Es un té tradicional, con mucha historia y ahora mismo se trata de un té único por muchas razones, en primer lugar, porque solo lo podemos encontrar en Kyoto y además muy pocas plantaciones lo trabajan al ser un té elaborado de manera muy manual. |
Té Bancha
| Su característica más significativa es el tamaño de las hojas. A diferencia de la mayoría de los tés japoneses, Kyobancha está hecho de las hojas más grandes. Otra diferencia es la falta de enrollado: las hojas no pasan un proceso de enrollado, si no que se quedan con su forma original después de tostarse, como si hubieran caído directamente de la planta de la camellia. Debido a este procesamiento, este té tiene un contenido de cafeína extremadamente bajo porque pierde la poca cafeína que las hojas tienen en su proceso de tostado. |
| Hoja entera de color verde-oscuro y con muchos matices dorados en sus colores. Té muy aromático y persistente que no pasará desapercibido por tu paladar en cada sorbo, idóneo para tomar por las noches. |
¿CÓMO SE HACE EL TÉ BANCHA?
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3g de té por taza
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90ºC
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3 minutos
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Permite una única infusión
¿A QUÉ SABE EL TÉ BANCHA?
| Su aroma es muy similar al del té hojicha, pero en lugar de chocolates hay castañas tostadas y maderas quemadas. Hay un fondo herbal, pero que apenas se siente. |
Té muy adecuado para las noches.
DIFERENCIAS BANCHA Y SENCHA
Una comparación que se hace a menudo es esta: las diferencias entre el bancha y el sencha. Son los tipos de té más comunes de Japón, aunque también hay muchos banchas chinos.
TÉ VERDE SENCHA.
Es el tipo de té más común en Japón, pero también el que más variabilidad tiene. En general, el Té Sencha hace referencia a las hojas de té que han sido cocidas al vapor, enrolladas y secadas. Se trata de un té con gran valoración organoléptica y de salud.
TÉ VERDE BANCHA.
Se trata de un té mucho más económico, ya que está hecho con las hojas y los tallos más viejos del té.
¿CUAL ES MEJOR: BANCHA O SENCHA?
Son tés sencillamente diferentes. La mayor diferencia es el momento de cultivo, lo que le confiere a cada uno de los dos tés diferentes cualidades:
1. El sencha tiene un alto nivel de nutrientes, de antioxidantes y de cafeina o teína.
2. El bancha tiene unos niveles de cafeína especialmente bajos, más aún en tés tostados como este.
¿POR QUÉ ES BUENO EL TÉ BANCHA?
El Té Verde sin Teína
A estas alturas sabrás que la cafeína y la teína son lo mismo. Si aún no lo tienes claro te dejamos una publicación en la que hablamos de ello. Al ser de cosecha de otoño apenas contiene cafeína, pero además, al estar tostado, la poca cafeína que tiene se evapora.
El mejor Bancha
¡Nos encanta traer a nuestra tienda tés tan tradicionales! Este Té Bancha de Kyoto, también conocido como Kyobancha, se elabora de forma tradicional en Kyoto. Aunque es un té sencillo, es un té que no encontrarás en cualquier tienda de té por su rareza y escasa producción.
El color del Té: parece oro
De este té nos encanta su color, el color de las hojas no es uniforme, debido a su proceso de tostado no unificado. Es uno de los tés más bonitos del mundo y que nos trae grandes recuerdos japoneses.
Product Details
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- -40%
copy of SMOKED GUAVA TEA
21.00
| THYOLO MOUNTAIN |
| Bolsa 100 gramos |
| PERFIL DE CATA: AHUMADO > PICANTE> LIGERAMENTE DULCE |
|
Té negro de Malawi ahumado con madera de guayaba. Es un té delicioso que demuestra que se pueden hacer elegantes tés ahumados fuera de China. |
KUKI - HOJICHA. Bolsa 100g
21.00
| Yame, Fukuoka, Japón |
| PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ DE FILTRO > CEREALES TOSTADOS > NUECES |
| FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos. |
| Este hojicha, también llamado houjicha, proviene de unos respetados productores de Yame, Fukuoka, Japón. Se trata de un té verde tostado (muy muy tostado) con muchos de los alveolos de la planta del té, que nos recuerda a aromas bien conocidos como cacao, café o chocolate. |
Te verde sin cafeína:
| El hojicha es un té verde sin cafeína y sin teína. Es un té que se ofrece en toda casa japonesa. Su peculiar aroma tostado reconforta y sin apenas cafeína, lo hace el preferido de muchos niños. |
copy of KAMAIRICHA GREEN
24.00
| ???? |
PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL
|
copy of CÚRCUMA CHAI. Infusión especiada
13.50
| FORMATO: Bolsa de 125 gramos (más de 40 infusiones) |
|
INGREDIENTES: Cúrcuma de cultivo ecológico, canela ecológica, regaliz ecológico, jengibre ecológico, pimienta negra en grano ecológica, cardamomo ecológico, hinojo ecológico, manzana, cáscaras de cacao ecológicas, clavo ecológico. |
