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CHOCO - CHAI DE COLOMBIA

Referencia: TSKBCHOCO
5,00 €
Impuestos incluidos
FORMATO BAG: 20 GRAMOS

¿Sabías que en Latinoamérica también crecen maravillosos tés? La realidad, es que el tipo de clima que el té necesita para crecer es muy similar a las condiciones que necesita un buen café o un buen cacao. 

Hemos conseguido un micro-lote de un herbal de semillas de cacao que es una maravilla: cacao colombiano 100%, concretamente de Nariño, una de las zonas con los más aromáticos cacaos del mundo. Con este cacao se blendean algunos de los tés que traeremos próximamente en TESUKO. 

Esta infusión ha sido todo un descubrimiento que solo con pensar en el sabor... ¡se nos hace la boca agua! No sabemos cuando podremos conseguir otro lote así que ¡aprovecha!

Ingredientes: cascaras de cacao, grano de cacao.

PERFIL DE CATA: MANTECOSIDAD > CACAO > CHOCOLATE

Cantidad
  Fuera de stock

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Tratando de describir esta infusión de cacao no encontramos las palabras. Producto 100% colombiano del que hemos hecho varias catas de su producción de té y...¡queremos tenerla la próxima cosecha!

Este té es una auténtico regalo para los sentidos. Una infusión que te hace disfrutar lento de sus aromas, que te hace salivar solo con olerlo, que te transporta a la taza de chocolate que te hacía tu abuela para merendar en invierno... Es todo eso y mucho más, ya que su origen es raramente único: Colombia y su Valle de Cauca, un origen 100% cafetero y chocolatero.

Infusión ideal para los amantes del chocolate. Está en nuestra linea MIX, la colección con la que identificamos herbales que pueden ser mezclados con tés. Así que si te apetece un poco de alquímia, es ideal para mezclar con una base de té negro que tengamos por casa. 

INGREDIENTES: cacao en grano, cascaras de cacao.

¿CÓMO SE INFUSIONA?

3g de té por taza

95ºC

de 3 a 5 minutos

Posibilidad de añadir leche

RECETAS TÉ CON LECHE

Hay muchas variantes para preparar tu té con leche:

1. Si lo que quieres es una verdadero té inglés, infusiona tu té en agua, como normalmente lo harías y, cuando esté infusionado, añade una nube de leche.

2. Si lo que quieres es un té suave y más láctico, haz una proporción 50/50. 50% de agua infusionando el té y 50% de leche al terminar la infusión. 

3. Si lo que quieres es un té americano la receta se elabora únicamente con leche, infusionando las hojas de té directamente en la leche. Esto le dará un leve gusto al té, pero te recomendamos alguna de las otras dos opciones. 

Para este CHOCO-CHAI de Colombia, te recomendamos que lo pruebes solo, y si es "demasiado" que añadas nada más que una nube pequeñita de leche ¡un sabor digno de los dioses aztecas!

TERROIR: COLOMBIA

Las montañas andinas del Valle del Cauca, a menos de 1 hora de Cali, esconden un secreto que lleva varias décadas gestándose: campos de té de camellia sinensis de origen 100% colombiano.

La región, rodeada de montañas, se encuentra a unos 1.800 metros de altura y es región protegida. Están rodeados de tremendos bosques plagados de niebla, todo ello en un escenario muy particular: rodeados de una reserva natural. 

Las plantas son camellia sinensis y asamica, no en vano su origen es Indio. Toda la recolección y procesamiento se hace a mano. Cultivan té blanco, té negro y té verde.

Aún de producción escasa, algunos tés están empezando a llegar a Europa. En TESUKO nos parecía una idea genial poder saborear los aromas de este té junto con uno de los productos nacionales por excelencia: el chocolate. 

TERROIR: COLOMBIA

RECETAS TÉ CON LECHE

Hay muchas variantes para preparar tu té con leche:

1. Si lo que quieres es una verdadero té inglés, infusiona tu té en agua, como normalmente lo harías y, cuando esté infusionado, añade una nube de leche.

2. Si lo que quieres es un té suave y más láctico, haz una proporción 50/50. 50% de agua infusionando el té y 50% de leche al terminar la infusión. 

3. Si lo que quieres es un té americano la receta se elabora únicamente con leche, infusionando las hojas de té directamente en la leche. Esto le dará un leve gusto al té, pero te recomendamos alguna de las otras dos opciones. 

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                Es un té ideal para los que quieran cuidarse tomando un té con leche y los amantes de los aromas achocolatados, "oscuros" y de café. Si el el matcha no te acaba de convencer este es tu latte. 100 gramos de té con los que tomar más 50 tés.

                PERFIL DE SABOR: CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO

                Traemos este té desde Yame, al sur de Japón para nuestra tienda de té online y es el favorito de muchos baristas porque su sabor es similar al sabor del café de filtro pero con mayor textura.

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                  ORIGEN: NEPAL

                  Interesantísimo té oolong (azul) de oxidación intermedia. Dulce y fresco, fragante, con notas verdes y florales de retrogusto, muy sutiles, y con notas intensas de galleta, cacahuete y frescor amargo (amargo nada, solo la sensación) de la piel de la naranja.

