- Out-of-Stock

Esta tienda utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar tu experiencia en nuestros sitios. Al entrar estás aceptándolas. |
|
Gaiwan de cristal para preparar tu té favorito con el método gong fu cha. |
Al ser transparente vemos como las hojas van infusionándose e hidratándose. |
Ideal para tés de hojas grandes y especialmente interesante para los tés verdes o oolong que requieran menor nivel de temperatura, ya que, a diferencia del gaiwan de porcelana, este gaiwan transfiere mayor nivel de temperatura. |
150ml. |
A veces necesitamos una tetera para infusionar rápidamente, que sea cómoda, práctica, rápida... Y otras veces necesitamos eso mismo, pero a la vez que nos permita disfrutar de ese momento y de hacer infusiones de té poco a poco, extrayendo su licor paso a paso y utilizando herramientas que llevan en el mundo siglos, como el gaiwan.
En occidente no es un elemento que esté en uso, pero sí es el elemento que un "tea lover" tiene que tener en su despensa.
El gaiwan es increíblemente versátil, ya que se puede usar como taza de té, en lugar de tetera, o como taza de té y tetera juntas. El maestro del té chino Lu Yu describió un recipiente de té adecuado como uno lo suficientemente grande como para acomodar la preparación del té y lo suficientemente compacto como para sostenerlo cómodamente en las manos.
¿Cómo utilizar el gaiwan? 5 pasos para usar el gaiwan:
Paso 1: Enjuaga el gaiwan con agua caliente. De este modo, oler las hojas de té secas será más sencillo.
Paso 2: Vierte las hojas de té secas en el tazón. Por lo general se usan 4 o 6 gramos de té. Deberás dejar espacio para que las El deseo es dejar suficiente espacio para que las hojas enrolladas se abran dentro de la taza.
Paso 3: Vierte el agua caliente sobre el recipiente, espera unos 20 segundos o 60 segundos (dependiendo del tipo de té) y extrae el liquido. Sostén todo el recipiente en la palma de una mano, sujetando la tapa con el pulgar. Usa tus dedos en la otra mano para inclinar la tapa del gaiwan. La tapa debe estar ligeramente inclinada para retener las hojas pero permitir que se derrame el líquido.
Paso 4: Retira la tapa y saborea el aroma de las hojas de té. Oler las hojas ayuda a activar el paladar en preparación para disfrutar de la degustación del té.
Paso 5: Saborea el té y vuelve a infusionar las hojas de té nuevamente, tantas veces como quieras.
¿Por qué se dice que preparar un té es difícil? ¿Cuál es la temperatura correcta? ¿Cuánto tiempo necesita? ¿Un té se prepara igual que un café?
GUÍA DE APRECIACIÓN DEL TÉ DE ORIGEN
El aroma y el sabor parece que son lo único que valoramos en toda experiencia gastronómica, pero más allá de ese aroma y ese sabor existen otros elementos a evaluar que tienen que ver con el resto de nuestros sentidos.
¿Todos los tés verdes saben igual? ¿Un té de Japón siempre sabe de la misma forma? ¿Qué características tienen los tés de Nepal? ¿El té al igual que el vino cambia en función de la añada?
Si alguna vez te has hecho estas preguntas estás teniendo una conversación con el terroir que hay detrás de cada taza de té.
Gaiwan de cristal para preparar tu té favorito con el método gong fu cha. |
Al ser transparente vemos como las hojas van infusionándose e hidratándose. |
Ideal para tés de hojas grandes y especialmente interesante para los tés verdes o oolong que requieran menor nivel de temperatura, ya que, a diferencia del gaiwan de porcelana, este gaiwan transfiere mayor nivel de temperatura. |
150ml. |
* Required fields
Soporte para batidor de bambú simple y elegante. |
El accesorio perfecto para hacer que tu chasen dure más tiempo y siga manteniendo su forma original. |
Miyazaki, Japón |
CANTIDAD: 30 gramos |
Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori. Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo. |
Taza con filtro "LEAVES TO TEA". Donde las hojas de té se pueden infusionar abiertamientamente, con independencia de su tamaño. Ideal para tés de hoja grande. |
Practicidad sin renunciar a la belleza del día a día. |
260 ML |
Chawan para el matcha realizado y diseñado por el maestro artesano Koichiro Aiba. El decía "quiero crear algo que haga que los espacios de vida de las personas sean más agradables" |
Peso: 290 gramos |
Dimensiones: diámetro de 14cm y 8 de altura |
Miyazaki, Japón |
CANTIDAD: 30 gramos |
Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori. Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo. |
Vaso de cristal de KINTO que guarda el objetivo de "diseño sin interferencias". La proporción de cada elemento ha sido cuidadosamente estudiada para que no interfiera, para que el movimiento fluya en nuestra mano de manera muy orgánica |
Doble pared de cristal en el que parece que la bebida flota en el aire. Este doble cristal hace que el aislamiento térmico sea mayor y conserve las bebidas frías o calientes durante más tiempo. |
250ml. |
Miyazaki, Japón |
CANTIDAD: 30 gramos |
Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori. Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo. |
Un shiboridashi es un infusor de hojas de té elegante, sencillo y minimalista, sin más artificios que una taza y una tapa. Forma plana y sin esmaltar. |
Este shiboridashi está realizado en la ciudad de Tokoname, uno de los seis hornos más antiguos de Japón, con más de 1.000 años de historia. |
Tetera ideal para preparar los tés japoneses más delicados y otros tés de hojas grandes. |
Miyazaki, Japón |
CANTIDAD: 30 gramos |
Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori. Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo. |
Matcha está elaborado únicamente con un único varietal, okumidori 奥緑 que significa "verde intenso". Esta variedad de té es famosa por su vibrante color verde esmeralda.