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Especial infusión ecológica sin té ni cafeína. Alto contenido en cúrcuma, lo que le confiere un caracter muy saludable y un sabor muy intenso. |
|
Hemos concebido esta infusión para tomarla sola, sin aditivos, es naturalmente dulce, pero también está diseñada para ser mezclada con otros tés. ¡Haz tu propia mezcla de té! Para ello te recomendamos que blendees esta mezcla con cualquier té negro. En concreto te recomendamos nuestro Malawi Black o el Té Fermentado. |
copy of TÉ NEGRO CHAI DE MALAWI
16.20
| THYOLO MOUNTAIN. MALAWI |
| PERFIL DE CATA: ESPECIAS > CHOCOLATE > AROMAS PICANTES |
| FORMATO BAG: 100 GRAMOS |
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Té negro CTC de Malawi como base para esta mezcla de té chai que nos enamora con leche. Como trasladarse a Londres pero viajando por India previamente. Té negro intenso que aporta a esta mezcla especiada fuerza y densidad dentro de una taza. |
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No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos para conseguir los aromas que buscan los "tea lovers" en cada taza. |
copy of HIMALAYAN EVERGREEN
32.00
| हिमालयी सदाबहार |
| PERFIL DE CATA: FRESCURA > NOTAS MANTECOSAS > FLORES |
| 100 gramos |
|
ORIGEN: Nepal |
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Té verde ligero y extremadamente fresco acompañado con notas mantecosas. Redondo, energizante y a la vez muy relajante. Té floral y fragante. Si lo preparas en temperaturas bajas destacan las notas florales. |
- Out-of-Stock
copy of BLEND YAME & OKUYAME
20.85
| 奥八女八 |
| PERFIL DE CATA: HERBAL > FLORAL > UMAMI INTENSO > TONOS TOSTADOS |
| CANTIDAD: Elije entre 100g o 50 gramos. |
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Té verde japonés de las montañas de Yame y Okuyame, ambas zonas al sur de Japón, en Fukuoka, dentro de la isla volcánica de Kyusu. |
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Té muy especial, de aroma intenso, vegetal como todos los senchas japoneses, pero muy fragante por la altura en la que crecen las plantas y a su vez tonos tostados intensos característicos del doble secado que en Fukuoka hacen de sus hojas. |
copy of GENMAI
10.50
| 玄米 |
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FORMATO LATA: 50 GRAMOS |
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PERFIL DE CATA: ARROZ TOSTADO -> PALOMITAS > MAIZ TOSTADO > MANTECOSO |
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De la pobreza a considerarse un manjar. Arroz tostado que con sus aromas cálidos y reconfortantes lo hacen un ideal para los días de invierno. Puedes infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té. |
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De la pobreza a considerarse un manjar. Arroz tostado que con sus aromas cálidos y reconfortantes lo hacen un ideal para los días de invierno. Puedes infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té. |
copy of MANZANILLA EN FLOR. Infusión Camomila
13.20
| PERFIL DE CATA: MANZANILLA EN FLOR |
| FORMATO: Bolsa de 125 gramos de manzanilla (más de 40 infusiones) |
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INGREDIENTES: Manzanilla en flor |
| La manzanilla está presente en todos las casas, todos la recordamos, en Europa se consume de forma habitual por sus beneficios. |
| En TESUKO hemos seleccionado la mejor manzanilla en flor. Fresca, dulce y de la mejor calidad. Para que puedas comprar online una manzanilla que será mejor que la de tus recuerdos en casa de tu abuela. Nuestra manzanilla es procesada a mano que se encuentra en nuestra línea herbal. Otra forma de disfrutar de una infusión. |
copy of MATCHA KODAMAS
44.30
|
Miyazaki, Japón |
| CANTIDAD: 30 gramos |
|
Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori. Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo. |
- Out-of-Stock
copy of MALAWI EARL GREY
16.00
| THYOLO MOUNTAIN. MALAWI |
| PERFIL DE CATA: BERGAMOTA > CHOCOLATE > CÍTRICOS > PERFUME |
| FORMATO BAG: 100 GRAMOS |
| FORMATO LATA: 50 GRAMOS |
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¿El típico Earl Grey? ¿O no? Té negro intenso con fuerte aroma a bergamota. La base es un té negro de Malawi con aceite esencial de bergamota. |
|
No contiene ningún aroma artificial, nuestros blends son creados por nosotros mismos a excepción de un par de referencias como es este elegante blend al que solo le añaden aceite de bergamota para conseguir un té intenso, con un fragante aroma perfumado ideal para consumir con leche o limón. Al más puro estilo Earl Grey inglés. |
copy of HOJICHA LATTE. 100 gramos
22.00
ほうじ茶ラテ
Té verde tostado sin cafeína para lattear con leche.
