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GYOKURO SAEMIDORI

Referencia: TSK220
26,00 €
18,20 € Ahorras 30%
Impuestos incluidos

Tipo de Té: Gyokuro. Té verde de sombra
Varietal: Saemidori
Zona de producción: Yame, Fukuoka (medalla de oro del país)
Año de producción: 2024

Gyokuro es un estilo de té verde únicamente producido en Japón. Las hojas del Gyokuro no se podan y se cultivan a la sombra durante los últimos 20 a 25 días antes de su recolección, al igual que el Tencha, el té que se utiliza para hacer Matcha.

El sabor del gyokuro es profundo, rico y embriagador, y a menudo se lo describe como mantecoso, como mar y rico en umami. Estos sabores se deben a una combinación del proceso de sombreado, la fertilización y la selección de los varietales más adecuados y delicados para este tipo de té. 

En japonés, Gyokuro se escribe 玉露 con los kajis 玉 joya 露 y rocío. Comprar gyokuro es comprar el té más delicado japonés. 

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Decir Gyokuro es decir "el té mas singular y apreciado de Japón". Sin duda es el té más delicado y apreciado de Japón. Se refieren a el como "rocío de la mañana" por el nivel de delicadeza con el que tratan sus hojas. 

Los gyokuros más excepcionales se cultivan en Yame, en la prefectura de Fukuoka y en Uji, Kyoto.  Las áreas de producción son estas por el tipo de condiciones de la zona y sobre todo porque muchos de los secretos de su producción permanecen en manos de aquellos que durante generaciones lo han cultivado. 

Nuestro Gyokuro Saemidori está elaborado con el método tradicional "Honzu". Este método es el que cubre sus plantaciones de té con una cobertura de paja de arroz. Este método representa menos del 10% del Gyokuro elaborado en Japón. 

Comprar gyokuro es siempre una buena idea. Es un té realmente especial, representa todo el sabor umami profundo de los Gyokuros de Yame. Muchos de los Gyokuros que se venden online son Kabuse, una forma sombreada de sencha que no se sombrea a largo plazo. Para desarrollar completamente el color, la fragancia y el sabor del verdadero Gyokuro, el productor debe comprometerse a seguir el proceso desde la fertilización del suelo hasta el procesamiento final.  Si buscas comprar un té verde delicadísimo y lleno de umami, comprar gyokuro es la opción más acertada y delicada.

COMPRAR GYOKURO

RECOMENDADO PARA:

Amantes del umami y del té rico y refinado. Perfecto para los que busquen un regalo o autoregalo de lo más intenso. Para los amantes del mundo japonés, para los ya iniciados en el té o para los amantes descubridores de nuevas sensaciones.

Alto

Al Comprar Gyokuro asegúrate de que no es Kabu Sencha, que es otro té excepcional, pero no es el mismo aunque muchas veces se venda como tal. 

CÓMO HACER GYOKURO

5-6g / 1 cucharada y media

60 ml

45ºC

2 minutos

2ª infusión: 80ºC/20 segundos

3ª infusión: 80ºC/2,5 minutos 

GYOKURO

¿a qué sabe el GYOKURO saemidori?

Refrescante + Intenso

El gyokuro es uno de los tés más interesantes de Japón. No en vano muchos japoneses lo consideran el mejor té verde, por encima incluso del matcha. Es uno de los tés más caros, precisamente por su complejidad en cultivo y recolección. Podrás infusionarlo varias veces y disfrutar así de la evolución que tiene este té, de su intensidad. La primera vez que tomas Gyokuro, te aseguramos que no se te olvidará jamás.

comprar gyokuro : ¿para quién?

Perfecto para los que busquen un regalo o autoregalo de lo más intenso. Para los amantes del mundo japonés, para los ya iniciados en el té o para los amantes descubridores de nuevas sensaciones.

CÓMO APROVECHAR AL MÁXIMO TU GYOKURO

Preparar Gyokuro como un Profesional

Siempre hay dudas acerca de cómo preparar té verde o incluso de cómo preparar cualquier tipo de té. Más aún con los tés verdes más delicados, como el Gyokuro.

Haz clic en nuestra Guía de preparación del Gyokuro para descubrir los secretos del Gyokuro y cómo aprovechar al máximo este té tan excepcional. 

GUÍA DE PREPARACIÓN DEL GYOKURO
GUÍA DE PREPARACIÓN DEL GYOKURO

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Contiene:

  1. LATA MATCHA SAEMIDORI. 30 gramos de un matcha de Fukuoka, al sur de Japón, especial para tomar solo.
  2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
  3. PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
  4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
  5. CHAWAN. Bowl para preparar matcha negro.
  6. FILTRO. Pequeño filtro para tamizar el matcha y batirlo más fácilmente.

Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha. 

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El Yuzu Hojiicha es una mezcla de nuestro Kuki Hojicha (té verde tostado de tallos) con una cuidada cantidad de cáscara de yuzu japonés que es cultivado sin pesticidas. La mezcla es un té extremadamente balanceado, con aromas tostados reconfortantes y con un punto elegante cítrico que aporta un aroma increíble cuando lo infusionas. Hacer este té supone aromatizar toda tu casa o tu oficina.

