| Kamari, en japonés significa asar en una sartén. Cha significa té. Kamairicha = té tostado en sartén. Para hacer kamairicha, las hojas de té frescas se secan manualmente en recipientes de hierro inmediatamente después de la cosecha durante unos 10 minutos a 300ºC. | |
| Durante el proceso llamado "iriha-ki" las hojas de té han de ir girando rápidamente para que las que las hojas que están abajo no se quemen. Al ir girando las hojas vamos observando como cambia el color de sus hojas y la textura, para ir viendo como va evolucionando el proceso de oxidación de sus hojas. |
| A continuación las hojas se enrollan y secan en un proceso de 4 pasos. |
| La producción de kamairicha es intensamente manual y requiere una mano experta. Los kamairichas solo representan alrededor del 2% de los tés en Japón y son bastante extraños en occidente aún. |
¿CÓMO SE INFUSIONA?
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3g de té por taza
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90ºC
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1,5 minuto
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2ª infusión
90ºC/3 minutos
3ª infusión
90ºC/10 minutos
¿CUÁL ES SU AROMA?
Esta técnica aporta equilibrio entre amargura y dulzura. Sus aromas vegetales y astringentes apenas intervienen y se produce una fragancia tostada única con un sabor complejo y rico.
Product Details
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copy of JALEO DE FRUTOS ROJOS
11.00
| PERFIL DE CATA: DULZOR > ACIDEZ > FRUTOS ROJOS |
| FORMATO: Bolsa de 125 gramos de té (más de 40 infusiones) |
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INGREDIENTES: Grosellas, hibisco, piel de rosa mosqueta, bayas de saúco, arándanos y manzana |
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Este blend es todo un "jaleo" de aromas como bien indica su nombre: aromas frutales, dulces y cítricos se mezclan para hacernos salivar con una infusión disfrutona, jugetona y que enloquece a quien la prueba. |
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Infusión de frutas perfecta perfecta para hacer en frío o en caliente. |
copy of HIMALAYA DE PRIMAVERA
25.50
| नेपाल पहिलो फ्लश चिया |
| PERFIL DE CATA: FLORES > MELOCOTÓN > PAN HORNEADO > CERVEZA IPA |
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Uno de los primeros tés del año que se cosechan en los Jardines de Jun Chiyabari, Nepal y a la vez uno de los más especiales, es uno de los favoritos de TESUKO. |
| Ellos lo categorizan como un té negro, pero es procesado a mano con tanta delicadeza y con un procesamiento tan mínimo que nosotros le hemos re-bautizado como un té blanco. |
- Out-of-Stock
copy of OSMANTHUS OOLONG
21.00
| 桂花烏龍茶 |
| FORMATO BAG: BOLSA 100 GRAMOS |
| PERFIL DE CATA: ALBARICOQUE > ALMENDRAS > MANTEQUILLA > JAZMÍN |
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Dentro de nuestra colección BLEND, no podía faltar un té oolong mezclado con flor de osmanto. Es uno de los blends más populares y populares de China, casi casi al nivel del té con jazmín, pero quizás este té es menos conocido porque la flor de osmanto es una flor que apenas conocemos en occidente. |
| Mezcla maravillosa de oolong de baja oxidación y flores de osmanto. El oolong le aporta a la infusión mantecosidad y las flores de osmanto le aportan aromas a naranjo, jazmín o gardenia. Juntos, aparece un perfil de cata que se acompaña mutuamente muy bien. |
- Out-of-Stock
copy of MALAWI EARL GREY
10.50
| THYOLO MOUNTAIN. MALAWI |
| PERFIL DE CATA: BERGAMOTA > CHOCOLATE > CÍTRICOS > PERFUME |
| FORMATO BAG: 100 GRAMOS |
| FORMATO LATA: 50 GRAMOS |
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¿El típico Earl Grey? ¿O no? Té negro intenso con fuerte aroma a bergamota. La base es un té negro de Malawi con aceite esencial de bergamota. |
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No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos a excepción de un par de referencias como es este elegante blend al que solo le añaden aceite de bergamota para conseguir un té intenso, con un fragante aroma perfumado ideal para consumir con leche o limón. Al más puro estilo Earl Grey inglés. |
copy of JALEO DE FRUTOS ROJOS
13.00
| PERFIL DE CATA: DULZOR > ACIDEZ > FRUTOS ROJOS |
| FORMATO: Bolsa de 125 gramos de té (más de 40 infusiones) |
|
INGREDIENTES: Grosellas, hibisco, piel de rosa mosqueta, bayas de saúco, arándanos y manzana |
|
Este blend es todo un "jaleo" de aromas como bien indica su nombre: aromas frutales, dulces y cítricos se mezclan para hacernos salivar con una infusión disfrutona, jugetona y que enloquece a quien la prueba. |