                  Té con escaso nivel de cafeína con un postgusto dulce y duradero, muy muy sorprendente.

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                    Té verde sencha japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka.

                    Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje. 

                    深蒸し茶静7132
                    NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL
                    CANTIDAD: 50 gramos o 100 gramos.

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                      Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO

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                      Yame, Fukuoka, Japón
                      PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ DE FILTRO > CEREALES TOSTADOS > NUECES
                      FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos.
                      Este hojicha, también llamado houjicha, proviene de unos respetados productores de Yame, Fukuoka, Japón. Se trata de un té verde tostado (muy muy tostado) con muchos de los alveolos de la planta del té, que nos recuerda a aromas bien conocidos como cacao, café o chocolate. 

                      Te verde sin cafeína:

                      El hojicha es un té verde sin cafeína y sin teína. Es un té que se ofrece en toda casa japonesa. Su peculiar aroma tostado reconforta y sin apenas cafeína, lo hace el preferido de muchos niños.
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                        ¿Fan del té matcha?

                        Si eres ya fan del té matcha, si ya has descubierto las propiedades del té matcha, si te has unido a tomar matcha en ayunas o si estás sustituyendo el café por el matcha porque te sienta mejor ¡este es tu pack de degustación!

                        Matcha de dos cultivares de té diferentes:

                        1. MATCHA HAKATA. Blend de yabukita con saemidori, con sabores muy frescos y a frutos secos, de textura ligera y muy redondo, balanceado.
                        2. MATCHA OKUMIDORI. Del cultivar okumidori, super cremoso, muy dulce y umami. Uno de los cultivares más especiales para hacer matcha

                        Este pack degustación contiene la cantidad de matcha ideal para un mes: dos botes de 30 gramos cada uno de té matcha ceremonial. Podrás comparar dos matchas de alta calidad y disfrutar de todas las propiedades antiinflamatorias 

                        CANTIDAD: 60 gramos

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                        • -15%
                        MATCHA COOKING. Matcha para... MATCHA COOKING. Matcha para... MATCHA COOKING. Matcha para...

                        MATCHA COOKING. Matcha para Postres

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                        Té Matcha de calidad culinaria para postres, dulces, bizcochos, mochis, helados... Todo lo que se te ocurra. A veces no sabemos dónde comprar Matcha, pero guíate siempre por el uso que le quieras dar. Si quieres hacer las mejores recetas con té matcha sin aditivos de origen japonés o si quieres hacerte todos los días un rico matcha-latte, este es el mejor matcha para tu propósito.

                        Dentro de toda la variedad de matchas que existen en el mercado has de fijarte siempre en que sea matcha japonés, esto asegurará la calidad, con independencia del grado de matcha. 

                        CANTIDAD: 250 gramos (para más de 120 batidos y para un montón de recetas)

                        Matcha para Postres o Matcha con Leche

                        CATA: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TERROSO

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                          Té Verde Bancha.
                          PERFIL DE CATA: CASTAÑAS TOSTADAS > FRUTOS SECOS > MADERA QUEMADA
                          BOLSA: 125 GRAMOS (más de 40 tazas)

                          Té Verde Bancha. Todo el mundo habla del Té Bancha por sus propiedades, pero ¿sabías que hay un té Bancha tostado típico de Kyoto?. El Bancha Tostado es un té de otoño típicamente tradicional en los alrededores de Kyoto. Según la tradición japonesa del wabi-sabi, todo tiene que ser aprovechado, todo es bello.
                          Grandes hojas de Té Bancha tostado que, aunque no es muy complejo a nivel sabor, es un té reconfortante y divertido, fácil de infusionar sin apenas cafeína.
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                            Bolsa 100 gramos
                            PERFIL DE CATA: AHUMADO > PICANTE> LIGERAMENTE DULCE 

                            Té negro de Malawi ahumado con madera de guayaba. Es un té delicioso que demuestra que se pueden hacer elegantes tés ahumados fuera de China.

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                              Ingredientes: té negro de Malawi, cacao en grano, trozos de canela, cáscara de naranja, trozos de jengibre, regaliz, clavo, semillas de cardamomo, hinojo y pimienta rosa. 

                              Por qué comprar té chai: Mezcla yogui ideal para energizarnos calmadamente a través de sus aromas profundos pero a la vez super frescos. 
                              PERFIL DE CATA: ESPECIAS > CHOCOLATE > AROMAS PICANTES
                              FORMATO BAG:  125 GRAMOS

                              (0/5)
                                CURCUMA CHAI. Comprar infusiones especiadas. Té chai. Tienda de Té Online. TESUKO

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                                FORMATO: Bolsa de 125 gramos (más de 40 infusiones)

                                INGREDIENTES: Cúrcuma de cultivo ecológico, canela ecológica, regaliz ecológico, jengibre ecológico, pimienta negra en grano ecológica, cardamomo ecológico, hinojo ecológico, manzana, cáscaras de cacao ecológicas, clavo ecológico.

