No hay nada como una taza de té caliente para ayudar a calmar nervios, manos y alma. Muchas personas toman té como energizante, para ayudar a enfrentar el sueño de la mañana o para energizarse durante la tarde. Pero ¿alguna vez has tomado té para dormir? ¿Cuál es el mejor té para dormir?
Hay muchos tipos diferentes de té, con diferentes propiedades y diferentes niveles de cafeína, también llamada teína. Todos los tés que provienen de la camellia sinensis tienen L-teanina, un compuesto que nos relaja, que nos ayuda a manejar el estrés y que nos ayuda a meditar.
En este post vamos a definir un listado con los mejores tés e infusiones para conciliar el sueño.
¿QUÉ TÉS SON BUENOS PARA DORMIR?
Los tés herbales de algunas plantas son las opciones más populares a la hora del sueño. Generalmente no contienen cafeína así que son unos tés nocturnos ideales. En este post vamos a habar de las opciones ideales como tés herbales y nuestras recomendaciones a la hora de elegir los mejores tés para dormir.
LAS MEJORES INFUSIONES PARA DORMIR
Té de camomila o Manzanilla
La flor de manzanilla o camomila se ha utilizado con fines medicinales durante miles de años. Con ella se trataban fiebres, molestias gastrointestinales, heridas e insomnio.
Hay escasas investigaciones formales al respecto, pero se ha demostrado que beber té de manzanilla mejora la calidad del sueño. El efecto calmante de la manzanilla se debe a un flavonoide llamado apigenina. La apigenina es un compuesto que se une a los receptores de benzodiacepinas de su cerebro, lo que puede ayudar a disminuir la ansiedad e inducir el sueño.
Los "receptores de benzodiazepinas" seguro que te resultan familiares. Cierto, son los medicamentos de benzodiazepinas, que a menudo se usan para tratar la ansiedad.
Té de lavanda
Todos conocemos la lavanda por sus distintivas flores moradas y su rico y suave aroma. Está presente en muchas ciudades, pero pocos saben que se puede infusionar.
El té de lavanda tiene propiedades inductoras del sueño y ayudan a despertar el neurotransmisor GABA (ácido gamma-aminobutírico). El GABA está presente en muchos tés que provienen de la camelia sinensis, tés que también son inductores del sueño a pesar de contener cierta teína.
Además del GABA, la lavanda funciona como ansiolítico, calmando la ansiedad y produciéndonos una sedación parcial.
Té de crisantemo
El té de crisantemo se ha utilizado durante siglos para dormir. Es un té del que apenas hemos escuchado hablar en España o en Europa. En nuestra Tienda de Té disponemos de flores de crisantemo frescas y salvajes. Mucha gente nos pregunta a qué sabe y lo cierto es que es un primo cercano de la manzanilla o camomila.
El sabor del crisantemo es similar al de la manzanilla, quizás menos dulce y más resinoso. Si no te gusta el sabor de la manzanilla prueba con el crisantemo, seguro que te encantará.
El té de crisantemo ayuda a calmar el sistema nervioso y reducir la ansiedad, lo que facilita conciliar el sueño y permanecer más tiempo dormido.
Es muy habitual de la MTC (Medicina Tradicional China) ya que tiene el beneficio de “enfriar el cuerpo” y aumentar la inmunidad. Esto hace que sea especialmente favorable para reducir la inflamación de la que tanto se habla últimamente, pero que los chinos tienen más que identificada en sus diagnósticos y tratamientos.
LOS MEJORES TÉS PARA DORMIR
Aquí vamos con una lista de los mejores tés para dormir porque, a pesar de que el té contiene cafeína o teína, no todos los tés contienen la misma cantidad ni en los mismos niveles.
TÉ VERDE
Beber té verde a lo largo del día es útil para reducir la fatiga y mejorar, de noche, la calidad del sueño. Como hemos explicado en más ocasiones, el té verde es el que mayores niveles de L-teanina (no confundir con teína) sustancia que ayuda a que nuestro cerebro se relaje al reducir las hormonas relacionadas con el estrés.
No todos los tés tienen los mismos niveles de cafeína o teína.
LOS TÉS CON MENOS TEÍNA
TÉS TOSTADOS
Los tés tostados son los que menores niveles de teína (o cafeína) tienen. En el proceso de tostado, la cafeína se evapora. Esto hace que el resultado en nuestra taza sea un té con escaso o, casi siempre, nulo nivel de teína. Estos tés son ideales para cualquier momento del día, también para la noche.
En Japón, el Hojicha o el Genmaicha son tés que siempre consumen los niños así que ¿por qué no ibas a poder consumirlo tu y dormir como un bebe?