|
Infusión de frutas perfecta perfecta para hacer en frío o en caliente. |
copy of MANZANILLA EN FLOR. Infusión Camomila
13.20
| PERFIL DE CATA: MANZANILLA EN FLOR |
| FORMATO: Bolsa de 125 gramos de manzanilla (más de 40 infusiones) |
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INGREDIENTES: Manzanilla en flor |
| La manzanilla está presente en todos las casas, todos la recordamos, en Europa se consume de forma habitual por sus beneficios. |
| En TESUKO hemos seleccionado la mejor manzanilla en flor. Fresca, dulce y de la mejor calidad. Para que puedas comprar online una manzanilla que será mejor que la de tus recuerdos en casa de tu abuela. Nuestra manzanilla es procesada a mano que se encuentra en nuestra línea herbal. Otra forma de disfrutar de una infusión. |
INFUSIÓN DE SAÚCO. Infusión Floral
15.00
| HERBAL TEA. Tisana sin cafeína |
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NOTAS DE CATA: DULCE > ÁCIDO > MELAZA > MENTOLADO |
| FORMATO: Bolsa de 125 gramos (más de 40 tazas) |
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INGREDIENTES: Flores de saúco, citronela, menta, flores de brezo, trozos de frambuesa y flores de granada. |
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En las riveras de los ríos o en los bordes de los caminos crecen esta planta que al florecer, sus flores se convierten en una especie de parasoles llenos de flores y con un olor muy característico. Las flores se utilizan para problemas respiratorios o gripes, aunque también se han utilizado para problemas oculares. Tienen propiedades emolientes, diuréticas, estimulante de las defensa o antiinflamatorias entre otras. |
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Infusión refrescante y original de nuestra línea HERBAL tremendamente aromática. Perfecta para cualquier momento del día. |
- Out-of-Stock
copy of PUER MALAWI. TÉ FERMENTADO AFRICANO.
26.00
| THYOLO MOUNTAIN |
| NOTAS DE CATA: AMADERADO > BONIATO > NUECES > NOTAS MINERALES |
TÉ ROJO |
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También conocido como té rojo en España. Es un té post-fermentado al estilo chino conocido como Pu'er, Pu'erh, Puer, Pu-er y Pu-erh. Té de Malawi único en su categoría en toda África. |
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Notas cálidas, terrosas y minerales. Un paseo de otoño lluvioso en un hayedo. Té que, adecuadamente almacenado, mejora con el tiempo. |
copy of FUKAMUSHI SHIZU-7132
28.58
| 深蒸し茶静7132 |
| NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL |
| CANTIDAD: 50 gramos |
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Té verde japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka |
|
Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje. |
copy of SMOKED GUAVA TEA
21.00
| THYOLO MOUNTAIN |
| Bolsa 100 gramos |
| PERFIL DE CATA: AHUMADO > PICANTE> LIGERAMENTE DULCE |
|
Té negro de Malawi ahumado con madera de guayaba. Es un té delicioso que demuestra que se pueden hacer elegantes tés ahumados fuera de China. |
copy of KUKICHA YAME
22.00
| 茎茶 八女市 |
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FORMATO BOLSA: BAG 100 GRAMOS |
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PERFIL DE CATA: HERBÁCEO > CASTAÑAS VERDES > LIGERAMENTE CÍTRICO |
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Té verde japonés sin cafeína con origen en Yame, Fukuoka de la más alta calidad . |
| Con matices frescos y herbales que te resultan familiares si ya has probado nuestros senchas. También es un buen té para disfrutar en frío e iniciarte en el coldbrew |
copy of HIMALAYAN BOUQUET OOLONG
34.00
| हिमालय सदाबहार |
| PERFIL DE CATA: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA |
| ORIGEN: NEPAL |
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Interesantísimo té oolong (azul) de oxidación intermedia. Dulce y fresco, fragante, con notas verdes y florales de retrogusto, muy sutiles, y con notas intensas de galleta, cacahuete y frescor amargo (amargo nada, solo la sensación) de la piel de la naranja. |
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Té con escaso nivel de cafeína con un postgusto dulce y duradero, muy muy sorprendente. |
NEPAL. Pack Selección Tés del Himalaya
42.00
Pack 5 tés nepalís de cosecha 2022 de 30g cada uno. |
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HIMALAYA DE PRIMAVERA: FLORES > MELOCOTÓN > PAN HORNEADO > CERVEZA IPA |
