copy of BLEND YAME & OKUYAME

    Reference: TSK216
    20.85
    Tax included
    奥八女八
    PERFIL DE CATA: HERBAL > FLORAL > UMAMI INTENSO > TONOS TOSTADOS
    CANTIDAD: Elije entre 100g o 50 gramos.

    Té verde japonés de las montañas de Yame y Okuyame, ambas zonas al sur de Japón, en Fukuoka, dentro de la isla volcánica de Kyusu. 

    Té muy especial, de aroma intenso, vegetal como todos los senchas japoneses, pero muy fragante por la altura en la que crecen las plantas y a su vez tonos tostados intensos característicos del doble secado que en Fukuoka hacen de sus hojas. 

    CANTIDAD
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    Decir té sencha (煎茶) es decir mucho y a la vez nada. Sabemos que el sencha es un té verde pero ¿todos los senchas son iguales? 
    Definitivamente no, no todos los senchas son iguales. El sencha es el tipo de té verde más comúnmente procesado en Japón, pero a la vez es el té más diferente de todos, ya que su terroir no es el mismo en todas las regiones y tampoco lo es su procesamiento. En Fukuoka, región de la que procede este té utilizan un doble tostado de té, van eliminando la humedad de sus hojas muy lentamente, lo que hace que el tostado de sus hojas se intensifique más y tenga esos tonos característicos del sur de Japón. 

    Su cosecha es muy temprana: abril y el estilo de su procesamiento es asamushi. Revisa nuestro Diccionario de Té para saber a qué nos referimos.

    ¿CÓMO SE INFUSIONA?

    3g de té por taza

    70ºC

    60 segundos

    2ª infusión

    80ºC/20 segundos

    3ª infusión

    80ºC/2,5 minutos 

    ¿CUÁL ES SU AROMA?

    En lo alto de las montañas de Yame, en la provincia de Fukuoka, crecen estas hojas de té tan fragantes y características del sur de la isla. Su aroma es especialmente intenso, ya que estos árboles han crecido más lentamente que las hojas de té cosechadas en las grandes llanuras de la isla. Aromas intensos que se extraen poco a poco, en infusiones delicadas y muy fragantes. Beber este té es un disfrute para los sentidos, no solo el sentido del gusto, más aún el sentido del olfato.

    ¿CÓMO INFUSIONAR UN SENCHA DE ALTA CALIDAD?

    Hacer sencha, sencha del bueno, es infusionar varias veces sus hojas, extraer poco a poco sus aromas, sus sabores... Abrir la hoja en 3 pasos para poder extraer el máximo sabor sin extraer los taninos (responsables de la astringencia o amargor del té).

    GENMAI

    En nuestra línea MIX encontrarás esos ingredientes para mezclar y combinar fácilmente, para hacer tu propio BLEND, para ser tu propio alquimista. Pondrás en valor la filosofía del WABI-SABI, al agregar estos ingredientes en segundas o terceras infusiones.

    Para los senchas siempre recomendamos nuestro GENMAI importado desde Japón. Acabar la experiencia con un tercer infusionado de sus hojas y añadiendo media cucharada de granos de arroz tostado japonés.

    Un sencha de calidad se infusiona así:

    1. Haz una primera infusión entre 70 o 80ºC, lo que indique cada marca. Esa infusión tiene que ser relativamente corta, generalmente de menos de 1 minuto. 
    2. La segunda infusión, en los tés japoneses, es la más corta de todas, las hojas de té ya se han abierto casi por completo, así que solo necesitará entre 10 y 30 segundos para extraer una infusión que te sorprenderá, sobre todo en textura y en color.  
    3. La tercera infusión será la más larga, entre 2 y 3 minutos de infusionado. También será la infusión más plana, menos texturizada y la más astringente, por lo que será recomendable añadir un ingrediente adicional para hacer esa infusión más divertida, más acogedora y acabar así con un buen sabor de boca.

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    28.58
    深蒸し茶静7132
    NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL
    CANTIDAD: 50 gramos

    Té verde japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka

    Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje. 

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      18.63
      Tetera realizada en cristal y con un filtro delicado y con un sistema de filtrado muy fino, lo que permite infusionar tés de todo tipo, aunque los más adecuados serían los tés de hoja grande.
      280ml.

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      Miyazaki, Japón
      CANTIDAD: 30 gramos

      Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori.

      Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo.

