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SHINCHA TÉ VERDE

SHINCHA YUMEMIDORI. Micro-lote

Referencia: TSK221
24,94 €
14,96 € Ahorras 40%
Impuestos incluidos

Tipo de Té: Shincha, primera cosecha. Té sombreado.

Varietal: Yumemidori 
Terroir: Isla de Tanegashima, Kagoshima, Japón
Año de producción: 2024

Disfruta del dulzor y aroma del té más fresco del año.

En este 2024 nos hemos hecho con un micro-lote de shincha muy especial. El varietal "yumemidori" proviene del nombre "yumegusa" un tipo de nombre para referirse a la flor de cerezo japonés o sakura. Una pista de los sabores que nos vamos a encontrar en taza: sakura, sisho japonés y aromas hojaldrados.

Shincha de la isla de Tanegashima. Un terroir lleno de bosques y mar que le aporta a este té verde un indiscreptible aroma fresco y un increíble dulzor. Además, su varietal, yumemidori, le da aromas de flores de cerezo, umami y gran dulzor seguidos de un amargor muy agradable.

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Shincha o sincha (新茶) significa té nuevo. A menudo se puede confundir con "sencha" y, aunque es parecido, la diferencia entre sincha y sencha es que el sincha sólo se produce una vez al año. Es el primer té de la temporada que cada campo o plantación puede producir. 

¿POR QUÉ EL SHINCHA ES TAN ESPECIAL?

Es un té de cultivo controlado, donde la mano humana juega un papel determinante en su sabor. Las plantas de té están dormidas durante todo el invierno y con el despertar de la primavera liberan aminoácidos y catequinas. Esto se traduce en un aroma muy muy fresco, chispeante, intenso y embriagador.

COMPRAR SHINCHA

Amantes del umami y del té rico y refinado. Perfecto para los que busquen un regalo o autoregalo de lo más intenso. Para los amantes del mundo japonés, para los ya iniciados en el té o para los amantes descubridores de nuevas sensaciones.

Alto

Al Comprar Shincha asegúrate de tener información del origen, que sea del año en curso y también conocer el varietal. 

CÓMO HACER SHINCHA

5-6g / 1 cucharada y media

60 ml - 180ml

80ºC

1 minuto

2ª infusión: 80ºC/20 segundos

3ª infusión: 80ºC/2,5 minutos 

GYOKURO

guía de preparación sincha

Cómo preparar un delicioso Shincha

terroir de este sincha

  1. Calienta agua al punto de ebullición (sin que hierva).
  2. Añade unos 5 o 6 gramos de hojas de shincha a tu tetera.
  3. Una vez el agua está a 80ºC (que puedas sostener la taza 3 segundos sin quemarte) viertela en la tetera.
  4. Deja tu té sincha entre 45 segundos y un minuto y ¡a disfrutar!

CONSEJO: Si quieres tener una taza de té sincha con aromas vegetales más intensos deja reposar más tiempo. Si prefieres poner en valor los aromas florales y dulces, utiliza infusiones más cortas.

Siente la frescura de la isla de Tanegashima

La isla Tanegashima es una pequeña isla japonesa ubicada en la región suroeste del país, conocida por su rica historia y belleza natural. La isla es famosa por ser el lugar del primer contacto de Japón con las armas de fuego y la cultura occidental, además de ser un lugar de lanzamiento de cohetes y exploración espacial. 

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  3. Una vez el agua está a 80ºC (que puedas sostener la taza 3 segundos sin quemarte) viertela en la tetera.
  4. Deja tu té sincha entre 45 segundos y un minuto y ¡a disfrutar!

CONSEJO: Si quieres tener una taza de té sincha con aromas vegetales más intensos deja reposar más tiempo. Si prefieres poner en valor los aromas florales y dulces, utiliza infusiones más cortas.

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SHINCHA QUE ES
TODO SOBRE EL SHINCHA

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Este genmaicha es un té verde con granos de arroz integral tostado que nos llega desde Kagoshima, en la isla de Kyushu, Japón. Ideal para consumir en frío o en caliente e ideal para las personas que quieren tomar un té verde pero con sabores más tostados.

Utilizamos un arroz tostado a la perfección, no verás las típicas "palomitas" blancas de algunos blends de genmaicha precisamente por este control del tostado del arroz y su calidad superior.