HOJICHA LATTE
CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO
copy of FUKAMUSHI SHIZU-7132
28.58
| 深蒸し茶静7132 |
| NOTAS DE CATA: FLOR DE CEREZO > PICANTE > CANELA > HERBAL |
| CANTIDAD: 50 gramos |
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Té verde japonés realizado con el famoso varietal Shizu-7132, el cual se desarrolló en Shizuoka |
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Una exquisita variedad Sencha de las montañas de la prefectura de Shizuoka. Desarrollado a partir de semillas seleccionadas de Yabukita, el cultivar Shizu7132 es apreciado por sus niveles de cumarina que exuda un delicado aroma a hojas de Sakura, a flores de cerezo salvaje. |
Crossselling Products
copy of HIMALAYAN EVERGREEN
32.00
| हिमालयी सदाबहार |
| PERFIL DE CATA: FRESCURA > NOTAS MANTECOSAS > FLORES |
| 100 gramos |
|
ORIGEN: Nepal |
|
Té verde ligero y extremadamente fresco acompañado con notas mantecosas. Redondo, energizante y a la vez muy relajante. Té floral y fragante. Si lo preparas en temperaturas bajas destacan las notas florales. |
- Out-of-Stock
GENMAICHA DE SHIZUOKA
15.90
| ??? |
| PERFIL DE CATA:TONOS TOSTADOS Y VEGETALES > PALOMITAS |
| Té verde con arroz tostado de Shizuoka, Japón. Ideal para consumir en frío o en caliente e ideal para las personas que quieren tomar un té verde pero con sabores más tostados. |
copy of JALEO DE FRUTOS ROJOS
11.00
| PERFIL DE CATA: DULZOR > ACIDEZ > FRUTOS ROJOS |
| FORMATO: Bolsa de 125 gramos de té (más de 40 infusiones) |
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INGREDIENTES: Grosellas, hibisco, piel de rosa mosqueta, bayas de saúco, arándanos y manzana |
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Este blend es todo un "jaleo" de aromas como bien indica su nombre: aromas frutales, dulces y cítricos se mezclan para hacernos salivar con una infusión disfrutona, jugetona y que enloquece a quien la prueba. |
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Infusión de frutas perfecta perfecta para hacer en frío o en caliente. |
copy of CHAKORO. Aromatizador con té
32.50
| Un CHAKORO es un quemador de té, al igual que quemarías incienso o aceites esenciales, pero específicamente pensado para disfrutar del aroma que desprenden las hojas de té al tostarse lentamente con el calor de la vela. |
| Además tiene una función accesoria, que es la de disfrutar de las hojas de té una vez tostadas. Con cada CHAKORO enviamos tres muestras de té especialmente pensadas para tostarse y luego disfrutarse en taza. |
| Este CHAKORO es muy especial: está realizado con arcilla de la sierra de la Alpujarra almeriense por las manos de Julia, de Tierra de Arcilla. |
- New
copy of PACK GENMAICHA LATTE. Set de iniciación
33.90
Pack o kit de iniciación para preparar tu bebida de té latteada. Té verde con arroz tostado japonés ideal para tomar té verde cada día. Sabor vegetal, pero con tonos a palomitas o mantequilla tostada. Aroma y sabor muy agradable y naturalmente dulce.
Té verde 100% japonés. Es un tipo de té ideal si quieres tomar té verde cada día y tomas leche. Nivel de cafeína o tenía bajo. Con 100 gramos puedes tomar más 50 bebidas latteadas.
Este set incluye:
- Bolsa de 100 gramos de nuestro genial GENMAICHA-LATTE.
- CHASEN. O batidor de bambú para preparar el matcha.
- CHASAKU. Cuchara de bambú para medir los 2 gramos de té exactos para cada taza.
KIT TÉ EN POLVO GENMAICHA. Comprar online un set con todo lo necesario para prepara tu bebida de té en polvo en tu casa. |
GAIWAN TRANSPARENTE
16.50
| Gaiwan de cristal para preparar tu té favorito con el método gong fu cha. |
| Al ser transparente vemos como las hojas van infusionándose e hidratándose. |
| Ideal para tés de hojas grandes y especialmente interesante para los tés verdes o oolong que requieran menor nivel de temperatura, ya que, a diferencia del gaiwan de porcelana, este gaiwan transfiere mayor nivel de temperatura. |
| 150ml. |
- Out-of-Stock
copy of SMOKED GUAVA TEA
21.00
| THYOLO MOUNTAIN |
| Bolsa 100 gramos |
| PERFIL DE CATA: AHUMADO > PICANTE> LIGERAMENTE DULCE |
|
Té negro de Malawi ahumado con madera de guayaba. Es un té delicioso que demuestra que se pueden hacer elegantes tés ahumados fuera de China. |
| Té Verde Bancha. |
| PERFIL DE CATA: CASTAÑAS TOSTADAS > FRUTOS SECOS > MADERA QUEMADA |
|
Té Verde Bancha. Todo el mundo habla del Té Bancha por sus propiedades, pero ¿sabías que hay un té Bancha tostado típico de Kyoto?. El Bancha Tostado es un té de otoño típicamente tradicional en los alrededores de Kyoto. Según la tradición japonesa del wabi-sabi, todo tiene que ser aprovechado, todo es bello. |
| Grandes hojas de Té Bancha tostado que, aunque no es muy complejo a nivel sabor, es un té reconfortante y divertido, fácil de infusionar sin apenas cafeína. |
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