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      Este set incluye:

      1. Bolsa de 100 gramos de nuestro genial HOJICHA-LATTE.
      2. CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
      3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

      KIT HOJICHA. Comprar online un set de té verde sin cafeína para tomar con leche. Ideal para los niños.  
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        MATCHA LATTE

        VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO
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          copy of MATCHA COOKING. Matcha para Postres

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          和紅茶

          Té Matcha de calidad culinaria para postres, dulces, bizcochos, mochis, helados... Todo lo que se te ocurra. A veces no sabemos dónde comprar Matcha, pero guíate siempre por el uso que le quieras dar. Si quieres hacer las mejores recetas con té matcha sin aditivos de origen japonés o si quieres hacerte todos los días un rico matcha-latte, este es el mejor matcha para tu propósito.

          CANTIDAD: 250 gramos

          Matcha Culinario para Postres o Matcha con Leche

          VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TERROSO
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            22.00
            茎茶 八女市

            FORMATO BOLSA: BAG 100 GRAMOS 

            PERFIL DE CATA: HERBÁCEO > CASTAÑAS VERDES > LIGERAMENTE CÍTRICO 

            Té verde japonés sin cafeína con origen en Yame, Fukuoka de la más alta calidad .
            Con matices frescos y herbales que te resultan familiares si ya has probado nuestros senchas. También es un buen té para disfrutar en frío e iniciarte en el coldbrew
            (0/5)
              BANCHA DE KYOTO BANCHA DE KYOTO

              BANCHA DE KYOTO

              17.00
              Té Verde Bancha.
              PERFIL DE CATA: CASTAÑAS TOSTADAS > FRUTOS SECOS > MADERA QUEMADA

              Té Verde Bancha. Todo el mundo habla del Té Bancha por sus propiedades, pero ¿sabías que hay un té Bancha tostado típico de Kyoto?. El Bancha Tostado es un té de otoño típicamente tradicional en los alrededores de Kyoto. Según la tradición japonesa del wabi-sabi, todo tiene que ser aprovechado, todo es bello.
              Grandes hojas de Té Bancha tostado que, aunque no es muy complejo a nivel sabor, es un té reconfortante y divertido, fácil de infusionar sin apenas cafeína.
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                66.80 56.78

                Miyazaki, Japón
                CANTIDAD: 30 gramos

                Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori.

                Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo.

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                • -15%
                • Out-of-Stock
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                31.00

                Autentico Matcha Ceremonial variedad premium. Ideal para tomar solo. 

                Matcha está elaborado únicamente con un único varietal, okumidori 奥緑 que significa "verde intenso". Esta variedad de té es famosa por su vibrante color verde esmeralda. 

                El okumidori es una de las variedades de té más populares para hacer matcha. Sutileza, intensidad y belleza. Es famoso por su agradable aroma y elegancia. Con su umami, dulzura y astringencia bien equilibrados, es delicioso en cualquier forma: usucha, koicha o con un poquito de leche. 

                No sabemos si es el mejor matcha para tomar solo, pero seguro que se acerca a ser uno de tus favoritos.

                CANTIDAD: 30 gramos.

                Comprar Matcha Ceremonial

                Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y quieres empezar por uno de los mejores matchas, este es tu varietal.

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                  copy of MATCHA KODAMAS copy of MATCHA KODAMAS copy of MATCHA KODAMAS

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                  66.80 56.78

                  Miyazaki, Japón
                  CANTIDAD: 30 gramos

                  Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori.

                  Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo.

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                  22.00
                  ほうじ茶レモングラス
                  FORMATO BAG:  100 GRAMOS
                  PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ > LIMÓN
                  Balanceada mezcla de té verde tostado y citronella, también conocido como o lemongrass. Ideal para toda la familia porque está libre de cafeína naturalmente.  
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                    24.00

                    Miyazaki, Japón
                    CANTIDAD: 30 gramos

                    Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori.

                    Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo.

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                    Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO Té verde sin cafeína. Hojicha. Tienda de Té. TESUKO

                    KUKI - HOJICHA. Bolsa 100g

                    21.00
                    Yame, Fukuoka, Japón
                    PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ DE FILTRO > CEREALES TOSTADOS > NUECES
                    FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos.
                    Este hojicha, también llamado houjicha, proviene de unos respetados productores de Yame, Fukuoka, Japón. Se trata de un té verde tostado (muy muy tostado) con muchos de los alveolos de la planta del té, que nos recuerda a aromas bien conocidos como cacao, café o chocolate. 

                    Te verde sin cafeína:

                    El hojicha es un té verde sin cafeína y sin teína. Es un té que se ofrece en toda casa japonesa. Su peculiar aroma tostado reconforta y sin apenas cafeína, lo hace el preferido de muchos niños.
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                      Comprar pack té verde en polvo. Genmaicha latte para tomar con leche. Comprar pack té verde en polvo. Genmaicha latte para tomar con leche. Comprar pack té verde en polvo. Genmaicha latte para tomar con leche.

                      copy of PACK GENMAICHA LATTE. Set de iniciación

                      33.90

                      Pack o kit de iniciación para preparar tu bebida de té latteada. Té verde con arroz tostado japonés ideal para tomar té verde cada día. Sabor vegetal, pero con tonos a palomitas o mantequilla tostada. Aroma y sabor muy agradable y naturalmente dulce.