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    Té verde 100% japonés. Nivel de cafeína o tenía bajo. Con 100 gramos puedes tomar más 50 bebidas latteadas.

    Este set incluye:

    1. Bolsa de 100 gramos de nuestro genial GENMAICHA-LATTE.
    2. CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
    3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

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      Traemos genmai, la infusión sin cafeína, sin té verde, para que puedas infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té. Aprovechar los sabores de los tés más especiales.

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        3. PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
        4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
        5. CHAWAN. Bowl para preparar matcha negro.
        6. FILTRO. Pequeño filtro para tamizar el matcha y batirlo más fácilmente.

        Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha. 

        Set de Matcha Ceremonial con Chawan Básico. Ideal para los iniciados en el matcha que quieren una taza básica para preparar su matcha. 

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        PERFIL DE CATA: HERBÁCEO > CASTAÑAS VERDES > LIGERAMENTE CÍTRICO 

        Té verde japonés sin cafeína con origen en Yame, Fukuoka de la más alta calidad .
        Con matices frescos y herbales que te resultan familiares si ya has probado nuestros senchas. También es un buen té para disfrutar en frío e iniciarte en el coldbrew
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          Matcha okumidori está elaborado únicamente con un único varietal, okumidori 奥緑 que significa "verde intenso". Esta variedad de té es famosa por su vibrante color verde esmeralda. 

          El okumidori es una de las variedades de té más populares para hacer matcha. Sutileza, intensidad y belleza. Es famoso por su agradable aroma y elegancia. Con su umami, dulzura y astringencia bien equilibrados, es delicioso en cualquier forma: usucha, koicha o con un poquito de leche. 

          No sabemos si es el mejor matcha para tomar solo, pero seguro que se acerca a ser uno de tus favoritos.

          CANTIDAD: 30 gramos.

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          Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y quieres empezar por uno de los mejores matchas, este es tu varietal.

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            KAMAIRICHA. TÉ VERDE JAPONÉS

            24,00 €

            Té verde japonés de singular procesamiento, ya que está realizado con el método "kamari" o método frito tradicional chino. La unión de dos mundos, el mundo del té verde chino y del té verde japonés. Varietales de té japoneses con métodos de elaboración del té chinos. 

            El método de elaboración de un Kamairicha es diferente al de los tés senchas. Los senchas tienen sabores más vegetales frescos y marinos. Sin embargo el té kamairicha tiene un equilibrio ideal entre amargura y dulzura ideal para los amantes de los tés verdes de estilo chino. 

            ORIGEN: Shizuoka, Japón

            PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL

            A temperaturas bajas notas lácticas y cremosas. A temperaturas altas tiene características similares a tés chinos o vietnamitas

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              Té fermentado japonés popularizado en Japón por ser el primer té creado a través de un proceso químico para potenciar aromas a frutas y para dotarle de propiedades medicinales de las que presumen ampliamente.
              PERFIL DE CATA: CIRUELAS > HIGO SECO > MALTA > CARAMELO > ROSAS
              CANTIDAD: 50 gramos o 100 gamos.
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                Té Verde Bancha.
                PERFIL DE CATA: CASTAÑAS TOSTADAS > FRUTOS SECOS > MADERA QUEMADA
                BOLSA: 125 GRAMOS (más de 40 tazas)

                Té Verde Bancha. Todo el mundo habla del Té Bancha por sus propiedades, pero ¿sabías que hay un té Bancha tostado típico de Kyoto?. El Bancha Tostado es un té de otoño típicamente tradicional en los alrededores de Kyoto. Según la tradición japonesa del wabi-sabi, todo tiene que ser aprovechado, todo es bello.
                Grandes hojas de Té Bancha tostado que, aunque no es muy complejo a nivel sabor, es un té reconfortante y divertido, fácil de infusionar sin apenas cafeína.
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                  Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO

                  KUKI - HOJICHA. Bolsa 100g

                  21,00 €
                  Yame, Fukuoka, Japón
                  PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ DE FILTRO > CEREALES TOSTADOS > NUECES
                  FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos.
                  Este hojicha, también llamado houjicha, proviene de unos respetados productores de Yame, Fukuoka, Japón. Se trata de un té verde tostado (muy muy tostado) con muchos de los alveolos de la planta del té, que nos recuerda a aromas bien conocidos como cacao, café o chocolate. 