                                Especial infusión ecológica sin té ni cafeína. Alto contenido en cúrcuma, lo que le confiere un caracter muy saludable y un sabor muy intenso. 

                                Si quieres comprar chais pero no te decides si sólo o con té 'tenemos la solución! Hemos concebido esta infusión para tomarla sola, sin aditivos, es naturalmente dulce, pero también está diseñada para ser mezclada con otros tés. ¡Haz tu propia mezcla de té! Para ello te recomendamos que mezcles esta mezcla con cualquier té negro o con nuestro PUER de Malawi.
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                                  PERFIL DE CATA: AHUMADO > PICANTE> LIGERAMENTE DULCE 

                                  Té negro de Malawi ahumado con madera de guayaba. Es un té delicioso que demuestra que se pueden hacer elegantes tés ahumados fuera de China.

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                                    MEZCLA AYURVÉDICA CHAI CLÁSICA

                                    13,50 €
                                    Esta mezcla puede ser agregada a cualquier té de tu elección, creando así tu propio té chai, con la intensidad deseada en cada momento. Nosotros te recomendamos mezclarlo con tés negros o tés tostados, aunque una pequeñísima cantidad en algún té verde también puede resultar reconfortante. Interesante mezcla si se le añade leche.

                                    INGREDIENTES: trozos de canela, trozos de jengibre, clavo de olor, semillas de cardamomo y pimienta negra.
                                    Acompaña con esta mezcla de especias a tus tés tostados o negros.
                                    PERFIL DE CATA:  JENGIBRE > CANELA > CLAVO
                                    FORMATO: Bolsa de 125 gramos (más de 40 infusiones)
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                                      CHASEN CHASEN CHASEN

                                      CHASEN MATCHA. BATIDOR DE BAMBÚ

                                      13,45 €

                                      ¿Qué es el chasen?

                                      El batidor de matcha o chasen para matcha es una herramienta de bambú que se usa para preparar el matcha más rápidamente y crear una generosa capa de espuma. El batidor de matcha de bambú es la herramienta más práctica para preparar tu matcha. Además, a diferencia de los espumadores eléctricos, en el batidor de matcha de bambú ¡no hace falta pilas!

                                      Por qué utilizar un batidor de bambú para hacer el matcha

                                      El chasen lo vemos en película de samurais donde preparan matcha, pero lo cierto es que es un accesorio indispensable para la preparación del polvo de té verde. Tanto si tomas matcha cada día como si quieres empezar, tienes que comprar chasen para matcha. 

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                                        HOJICHA LATTE. 100 gramos HOJICHA LATTE. 100 gramos HOJICHA LATTE. 100 gramos

                                        HOJICHA LATTE. 100 gramos

                                        22,00 €

                                        Comprar té en polvo sin azúcar

                                        Si quieres comprar un té en polvo sin azúcar y sin cafeína, este hojicha latte es tu mejor opción para tomar con leche. Hojicha es un té verde tostado 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Es un té verde sin teína, sin cafeína.

                                        Es un té ideal para los que quieran cuidarse tomando un té con leche y los amantes de los aromas achocolatados, "oscuros" y de café. Si el el matcha no te acaba de convencer este es tu latte. 100 gramos de té con los que tomar más 50 tés.

                                        PERFIL DE SABOR: CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO

                                        Traemos este té desde Yame, al sur de Japón para nuestra tienda de té online y es el favorito de muchos baristas porque su sabor es similar al sabor del café de filtro pero con mayor textura.

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                                          KAMAIRICHA. Comprar té verde japonés. KAMAIRICHA. Comprar té verde japonés. KAMAIRICHA. Comprar té verde japonés.

                                          KAMAIRICHA. TÉ VERDE JAPONÉS

                                          24,00 €

                                          Té verde japonés de singular procesamiento, ya que está realizado con el método "kamari" o método frito tradicional chino. La unión de dos mundos, el mundo del té verde chino y del té verde japonés. Varietales de té japoneses con métodos de elaboración del té chinos. 

                                          El método de elaboración de un Kamairicha es diferente al de los tés senchas. Los senchas tienen sabores más vegetales frescos y marinos. Sin embargo el té kamairicha tiene un equilibrio ideal entre amargura y dulzura ideal para los amantes de los tés verdes de estilo chino. 

                                          ORIGEN: Shizuoka, Japón

                                          PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL

                                          A temperaturas bajas notas lácticas y cremosas. A temperaturas altas tiene características similares a tés chinos o vietnamitas

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                                            GENMAICHA LATTE. 100 gramos GENMAICHA LATTE. 100 gramos GENMAICHA LATTE. 100 gramos

                                            GENMAICHA LATTE. 100 gramos

                                            23,00 € 18,40 €

                                            蕎麦

                                            Tés para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno. Té verde japonés con arroz tostado para tomar con leche. Té y solo té, sin aditivos, aunque en este caso el té verde se mezcla con arroz tostado japonés para darle un gusto más que apetecible

                                            GENMAICHA LATTE

                                            VEGETAL > FRESCO > MAIZ TOSTADO > PALOMITAS

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