                      Té verde 100% japonés. Es un tipo de té ideal si quieres tomar té verde cada día y tomas leche. Nivel de cafeína o tenía bajo. Con 100 gramos puedes tomar más 50 bebidas latteadas.

                      Este set incluye:

                      1. Bolsa de 100 gramos de nuestro genial GENMAICHA-LATTE.
                      2. CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
                      3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.

                      KIT TÉ EN POLVO GENMAICHA. Comprar online un set con todo lo necesario para prepara tu bebida de té en polvo en tu casa.  
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                        11.00

                        इम्पीरियल ब्ल्याक टी

                        PERFIL DE CATA: CACAO > CARAMELO > BROWNIE > CEREZA ÁCIDA

                        ORIGEN: NEPAL

                        Té negro clásico de Nepal, además de los sabores tradicionales podemos encontrar cacao, caramelo y también algunos frutos secos y frutos maduros dulces y ligeramente ácidos.

                        Nuestros tés nepalís provienen del jardín de té orgánico Jun Chiyabari, ubicado en el Himalaya a unos 1800 metros sobre el nivel del mar.
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                        24.00
                        ????

                        PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL
                        Té verde japonés de singular procesamiento, ya que está realizado con el método "kamari" o método frito tradicional chino. Este método es diferente al de los tés senchas japoneses.
                        Este método le aporta un equilibrio entre amargura y dulzura ideal para los amantes de los tés verdes de estilo chino.
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                          copy of SMOKED GUAVA TEA copy of SMOKED GUAVA TEA copy of SMOKED GUAVA TEA

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                          21.00
                          THYOLO MOUNTAIN
                          Bolsa 100 gramos
                          PERFIL DE CATA: AHUMADO > PICANTE> LIGERAMENTE DULCE 

                          Té negro de Malawi ahumado con madera de guayaba. Es un té delicioso que demuestra que se pueden hacer elegantes tés ahumados fuera de China.

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                            copy of MALAWI EARL GREY

                            16.00
                            THYOLO MOUNTAIN. MALAWI
                            PERFIL DE CATA: BERGAMOTA > CHOCOLATE > CÍTRICOS > PERFUME 
                            FORMATO BAG:  100 GRAMOS
                            FORMATO LATA:  50 GRAMOS

                            ¿El típico Earl Grey? ¿O no? Té negro intenso con fuerte aroma a bergamota. La base es un té negro de Malawi con aceite esencial de bergamota. 

                            No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos a excepción de un par de referencias como es este elegante blend al que solo le añaden aceite de bergamota para conseguir un té intenso, con un fragante aroma perfumado ideal para consumir con leche o limón. Al más puro estilo Earl Grey inglés.

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                              Kyushu Morimasa. Color teja Kyushu Morimasa. Color teja Kyushu Morimasa. Color teja

                              Kyushu Morimasa. Color teja

                              38.00
                              Kyushu diseñada en Tokoname ideal para realizar cualquier clase de té.
                              Su filtro es fino y preciso, lo que le convierte en una gran tetera para los bebedores de té diarios.
                              Capacidad 290ml
                              Dimensiones: 14 x 17 x 8
                              (0/5)
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                                24.00

                                Miyazaki, Japón
                                CANTIDAD: 30 gramos

                                Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori.

                                Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo.

                                (5/5)
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                                55.00 46.75

                                Autentico Matcha Ceremonial variedad premium. Ideal para tomar solo. 

                                Matcha está elaborado únicamente con un único varietal, okumidori 奥緑 que significa "verde intenso". Esta variedad de té es famosa por su vibrante color verde esmeralda. 

                                El okumidori es una de las variedades de té más populares para hacer matcha. Sutileza, intensidad y belleza. Es famoso por su agradable aroma y elegancia. Con su umami, dulzura y astringencia bien equilibrados, es delicioso en cualquier forma: usucha, koicha o con un poquito de leche. 

                                No sabemos si es el mejor matcha para tomar solo, pero seguro que se acerca a ser uno de tus favoritos.

                                CANTIDAD: 30 gramos.

                                Comprar Matcha Ceremonial

                                Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y quieres empezar por uno de los mejores matchas, este es tu varietal.

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                                • -15%
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                                copy of MATCHA LATTE. 100 gramos

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                                Comprar Matcha japonés para tomar con leche.

                                Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

                                Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

                                和紅茶

                                MATCHA LATTE

                                VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO
                                (4.6667/5)