                  Te verde sin cafeína:

                  El hojicha es un té verde sin cafeína y sin teína. Es un té que se ofrece en toda casa japonesa. Su peculiar aroma tostado reconforta y sin apenas cafeína, lo hace el preferido de muchos niños.
                  (0/5)
                    Comprar pack té en polvo. Hojicha latte para tomar con leche.

                    PACK HOJICHA LATTE. Té Verde Sin Cafeína con leche.

                    32,90 €

                    Pack o kit de iniciación para preparar tu bebida de té verde con leche.

                    Hojicha 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Frescura y una calidad tremenda. Importado desde TESUKO para nuestra Tienda de Té Online y el favorito de muchos baristas por su sabor similar al café de filtro. Té Verde sin cafeína o sin teína. Todos los beneficios del té verde pero sin cafeína. Ideal para tomar con leche. También para los niños. Con 100 gramos puedes tomar más 50 hojichas latte.

                    Este set incluye:

                    1. 100 gramos de nuestro genial HOJICHA-LATTE.
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                    3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

                    KIT HOJICHA. Comprar online un set de té verde sin cafeína para tomar con leche. Ideal para los niños.  
                    (0/5)
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                      NEPAL. Pack Selección Tés del Himalaya

                      42,00 €

                      Pack 5 tés nepalís de cosecha 2022 de 30g cada uno.

                      HIMALAYA DE PRIMAVERA: FLORES > MELOCOTÓN > PAN HORNEADO > CERVEZA IPA

                      HIMALAYAN EVERGREEN: FRESCO > MANTECOSO > LIFERAMENTE FLORAL

                      HIMALAYAN BOUQUET OOLONG: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA

                      TÉ NEGRO ENRROLLADO A MANO: NUEZ > SUTILEZA FLORAL > MOSCATEL > PAN HORNEADO

                      TÉ NEGRO IMPERIAL: CACAO > CARAMELO > BROWNIE > CEREZA ÁCIDA
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                      24,50 €

                      Comprar Matcha Latte. El matcha con leche

                      Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

                      Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

                      El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

                      MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

                      (4.6667/5)
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                        GYOKURO SAEMIDORI

                        26,00 €

                        Tipo de Té: Gyokuro. Té verde de sombra
                        Varietal: Saemidori
                        Zona de producción: Yame, Fukuoka (medalla de oro del país)
                        Año de producción: 2024

                        Gyokuro es un estilo de té verde únicamente producido en Japón. Las hojas del Gyokuro no se podan y se cultivan a la sombra durante los últimos 20 a 25 días antes de su recolección, al igual que el Tencha, el té que se utiliza para hacer Matcha.

                        El sabor del gyokuro es profundo, rico y embriagador, y a menudo se lo describe como mantecoso, como mar y rico en umami. Estos sabores se deben a una combinación del proceso de sombreado, la fertilización y la selección de los varietales más adecuados y delicados para este tipo de té. 

                        En japonés, Gyokuro se escribe 玉露 con los kajis 玉 joya 露 y rocío. Comprar gyokuro es comprar el té más delicado japonés. 

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                          白牡丹
                          FORMATO BAG: 100 GRAMOS
                          PERFIL DE CATA: FRUTOS SECOS > HERBÁCEO > FLORES DE JAZMÍN
                          Delicado té verde aromatizado con jazmín de la provincia de Yunnan China.
                          En este té no encontrarás rastro visual de las flores de jazmín, ya que son retiradas después de aromatizar las hojas de té, pero los aromas que impregnan sus hojas son inmensos.
                          Maravilloso té para esas personas que adoran los aromas delicados, florales y con toques frescos.

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                            ¿Qué es el chasen?

                            El batidor de matcha o chasen para matcha es una herramienta de bambú que se usa para preparar el matcha más rápidamente y crear una generosa capa de espuma. El batidor de matcha de bambú es la herramienta más práctica para preparar tu matcha. Además, a diferencia de los espumadores eléctricos, en el batidor de matcha de bambú ¡no hace falta pilas!

                            Por qué utilizar un batidor de bambú para hacer el matcha

                            El chasen lo vemos en película de samurais donde preparan matcha, pero lo cierto es que es un accesorio indispensable para la preparación del polvo de té verde. Tanto si tomas matcha cada día como si quieres empezar, tienes que comprar chasen para matcha. 

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                                Pack Degustación Té Matcha... Pack Degustación Té Matcha... Pack Degustación Té Matcha...

