para hacer el matcha

            El chasen lo vemos en película de samurais donde preparan matcha, pero lo cierto es que es un accesorio indispensable para la preparación del polvo de té verde. Tanto si tomas matcha cada día como si quieres empezar, tienes que comprar chasen para matcha. 

            (5/5)

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              Cuchara de bambú tradicional que nos ayuda a conocer la cantidad exacta de matcha para nuestra elaboración.
              Cada cucharada de té matcha equivale a 1 gramo, con lo cual, para hacerte un matcha necesitarás dos medidas del chasaku.

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                PERFIL DE CATA: HERBAL > FLORAL > UMAMI INTENSO > TONOS TOSTADOS
                CANTIDAD: Elije entre 100g o 50 gramos.

                Té verde japonés de las montañas de Yame y Okuyame, ambas zonas al sur de Japón, en Fukuoka, dentro de la isla volcánica de Kyusu. 

                Té muy especial, de aroma intenso, vegetal como todos los senchas japoneses, pero muy fragante por la altura en la que crecen las plantas y a su vez tonos tostados intensos característicos del doble secado que en Fukuoka hacen de sus hojas. 

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                  CURCUMA CHAI. Comprar infusiones especiadas. Té chai. Tienda de Té Online. TESUKO

                  CÚRCUMA CHAI. Infusión especiada

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                  FORMATO: Bolsa de 125 gramos (más de 40 infusiones)

                  INGREDIENTES: Cúrcuma de cultivo ecológico, canela ecológica, regaliz ecológico, jengibre ecológico, pimienta negra en grano ecológica, cardamomo ecológico, hinojo ecológico, manzana, cáscaras de cacao ecológicas, clavo ecológico.

                  Especial infusión ecológica sin té ni cafeína. Alto contenido en cúrcuma, lo que le confiere un caracter muy saludable y un sabor muy intenso. 

                  Si quieres comprar chais pero no te decides si sólo o con té 'tenemos la solución! Hemos concebido esta infusión para tomarla sola, sin aditivos, es naturalmente dulce, pero también está diseñada para ser mezclada con otros tés. ¡Haz tu propia mezcla de té! Para ello te recomendamos que mezcles esta mezcla con cualquier té negro o con nuestro PUER de Malawi.
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                  FORMATO: Bolsa de 125 gramos de manzanilla (más de 40 infusiones)

                  INGREDIENTES: Manzanilla en flor
                  La manzanilla está presente en todos las casas, todos la recordamos, en Europa se consume de forma habitual por sus beneficios.
                  En TESUKO hemos seleccionado la mejor manzanilla en flor. Fresca, dulce y de la mejor calidad. Para que puedas comprar online una manzanilla que será mejor que la de tus recuerdos en casa de tu abuela. Nuestra manzanilla es procesada a mano que se encuentra en nuestra línea herbal. Otra forma de disfrutar de una infusión.

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                    PERFIL DE CATA: MADERAS > CHOCOLATE > UNTUOSO 
                    FORMATO TEA BASIC: Bolsa de 50 pirámides de té de 2 gramos

                    ¿El té en bolsitas es malo? Depende. Depende de la selección de ese té y de la composición de la bolsita de té. 

                    Nuestro Malawi Black, de la línea TEA BASIC, es un té de otoño, de hoja pequeña, perfecto para infusionarse dentro de una pirámide de té biodegradable y compostable. Vale, sabemos que te gusta el té en hoja, pero también sabemos que a veces se puede pecar. Así que si pecamos, vamos a hacerlo bien: té del bueno y con pirámide de té que dejen infusionar el té y que no nos transfieran micro-plasticos.

                    Té ideal para desayuno y meriendas. Sólo o con una nube de leche.
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                      FORMATO LATA: 50 gramos 

                      Té verde japonés de Shizuoka, la prefectura del té al ser la que mayor cantidad de toneladas se producen y donde se producen tés de diferentes varietales. 

                      Té muy especial, ya que es un "single origin" proveniente únicamente de un varietal poco conocido y utilizado de la camellia sinensis, el varietal Koushun, con el que obtenemos unos aromas cítricos y picantes que no obtenemos con varietales como yabukita. 

                      Té ideal para los amantes del verdadero té japonés.



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                        CHASEN MATCHA. BATIDOR DE BAMBÚ

                        12,50 €

                        ¿Qué es el chasen?

                        El batidor de matcha o chasen para matcha es una herramienta de bambú que se usa para preparar el matcha más rápidamente y crear una generosa capa de espuma. El batidor de matcha de bambú es la herramienta más práctica para preparar tu matcha. Además, a diferencia de los espumadores eléctricos, en el batidor de matcha de bambú ¡no hace falta pilas!

                        Por qué utilizar un batidor de bambú para hacer el matcha

                        El chasen lo vemos en película de samurais donde preparan matcha, pero lo cierto es que es un accesorio indispensable para la preparación del polvo de té verde. Tanto si tomas matcha cada día como si quieres empezar, tienes que comprar chasen para matcha. 

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