GENMAICHA DE SHIZUOKA

    Reference: TSKB113
    15.90
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    PERFIL DE CATA:TONOS TOSTADOS Y VEGETALES > PALOMITAS  

    Té verde con arroz tostado de Shizuoka,  Japón. Ideal para consumir en frío o en caliente e ideal para las personas que quieren tomar un té verde pero con sabores más tostados.  
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    Es un blend de té y arroz tostado, como resultado de esta mezcla obtenemos una infusión que puede ser tomada en frío y en caliente. También conocido como “el té del pueblo” debido a sus humildes orígenes, los campesinos tenían dificultades para poder acceder a este tipo de productos por su precio, por lo que compraban té de menor calidad y utilizaban el arroz tostado para aportar un sabor más agradable a la taza.

    Es tal el agradable sabor de éste BLEND que ha llegado a nuestros días con mucha popularidad para los amantes de los aromas vegetales y también para los que prefieren aromas tostados. Tiene un aroma a nuez pacana y su bajo contenido en teína hace que sea un té relajante y que se tome muy fácil.

    ¿CÓMO SE INFUSIONA?

    3g de té por taza

    80ºC

    1 minuto

    2ª infusión

    90ºC/20 segundos

    3ª infusión

    90ºC/2 minutos 

    ¿CUÁL ES SU AROMA?

    Al igual que otros genmaicha, tiene aromas a palomitas y tonos tostados.

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              Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo.

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                  KUKI - HOJICHA. Bolsa 100g

                  21.00
                  Yame, Fukuoka, Japón
                  PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ DE FILTRO > CEREALES TOSTADOS > NUECES
                  FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos.
                  Este hojicha, también llamado houjicha, proviene de unos respetados productores de Yame, Fukuoka, Japón. Se trata de un té verde tostado (muy muy tostado) con muchos de los alveolos de la planta del té, que nos recuerda a aromas bien conocidos como cacao, café o chocolate. 

                  Te verde sin cafeína:

                  El hojicha es un té verde sin cafeína y sin teína. Es un té que se ofrece en toda casa japonesa. Su peculiar aroma tostado reconforta y sin apenas cafeína, lo hace el preferido de muchos niños.
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                    18.63
                    Tetera realizada en cristal y con un filtro delicado y con un sistema de filtrado muy fino, lo que permite infusionar tés de todo tipo, aunque los más adecuados serían los tés de hoja grande.
                    280ml.

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                    24.00 21.60

                    Miyazaki, Japón
                    CANTIDAD: 30 gramos

                    Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori.

                    Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo.

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                    24.00
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                    PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL
                    Té verde japonés de singular procesamiento, ya que está realizado con el método "kamari" o método frito tradicional chino. Este método es diferente al de los tés senchas japoneses.
                    Este método le aporta un equilibrio entre amargura y dulzura ideal para los amantes de los tés verdes de estilo chino.
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                      BANCHA DE KYOTO

                      17.00
                      Té Verde Bancha.
                      PERFIL DE CATA: CASTAÑAS TOSTADAS > FRUTOS SECOS > MADERA QUEMADA

                      Té Verde Bancha. Todo el mundo habla del Té Bancha por sus propiedades, pero ¿sabías que hay un té Bancha tostado típico de Kyoto?. El Bancha Tostado es un té de otoño típicamente tradicional en los alrededores de Kyoto. Según la tradición japonesa del wabi-sabi, todo tiene que ser aprovechado, todo es bello.
                      Grandes hojas de Té Bancha tostado que, aunque no es muy complejo a nivel sabor, es un té reconfortante y divertido, fácil de infusionar sin apenas cafeína.
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                        MIX. MEZCLA DE ESPECIAS.
                        PERFIL DE CATA:  JENGIBRE > CANELA > CLAVO
                        Acompaña con esta mezcla de especias a tus tés tostados o negros.
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                          नेपाल पहिलो फ्लश चिया

                          PERFIL DE CATA: FLORES > MELOCOTÓN > PAN HORNEADO > CERVEZA IPA

                          Uno de los primeros tés del año que se cosechan en los Jardines de Jun Chiyabari, Nepal y a la vez uno de los más especiales, es uno de los favoritos de TESUKO.  
                          Ellos lo categorizan como un té negro, pero es procesado a mano con tanta delicadeza y con un procesamiento tan mínimo que nosotros le hemos re-bautizado como un té blanco.
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                                De la pobreza a considerarse un manjar. Arroz tostado que con sus aromas cálidos y reconfortantes lo hacen un ideal para los días de invierno. Puedes infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té.

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