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HIMALAYAN EVERGREEN: FRESCO > MANTECOSO > LIFERAMENTE FLORAL |
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HIMALAYAN BOUQUET OOLONG: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA |
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TÉ NEGRO ENRROLLADO A MANO: NUEZ > SUTILEZA FLORAL > MOSCATEL > PAN HORNEADO |
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TÉ NEGRO IMPERIAL: CACAO > CARAMELO > BROWNIE > CEREZA ÁCIDA |
- Out-of-Stock
copy of HOJICHA-LEMONGRASS
22.00
| ほうじ茶レモングラス |
| FORMATO BAG: 100 GRAMOS |
| PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ > LIMÓN |
| Balanceada mezcla de té verde tostado y citronella, también conocido como o lemongrass. Ideal para toda la familia porque está libre de cafeína naturalmente. |
copy of TÉ FERMENTADO - KOJI TEA
26.00
| 山吹撫子 |
| PERFIL DE CATA: CIRUELAS > HIGO SECO > MALTA > CARAMELO > ROSAS |
| CANTIDAD: 50 gramos |
| Té fermentado japonés popularizado en Japón por ser el primer té creado a través de un proceso químico para potenciar aromas a frutas y para dotarle de propiedades medicinales de las que presumen ampliamente. |
- Out-of-Stock
Crossselling Products
copy of GENMAI
10.50
| 玄米 |
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FORMATO LATA: 50 GRAMOS |
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PERFIL DE CATA: ARROZ TOSTADO -> PALOMITAS > MAIZ TOSTADO > MANTECOSO |
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De la pobreza a considerarse un manjar. Arroz tostado que con sus aromas cálidos y reconfortantes lo hacen un ideal para los días de invierno. Puedes infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té. |
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De la pobreza a considerarse un manjar. Arroz tostado que con sus aromas cálidos y reconfortantes lo hacen un ideal para los días de invierno. Puedes infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té. |
copy of Pack regalo: I LOVE YOU SO MATCHA
57.00
| Original idea de regalo para sorprender a esa persona que sabes que le gusta el matcha, para amantes de la cultura nipona, para aquellas personas que busquen un chute energía, para las que les gusta cuidarse o para los amantes de la cafeína. |
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También es un regalo perfecto para aquellas personas que aún no han probado matcha pero quieren iniciarse, ya que el pack contiene:
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copy of FUKAMUSHI SHIZU-7132
28.58
| 深蒸し茶静7132 |
| NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL |
| CANTIDAD: 50 gramos |
|
Té verde japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka |
|
Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje. |
copy of MATCHA KODAMAS
24.00
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Miyazaki, Japón |
| CANTIDAD: 30 gramos |
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Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori. Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo. |
copy of HIMALAYA DE PRIMAVERA
25.50
| नेपाल पहिलो फ्लश चिया |
| PERFIL DE CATA: FLORES > MELOCOTÓN > PAN HORNEADO > CERVEZA IPA |
|
Uno de los primeros tés del año que se cosechan en los Jardines de Jun Chiyabari, Nepal y a la vez uno de los más especiales, es uno de los favoritos de TESUKO. |
| Ellos lo categorizan como un té negro, pero es procesado a mano con tanta delicadeza y con un procesamiento tan mínimo que nosotros le hemos re-bautizado como un té blanco. |
- Out-of-Stock
copy of SMOKED GUAVA TEA
21.00
| THYOLO MOUNTAIN |
| Bolsa 100 gramos |
| PERFIL DE CATA: AHUMADO > PICANTE> LIGERAMENTE DULCE |
|
Té negro de Malawi ahumado con madera de guayaba. Es un té delicioso que demuestra que se pueden hacer elegantes tés ahumados fuera de China. |
copy of HIMALAYAN BOUQUET OOLONG
34.00
| हिमालय सदाबहार |
| PERFIL DE CATA: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA |
| ORIGEN: NEPAL |
|
Interesantísimo té oolong (azul) de oxidación intermedia. Dulce y fresco, fragante, con notas verdes y florales de retrogusto, muy sutiles, y con notas intensas de galleta, cacahuete y frescor amargo (amargo nada, solo la sensación) de la piel de la naranja. |
|
Té con escaso nivel de cafeína con un postgusto dulce y duradero, muy muy sorprendente. |
copy of TAZA CERÁMICA. ROSA. KINTO
14.88
| Piezas de arcilla que dan calidez a la hora de tomarse cualquier té. |
| Color rosa empolvado. |
| 180ml. |
| ???? |
PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL
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