copy of PUER MALAWI. TÉ FERMENTADO AFRICANO.

    Reference: TSK501
    26.00
    Tax included
    THYOLO MOUNTAIN
    NOTAS DE CATA: AMADERADO > BONIATO > NUECES > NOTAS MINERALES

    TÉ ROJO

    También conocido como té rojo en España. Es un té post-fermentado al estilo chino conocido como Pu'er, Pu'erh, Puer, Pu-er y Pu-erh.  Té de Malawi único en su categoría en toda África. 

    Notas cálidas, terrosas y minerales. Un paseo de otoño lluvioso en un hayedo. Té que, adecuadamente almacenado, mejora con el tiempo. 

    Quantity
      Available

    Add to favorites

    Malawi es el segundo productor de té después de Kenia. Desarrollan lo que llamaríamos tés ortodoxos y tés CTC. 

    Este es un té fermentado que puede sonar divertido en el contexto de té para un "tea lover" entendido. Sin embargo es un té digno de representar a toda la categoría de tés fermentados. Nos enamoramos de este té ene el primer sorbo y le hemos incporado a nuestra tienda online para que todo el mundo tenga la oportunidad de catarlo.  

    Su nivel de fermentación es alto, sus aromas muy intensos: aroma limpio, grandes notas a madera oscura y nueces. Para su realización utilizan un té verde ligeramente oxidado como base. Usan el método tradicional "cocido" (shou) en el que fermentan los tés en una habitación oscura y húmeda. Temperatura constante y cálida para estimular la fermentación. Después de varias semanas Custom, el maestro de té encargado del proceso, detiene la fermentación pasando el té a un secador. 

    Es un té especialmente diseñado para infusionarse en varias ocasiones. 

    ¿CÓMO SE INFUSIONA ESTE TÉ?

    3g de té por taza (200ml)

    90ºC

    1-2 minutos

    Varias infusiones con el mismo té. Aumentar +30 segundos el tiempo de infusión

    ¿CUÁL ES SU AROMA?

    Después de una primera y rápida infusión, sus hojas el aroma se convierte en vegetales horneados, masa de pan en fermentación e incluso notas a caramelo. Sabor muy intenso, dulce y con notas de madera. Sensación en boca densa.

    Té muy refrescante y calmante, energizante y con un postgusto agradable y muy duradero.

    BENEFICIOS TÉ FERMENTADO

    Siempre se ha sabido de las propiedades especialmente saludables de los tés fermentados, pero no ha sido hasta el 2017 cuando se ha puesto nombre a determinados compuestos como las teaflavinas, sustancias que son absorbidas en un 94% durante la digestión, responsables de propiedades antioxidantes, anticancerígenas, antimicrobianas y cardioprotectoras. 

    Product Details