                                Pack Degustación Té Matcha Ceremonial

                                55,00 € 44,00 €

                                ¿Fan del té matcha?

                                Si eres ya fan del té matcha, si ya has descubierto las propiedades del té matcha, si te has unido a tomar matcha en ayunas o si estás sustituyendo el café por el matcha porque te sienta mejor ¡este es tu pack de degustación!

                                Matcha de dos cultivares de té diferentes:

                                1. MATCHA HAKATA. Blend de yabukita con saemidori, con sabores muy frescos y a frutos secos, de textura ligera y muy redondo, balanceado.
                                2. MATCHA OKUMIDORI. Del cultivar okumidori, super cremoso, muy dulce y umami. Uno de los cultivares más especiales para hacer matcha

                                Este pack degustación contiene la cantidad de matcha ideal para un mes: dos botes de 30 gramos cada uno de té matcha ceremonial. Podrás comparar dos matchas de alta calidad y disfrutar de todas las propiedades antiinflamatorias 

                                CANTIDAD: 60 gramos.

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                                • -20%
                                • Nuevo
                                MALAWI BLACK CHAI MALAWI BLACK CHAI MALAWI BLACK CHAI

                                TÉ CHAI AYURVEDA CLASICO

                                16,20 €

                                Té negro CTC de Malawi como base para esta mezcla de té chai que nos enamora con leche. Mezcla ayurvédica especialmente interesante con leche. Como trasladarse a Londres pero viajando por India previamente. Té negro intenso que aporta a esta mezcla especiada fuerza y densidad dentro de una taza. 

                                No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos para conseguir los aromas que buscan los "tea lovers" en cada taza. 

                                Té realizado con dos blend africanos especialmente diseñado para asemejarse a el desayuno inglés, pero con una potente base de chai ayurvédica que le confiere aromas picantes y especiados.
                                PERFIL DE CATA: ESPECIAS > CHOCOLATE > AROMAS PICANTES
                                FORMATO BAG:  125 GRAMOS (más de 40 tazas de té)

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                                  Comprar Gyokuro - Okumidori Yame Comprar Gyokuro - Okumidori Yame Comprar Gyokuro - Okumidori Yame

                                  GYOKURO SAEMIDORI

                                  26,00 €

                                  Tipo de Té: Gyokuro. Té verde de sombra
                                  Varietal: Saemidori
                                  Zona de producción: Yame, Fukuoka (medalla de oro del país)
                                  Año de producción: 2024

                                  Gyokuro es un estilo de té verde únicamente producido en Japón. Las hojas del Gyokuro no se podan y se cultivan a la sombra durante los últimos 20 a 25 días antes de su recolección, al igual que el Tencha, el té que se utiliza para hacer Matcha.

                                  El sabor del gyokuro es profundo, rico y embriagador, y a menudo se lo describe como mantecoso, como mar y rico en umami. Estos sabores se deben a una combinación del proceso de sombreado, la fertilización y la selección de los varietales más adecuados y delicados para este tipo de té. 

                                  En japonés, Gyokuro se escribe 玉露 con los kajis 玉 joya 露 y rocío. Comprar gyokuro es comprar el té más delicado japonés. 

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                                    MATCHA LATTE. Té Matcha... MATCHA LATTE. Té Matcha... MATCHA LATTE. Té Matcha...

                                    MATCHA LATTE. Té Matcha especial Leche.100 gramos

                                    24,50 €

                                    Comprar Matcha Latte. El matcha con leche

                                    Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

                                    Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

                                    El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

                                    MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

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                                      MALAWI EARL GREY MALAWI EARL GREY MALAWI EARL GREY

                                      MALAWI EARL GREY

                                      16,00 €
                                      THYOLO MOUNTAIN. MALAWI
                                      PERFIL DE CATA: BERGAMOTA > CHOCOLATE > CÍTRICOS > PERFUME 
                                      FORMATO BAG:  100 GRAMOS
                                      FORMATO LATA:  50 GRAMOS

                                      ¿El típico Earl Grey? ¿O no? Té negro intenso con fuerte aroma a bergamota. La base es un té negro de Malawi con aceite esencial de bergamota. 

                                      No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos a excepción de un par de referencias como es este elegante blend al que solo le añaden aceite de bergamota para conseguir un té intenso, con un fragante aroma perfumado ideal para consumir con leche o limón. Al más puro estilo Earl Grey inglés.

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