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    2. GENMAICHA LATTE. Bolsa de 100 gramos. El genmaicha es un té verde con arroz tostado japonés. 
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          Matcha ceremonial de cultivar Saemidori (さえみどり) procedente de Yame, Fukuoka (Japón), zona célebre por sus tés sombreados.

          Single-cultivar, molido en piedra, de color verde intenso y textura cremosa. Umami profundo con dulzor natural y astringencia muy baja. Notas de crema láctea o mantequillas, almendra cruda, y toques dulces y suaves que se balancean con una salinidad elegante. Final largo y limpio, levemente cítrico. Cultivo sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Ideal para amantes del matcha excepcional, perfecto en usucha y disfrutable en koicha en ocasiones especiales.

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                PACK MATCHA PREMIUM. Matcha Saemidori. Kit de Té Matcha Ceremonia

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                Pack de Matcha con todo lo necesario para hacer matcha. 

                Composición:

                1. LATA MATCHA SAEMIDORI. Uno de los matchas más especiales que hemos probado jamás.
                2. CHASEN. O batidor de bambú para espumar el matcha.
                3. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.

                Comprar té matcha ceremonial es siempre una buena idea. Frescor con todo lo necesario para preparar tu matcha. Además, el kit está compuesto por uno de los matchas más especiales que hemos probado en toda la historia de TESUKO. Hemos seleccionado este té matcha de ceremonial tan especial. De este matcha destaca su sabor cremoso, mantequilloso, digno de cualquier adicto al queso. Su frescura y sus aromas a frutos secos. 

                Kit de iniciación para Matcha. O de renovación de tus accesorios para el Matcha.

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                PERFIL DE CATA: HERBAL FINO > BOSQUE HÚMEDO / PINO > UMAMI LIMPIO > CÍTRICO SUAVE > FINAL LARGO (TOSTADO MUY SUTIL)
                CANTIDAD: Elije entre 100 gramos. 

                Té verde sencha de montaña de Haruno (Hamamatsu, Shizuoka), elaborado para preservar un perfume fresco “de sierra”: verde limpio, muy aromático y con una astringencia elegante que enmarca el final. Es un asamushi (vaporizado ligero), por eso suele dar una taza más clara, nítida y delicada que los futsumushi/fukamushi.

                Té sencha muy especial de bajo vaporizado. Al ser un té de montaña el aroma es de "aire de montaña", con hierba fresca y un aroma de cascara de cítrico.  

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                  MATCHA OKUMIDORI. Premium Ceremonial

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                  Autentico Matcha Ceremonial variedad premium

                  Matcha okumidori está elaborado únicamente con un único varietal, okumidori 奥緑 que significa "verde intenso". Esta variedad de té es famosa por su vibrante color verde esmeralda. 

                  El okumidori es una de las variedades de té más populares para hacer matcha. Sutileza, intensidad y belleza. Es famoso por su agradable aroma y elegancia. Con su umami, dulzura y astringencia bien equilibrados, es delicioso en cualquier forma: usucha, koicha o con un poquito de leche. 

                  No sabemos si es el mejor matcha para tomar solo, pero seguro que se acerca a ser uno de tus favoritos.

                  CANTIDAD: 30 gramos.

                  Matcha Ceremonial

                  Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y quieres empezar por uno de los mejores matchas, este es tu varietal.

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                    Comprar té en polvo sin azúcar

                    Si quieres comprar un té en polvo sin azúcar y sin cafeína, este hojicha latte es tu mejor opción para tomar con leche. Hojicha es un té verde tostado 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Es un té verde sin teína, sin cafeína.

                    Es un té ideal para los que quieran cuidarse tomando un té con leche y los amantes de los aromas achocolatados, "oscuros" y de café. Si el el matcha no te acaba de convencer este es tu latte. 100 gramos de té con los que tomar más 50 tés.

                    PERFIL DE SABOR: CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO

                    Traemos este té desde Yame, al sur de Japón para nuestra tienda de té online y es el favorito de muchos baristas porque su sabor es similar al sabor del café de filtro pero con mayor textura.

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                      FORMATO BAG: Bolsa 100 gramos

                      PERFIL DE CATA: TONOS TOSTADOS Y VEGETALES > PALOMITAS  

                      Este genmaicha es un té verde con granos de arroz integral tostado que nos llega desde Kagoshima, en la isla de Kyushu, Japón. Ideal para consumir en frío o en caliente e ideal para las personas que quieren tomar un té verde pero con sabores más tostados.

                      Utilizamos un arroz tostado a la perfección, no verás las típicas "palomitas" blancas de algunos blends de genmaicha precisamente por este control del tostado del arroz y su calidad superior.

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                        Matcha especial para Latte. 

                        Inspirado en Kanaya, en el corazón tetero de Shizuoka, este matcha conecta el matcha con uno de los paisajes más representativos del té japonés.

