NEPAL IMPERIAL

    Referencia: TSK410
    11,00 €
    Impuestos incluidos

    इम्पीरियल ब्ल्याक टी

    PERFIL DE CATA: CACAO > CARAMELO > BROWNIE > CEREZA ÁCIDA

    ORIGEN: NEPAL

    Té negro clásico de Nepal, además de los sabores tradicionales podemos encontrar cacao, caramelo y también algunos frutos secos y frutos maduros dulces y ligeramente ácidos.

    Nuestros tés nepalís provienen del jardín de té orgánico Jun Chiyabari, ubicado en el Himalaya a unos 1800 metros sobre el nivel del mar.

    CANTIDAD
    Cantidad
      Available

    Té negro que podríamos considerar un clásico té negro, pero que a la vez sorprende, y mucho, por su perfil aromático y su dulzor y nula astringencia.

    Este es un té energizante para las mañanas. Bachan, propietario del jardín de té Jun Chiyabari, también recomienda este té para hacer en cold brew, así que tenemos también una excelente opción también para los los días de verano.

    Cosechado a primeros de otoño, para el desarrollo de este té inicialmente se han utilizado los cultivares provenientes de los jardines de Darjeeling, en India, aunque es cierto que a lo largo de estos últimos años han ido trabajando en sus propios híbridos de té, recuperando árboles y arbustos originarios de Nepal.

    Estos cultivares tienen un gran cuerpo y son altamente florales. En este té hay flores, pero lo que sobre todo hay es cacao, cacao en estado puro, amargo, pero a la vez dulce, del que te hace salivar, del denso. Su terruño tan especial es el culpable de que a medida que vamos haciendo más infusiones, que olemos más y nos olvidamos del cacao, observamos frutos secos, caramelo tostado y cereza ácida.

    Té muy especial para disfrutar solo. También adecuado para hacer en frío.

    INFUSIÓN EN FRÍO. Este té, por la forma de su procesado y el tipo de hoja necesita unas 6 horas de infusionado en agua fría, pero si le dejas toda la noche en la nevera estará aún más delicioso. Aquí te explicamos el método cold brew.

    ¿CÓMO SE INFUSIONA?

    3g de té por taza

    95ºC

    3 minutos

    Prueba a hacer varias infusiones con las mismas hojas

    Si decides hacer COLD BREW e infusionar en frío prueba a dejar toda la noche el té infusionándose en agua fría. El ratio son 9 gramos de té por cada litro de agua fría. 

    ¿CUÁL ES SU AROMA?

    CACAO > CARAMELO > BROWNIE > CEREZA ÁCIDA

    Té muy denso en boca, se nota su textura cuando lo disfrutamos, es persistente, permanece en nuestro sistema olfativo durante largo rato.

    El idioma es una parte muy importante de la filosofía del té en Jun Chiyabari; prefieren no usar el término "ortodoxo" para describir el tipo de tés que están haciendo; preferirían ser conocidos por elaborar "tés de alta montaña". 

    Detalles de producto