El okumidori es una de las variedades de té más populares para hacer matcha. Sutileza, intensidad y belleza. Es famoso por su agradable aroma y elegancia. Con su umami, dulzura y astringencia bien equilibrados, es delicioso en cualquier forma: usucha, koicha o con un poquito de leche.
No sabemos si es el mejor matcha para tomar solo, pero seguro que se acerca a ser uno de tus favoritos.
CANTIDAD: 30 gramos.
Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y quieres empezar por uno de los mejores matchas, este es tu varietal.
Miyazaki, Japón |
CANTIDAD: 30 gramos |
Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori. Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo. |
Cuchara de bambú tradicional que nos ayuda a conocer la cantidad exacta de matcha para nuestra elaboración. |
Cada cucharada de té matcha equivale a 1 gramo, con lo cual, para hacerte un matcha necesitarás dos medidas del chasaku. |
Un shiboridashi es un infusor de hojas de té elegante, sencillo y minimalista, sin más artificios que una taza y una tapa. Forma plana y sin esmaltar. |
Este shiboridashi está realizado en la ciudad de Tokoname, uno de los seis hornos más antiguos de Japón, con más de 1.000 años de historia. |
Tetera ideal para preparar los tés japoneses más delicados y otros tés de hojas grandes. |
Piezas de arcilla que dan calidez a la hora de tomarse cualquier té. |
Color rosa empolvado. |
180ml. |
ほうじ茶ラテ
Té verde tostado sin cafeína para lattear con leche.
HOJICHA LATTE
CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO
Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.
Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.
和紅茶
VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO
El batidor de matcha o chasen es una herramienta de bambú que se usa para preparar el matcha más rápidamente. |
Lo vemos en cualquier ceremonia o película de samurais donde preparan matcha, pero lo cierto es que es un accesorio indispensable para la preparación del polvo de té verde. |
Miyazaki, Japón |
CANTIDAD: 30 gramos |
Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori. Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo. |
深蒸し茶静7132 |
NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL |
CANTIDAD: 50 gramos |
Té verde japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka |
Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje. |
Té Verde Bancha. |
PERFIL DE CATA: CASTAÑAS TOSTADAS > FRUTOS SECOS > MADERA QUEMADA |
Té Verde Bancha. Todo el mundo habla del Té Bancha por sus propiedades, pero ¿sabías que hay un té Bancha tostado típico de Kyoto?. El Bancha Tostado es un té de otoño típicamente tradicional en los alrededores de Kyoto. Según la tradición japonesa del wabi-sabi, todo tiene que ser aprovechado, todo es bello. |
Grandes hojas de Té Bancha tostado que, aunque no es muy complejo a nivel sabor, es un té reconfortante y divertido, fácil de infusionar sin apenas cafeína. |
हिमालय सदाबहार |
PERFIL DE CATA: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA |
ORIGEN: NEPAL |
Interesantísimo té oolong (azul) de oxidación intermedia. Dulce y fresco, fragante, con notas verdes y florales de retrogusto, muy sutiles, y con notas intensas de galleta, cacahuete y frescor amargo (amargo nada, solo la sensación) de la piel de la naranja. |
Té con escaso nivel de cafeína con un postgusto dulce y duradero, muy muy sorprendente. |
Yame, Fukuoka, Japón |
PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ DE FILTRO > CEREALES TOSTADOS > NUECES |
FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos. |
Este hojicha, también llamado houjicha, proviene de unos respetados productores de Yame, Fukuoka, Japón. Se trata de un té verde tostado (muy muy tostado) con muchos de los alveolos de la planta del té, que nos recuerda a aromas bien conocidos como cacao, café o chocolate. |
El hojicha es un té verde sin cafeína y sin teína. Es un té que se ofrece en toda casa japonesa. Su peculiar aroma tostado reconforta y sin apenas cafeína, lo hace el preferido de muchos niños. |
Gaiwan de cristal para preparar tu té favorito con el método gong fu cha. |
Al ser transparente vemos como las hojas van infusionándose e hidratándose. |
Ideal para tés de hojas grandes y especialmente interesante para los tés verdes o oolong que requieran menor nivel de temperatura, ya que, a diferencia del gaiwan de porcelana, este gaiwan transfiere mayor nivel de temperatura. |
150ml. |
Product Comments
Your review appreciation cannot be sent
Report comment
Report sent
Your report cannot be sent