El hojicha latte en polvo es un té verde tostado que alberga muy poca cafeína en sus hojas. Hoy te traemos la receta para los días de verano más calurosos: el té helado sin cafeína. 

Es un té que puedes tomar a lo largo de todo el día o que incluso pueden tomar los niños. 

1. ELEGIR EL TIPO DE HOJICHA E INGREDIENTES

ELEGIR EL TIPO DE TÉ

Puedes hacer esta misma receta con HOJICHA en hoja, utilizando el doble de té, haciendo una especie de concentrado. Sin embargo te recomendamos que pruebes (si aún no lo has hecho) nuestro HOJICHA LATTE, una bomba de sabor que se deja esconder por la leche, que tiene una textura y un aroma increíble. 

LECHE PARA LATTEAR

Puedes escoger la leche que prefieras, leche vegetal, leche animal... Lo importante es que esté bien fría. A nosotros, particularmente, nos gustan dos, la leche de avena y la leche de vaca así que... ¡elige la leche que más te guste!

2. LA RECETA DE HOJICHA LATTE: PASO A PASO

PRIMER PASO: MEDIR LA CANTIDAD DE TÉ

Como todas las recetas de bebidas de té con leche, comenzamos haciendo nuestro té primero. La cantidad de Hojicha a agregar dependerá de como de intenso queramos nuestra bebida. Nosotros recomendamos comenzar con 2 gramos de té. Para medir 2 gramos de té HOJICHA haremos lo mismo que para medir MATCHA, utilizaremos dos medidas de un chasaku (cuchara de matcha), te dejamos por aquí toda la información. 

SEGUNDO PASO: TAMIZAR

Siempre hay que tamizar el polvo de hojicha en un recipiente seco. Si ese recipiente está ligeramente atemperado podrás sentir además todo su aroma. 

Tamizar el té en polvo es el paso que nos asegura que no vamos a encontrar grumos en nuestra bebida.

TERCER PASO: BATIR

Vamos a batir el hojicha de la misma manera que lo haríamos con el Matcha, batiendo ligeramente primero y luego enérgicamente. Utilizaremos la medida de 1/3 de agua, una pequeña cantidad de agua que nos permita emulsionar el té para mezclarlo, posteriormente con los 2/3 de leche. 

CUARTO PASO: MEZCLAR CON LECHE

Servir en el vaso con los 2/3 de leche. Para asegurarnos de que está bien frío, podemos añadir hielos, pero no será necesario. Tampoco será necesario lattear como en las cafeterías de especialidad, si quieres (y sabes!) por supuesto puedes, pero si no, no te agobies, se trata de disfrutar. 

QUINTO PASO

Disfrutar del tremendo sabor que puedes encontrar la taza. Algunas personas nos dicen que sabe a cacao, otras a café de filtro, otras a frutos secos... Lo cierto es que es una maravilla sustitutiva del café así que ¡no esperes más a probarlo!