                        Tomamos el nombre de la región de Kanaya, donde se encuentra el Museo del Té, de donde proviene este té. Kanaya Matcha está ligado a la tradición, al viaje y a la cultura del té: es la puerta de entrada a una de las grandes regiones productoras de Japón y un lugar donde el té forma parte de la identidad local.

                        Uno de los mejores matchas que encontrarás para elaborar matcha latte: densidad perfecta, sabor intenso y calidad adecuada para tus rituales diarios.

                        CANTIDAD: 100 gramos.

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                          MALAWI WHITE PEONY

                          13,50 €

                          Tipo de Té: Té blanco con los aromas típicos de esta categoría de té.

                          Cultivar: Cultivares autóctonos de Malawi que se han desarrollado en Malawi desde 1926 procedentes de varietales chinos.

                          Sabores dulces, similares a la miel, con notas de nectarina fresca, mucho prado y flores de tilo. Si quieres un té para todos los días o un té que puedas infusionar en frío y tener una bebida fresca para el verano, este es un té ideal para ello. 

                          FORMATO: Bolsa de 70 gramos (más de 23 tazas de té)

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                            MATCHA SAEMIDORI.... MATCHA SAEMIDORI.... MATCHA SAEMIDORI....

                            MATCHA SAEMIDORI. Ceremonial Single Cultivar

                            32,00 €

                            Autentico Matcha Saemidori Ceremonial de primera cosecha. 

                            Matcha ceremonial de cultivar Saemidori (さえみどり) procedente de Yame, Fukuoka (Japón), zona célebre por sus tés sombreados.

                            Single-cultivar, molido en piedra, de color verde intenso y textura cremosa. Umami profundo con dulzor natural y astringencia muy baja. Notas de crema láctea o mantequillas, almendra cruda, y toques dulces y suaves que se balancean con una salinidad elegante. Final largo y limpio, levemente cítrico. Cultivo sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Ideal para amantes del matcha excepcional, perfecto en usucha y disfrutable en koicha en ocasiones especiales.

                            Es un té muy elegante, balanceado y sutil donde ninguna nota destaca por encima de la otra, ideal para los paladares más finos. 

                            CANTIDAD: 30 gramos.

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                              GENMAI GENMAI GENMAI

                              GENMAI

                              10,50 €

                              De la pobreza a considerarse un manjar. Arroz tostado que con sus aromas cálidos y reconfortantes lo hacen un ideal para los días de invierno. Antiguamente, los agricultores de té japoneses, como no se podían permitir comprar té, mezclaban las hojas sobrantes del proceso de té, con arroz tostado. De esa manera, el lujo solo al alcance del emperador, podían permitírselo. 

                              Traemos genmai, la infusión sin cafeína, sin té verde, para que puedas infusionarlo sólo o incluso ponerlo en ensaladas o sopas o incluso hacer tus propios blends, pero lo más interesante es que añadas unos granos de genmai en tus segundas y terceras infusiones de té. Aprovechar los sabores de los tés más especiales.

                              PERFIL DE CATA:  ARROZ TOSTADO -> PALOMITAS > MAIZ TOSTADO > MANTECOSO

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                                ZOMBA WHITE PEARLS ZOMBA WHITE PEARLS ZOMBA WHITE PEARLS

                                ZOMBA WHITE PEARLS

                                61,60 €

                                Tipo de Té: Té blanco enrollado a mano.

                                Cultivar: Cultivares autóctonos de Malawi
                                Zona de producción: Shire Highlans, Malawi

                                Este es uno de los tés blancos más especiales que tenemos en la tienda. Hermosas perlas de té blanco enrolladas a mano. Cada perla contienen las dos primeras hojas de la planta y el brote. Un toque más profundo que la mayoría de los tés blancos. 

                                El sabor de este té es increíblemente complejo: notas dulces, cremosas, afrutadas en un primer sorbo. Retrogusto donde aparecen notas saladas y amaderadas. Este té tiene una sensación en boca suave y cremosa y un ligero retrogusto ácido que le hace especialmente fresco. 

                                FORMATO:

                                • 100 gramos (más de 33 tazas y además permite muchas infusiones de las mismas hojas por su complejidad).
                                • Lata de 30 gramos (más de 10 tazas)
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                                  PUER MALAWI. TÉ FERMENTADO... PUER MALAWI. TÉ FERMENTADO... PUER MALAWI. TÉ FERMENTADO...

                                  PUER MALAWI. TÉ FERMENTADO AFRICANO.

                                  26,00 €
                                  THYOLO MOUNTAIN
                                  NOTAS DE CATA: AMADERADO > BONIATO > NUECES > NOTAS MINERALES
                                  CANTIDAD: 125 GRAMOS (más de 40 tazas)

                                  TÉ ROJO

                                  También conocido como té rojo en España. Es un té post-fermentado al estilo chino conocido como Pu'er, Pu'erh, Puer, Pu-er y Pu-erh.  Té de Malawi único en su categoría en toda África. 

                                  Notas cálidas, terrosas y minerales. Un paseo de otoño lluvioso en un hayedo. Té que, adecuadamente almacenado, mejora con el tiempo. 
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