TÉS DE OTOÑO
La teína es en realidad cafeína. Con el descubrimiento del té en occidente las personas asumieron que, ese efecto energizante, era el mismo que el del café, por lo que comenzaron a llamar teína cuando en realidad es lo mismo. Te lo explicamos un poco mejor en otra publicación "¿TIENE TEÍNA EL TÉ VERDE?"
Explicación de la cafeína del té: La cafeína es una sustancia que genera la planta para defenderse del ataque de los insectos y los pequeños animales que se quieren comer los brotes más jóvenes y frescos de la planta. A medida que las hojas crecen, la cantidad de cafeína presente es menor. Esto supone que los tés con mayores niveles de cafeína son los tés de cosechas de primavera, o los tés blancos de gran calidad.
Si consumimos tés de otoño, como el BANCHA DE KYOTO, todos los banchas japoneses, o los tés de cosechados en otoño, el contenido de cafeína es menor al de una onza de chocolate.
TÉS OOLONG
Para la producción de tés oolong, generalmente se utilizan las hojas más viejas de las plantas, es decir, las hojas que menor nivel de cafeína o teína. El oolong es uno de los tipos de té más procesado, por lo que es posible usar hojas de té viejas y aún así obtener un té suave y sabroso.
Para saber si un oolong tiene más nivel de cafeína o menos habrá que fijarse en el momento de procesamiento y en la longitud de las hojas una vez infusionadas. Uno de nuestros oolong más maravillosos es este: HIMALAYAN BOUTQUET OOLONG.
TÉS DESTEINADOS O TÉS DESCAFEINÁDOS: HAZLO TU MISMO
En muchas Tiendas de té encontrarás un catálogo de tés desteinados. En TESUKO no nos parece una buena idea comprar tés destenidados: naturalmente ese proceso no se puede hacer, por lo que la mano del hombre interviene para hacer un proceso físico-químico y eliminar así la cafeína.
Hay un truco para hacer tés des-teinados o descafeinados o, al menos, reducir la cantidad de la cafeína que contengan al menos, en un 80%. Te lo contamos:
- Selecciona el té que más te apetezca sin importar el nivel de cafeína que creas que tenga. Esto solo vale hacerlo con tés de hoja.
- Infusiona el té solo 30 segundos.
- Pasados esos 30 segundos, desecha ese líquido resultante de la infusión. En esa primera infusión está más del 80% de la cafeína que ese té contiene.
- Posteriormente utiliza esas mismas hojas para infusionar, como lo harías normalmente, el té que finalmente te vas a tomar.
Consejos para desteinar tu té:
- No utilices los tés más caros. El único punto negativo de este método es que la segunda infusión de las hojas suele tener un perfil de sabor un poquito menos complejo, ya que en la primera infusión gran parte de esos volátiles son cuando se hacen patentes.
- Tampoco utilices los tés naturalmente desteinados como el hojicha o el bancha de Kyoto. El nivel de cafeína es tan bajo en estos tés que este método no supondrá ninguna diferencia.
- Infusionar el té en frío hace que la cafeína del té no se extraiga tan fácilmente como con agua caliente. Al contrario que la cafeína, a menores grados del agua, la L-teanina se hace más presente. Aprovecha las noches de verano para infusionar en frío (método COLD BREW) tu té verde nada más que 10 minutos, verás que diferencia de sensación ¡y de sabor!
- Puedes tomar un té verde a las 6 de la tarde, reservar las hojas ya infusionadas y volver a infusionar ese té a las 9 de la noche. Siempre que esas hojas estén en “lugar seguro” alejadas de oxígeno y luz solar.
¿Existe el mejor té para dormir?
Existen muchos tipos de té o infusiones herbales que nos ayudan a dormir. Ahora te toca a ti probar y elegir cual te sienta mejor. Tener toda esta variedad de sabores y opciones te ayudará, porque lo que le funciona a una persona puede que a otra no.
Si ya has introducido el té a tu rutina de noche, para saber si de verdad te está ayudando o si solo es un placebo prueba a:
- Pasar una noche sin beber ese té
- A la noche siguiente elige el té o infusión que más te apetezca y analiza como te sientes después.
- La tercera noche no bebas de nuevo la infusión y analiza si el sueño ha sido como esa primera noche o no.
Beber ese té que te ayuda a dormir o esa infusión no hará por si solo que duermas mejor. Hay multitud de factores que varían la calidad del sueño, aún así, beber un té que te ayude a dormir hará que sea un impulso adicional para lograr un sueño tranquilo y reparador.
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