La historia del té Earl Grey es envuelta en misterio y leyendas, y aunque no existe un relato completamente confirmado, varias historias han surgido para explicar el origen de esta deliciosa variedad de té.

El té Earl Grey es conocido por su distintivo sabor a bergamota, una fruta cítrica, que lo diferencia de otros tés negros. A continuación, exploraremos algunas de las historias más populares sobre el origen del té Earl Grey.

HISTORIA DEL EARL GREY: LA VERSIÓN OFICIAL

La versión oficial de la historia del té Earl Grey se relaciona con Charles Grey, el segundo conde de Earl Grey, quien fue Primer Ministro del Reino Unido en el siglo XIX. Según la historia oficial, la receta del té Earl Grey se creó específicamente para el conde Earl Grey y se le dio como un regalo diplomático.

La historia cuenta que un diplomático chino o un comerciante de té chino, como muestra de gratitud, obsequió al conde Earl Grey con una mezcla especial de té negro aromatizado con aceite esencial de bergamota. La bergamota es una fruta cítrica que crece principalmente en Italia y tiene un aroma floral y cítrico único. El conde quedó encantado con el té y lo introdujo en Inglaterra. Se dice que la receta se mantuvo como un secreto de familia durante generaciones.

Otras Teorías y Versiones Alternativas

A pesar de la historia oficial, hay otras teorías y versiones alternativas sobre el origen del té Earl Grey. Algunas de estas historias sugieren que el té con bergamota ya existía en China mucho antes de que Charles Grey se convirtiera en Primer Ministro, lo que cuestiona la versión oficial de que la receta se creó específicamente para él.

Otra teoría afirma que el aceite de bergamota se usaba para enmascarar el sabor del té de calidad inferior durante su transporte a través de Asia y Europa, y que la mezcla se hizo popular por esta razón. Además, hay relatos que sugieren que la mezcla de té con bergamota se originó en Rusia y no en China.

LEGADO DEL TÉ EARL GREY

Independientemente de su origen, el té Earl Grey se ha convertido en una de las variedades de té más populares en todo el mundo. Su sabor distintivo y su aroma a bergamota lo hacen inconfundible, y su popularidad ha perdurado durante siglos.

El té Earl Grey se disfruta comúnmente tanto solo como con leche y azúcar, y es una opción favorita en la hora del té en el Reino Unido. Además, ha inspirado una amplia gama de productos, desde chocolates y galletas hasta helados y fragancias.

Hoy en día, el té Earl Grey se encuentra disponible en muchas variedades y marcas, y su popularidad continúa creciendo. Aunque la historia detrás de su creación pueda ser un enigma, su sabor único y su legado perdurarán, deleitando a amantes del té en todo el mundo.

HAZ TU PROPIO EARL GREY

En el mercado hay multitud de tés en bolsitas y de hoja suelta para poder disfrutar de un maravilloso té. Sin embargo, es posible hacer tu propio blend, te enseñamos cómo.

El té Earl Grey se hace tradicionalmente a partir de té negro al que se le añade aceite esencial de bergamota para darle su característico aroma y sabor a cítricos y flores.

A continuación, te explicamos cómo preparar el té Earl Grey de manera sencilla:

Ingredientes:

1. Té negro: Puedes usar hojas de té sueltas o bolsitas de té negro, de preferencia de buena calidad.
2. Aceite esencial de bergamota: Este es el ingrediente clave que le da al té Earl Grey su distintivo sabor y aroma a bergamota.

Instrucciones:

1. Calienta el agua: Hierve agua fresca. La cantidad de agua dependerá de cuánto té desees preparar, pero generalmente una taza se hace con una taza de agua (aproximadamente 240 ml).
2. Calienta la tetera: Enjuaga la tetera con un poco de agua caliente para calentarla.
3. Agrega el té: Coloca la cantidad deseada de hojas de té negro en la tetera. Por lo general, se utiliza una cucharadita de té por cada taza que desees preparar. Si estás utilizando bolsitas de té, simplemente coloca una bolsita en la tetera.
4. Añade el aceite de bergamota: Agrega unas gotas de aceite esencial de bergamota directamente sobre las hojas de té o la bolsita. La cantidad de aceite dependerá de tus preferencias personales, pero generalmente se usan de 2 a 5 gotas por taza.
5. Vierte el agua: Vierte el agua caliente recién hervida sobre el té y el aceite de bergamota.
6. Infusión: Deja que el té repose durante unos 3-5 minutos. El tiempo de infusión puede variar según tus preferencias de fuerza. Si prefieres un té más fuerte, puedes dejarlo reposar durante más tiempo.
7. Retira las hojas de té o las bolsitas: Si utilizaste hojas sueltas, puedes utilizar un colador para retirarlas de la tetera. Si utilizaste bolsitas de té, simplemente sácalas.
8. Sirve y disfruta: Vierte el té Earl Grey en una taza y disfrútalo solo o con leche y azúcar, si lo deseas. El té Earl Grey es conocido por ser delicioso tanto solo como con leche.

Consejos:

Experimenta con la cantidad de aceite de bergamota y el tiempo de infusión para ajustar el sabor a tus preferencias.

La leche y el azúcar son opciones comunes para suavizar el sabor del té Earl Grey, pero pruébalo primero sin ellos para apreciar su sabor distintivo.

El té Earl Grey es una bebida elegante y con un sabor único gracias a la bergamota. Ahora que sabes cómo prepararlo, puedes disfrutar de esta deliciosa variedad de té en la comodidad de tu hogar.

COMPRAR EARL GREY

Hay numerosas marcas de Earl Grey, con diferentes calidades de té, orígenes, en bolsitas, a granel... 

Originalmente, el Earl Grey se solía hacer con té Assam, un té más adecuado para hacer un blend, ya que son tés más maltosos y más adecuados para mezclar con leche que los darjeeling. A este té se le aromatizaba con aceite de bergamota, natural.

Hoy en día, la mayoría de Earl Grey que encontramos en el mercado son Earl Grey con aromatizantes, con saborizantes no naturales que le ofrecen sobre todo aromas volátiles a ese té, pero que no ofrecen esa transferencia en sabor intensa, limpia y fresca.

Si vas a comprar un Earl Grey te damos unos tips en los que fijarte para saber que estás comprando el mejor Earl Grey al que tienes acceso:

CALIDAD DEL TÉ CON EL QUE SE HACE LA MEZCLA

La calidad del té con el que se hace la mezcla es básica. El té que se utiliza para hacer este blend no es el más delicado, el más sensorialmente floral, el de primera cosecha... No nos referimos a eso, nos referimos a que sepamos que es un tipo de té negro que sabemos de donde viene, cuál es su producción y que si lo evaluáramos sin el blend, sería un buen té para tomar con leche: denso, intenso, maltoso, con mucho cuerpo...CALIDAD DEL RESTO DE LOS INGREDIENTES

LA CALIDAD DEL RESTO DE LOS INGREDIENTES

Decimos "resto de los ingredientes" pero en realidad solo hay un ingrediente adicional que deberíamos encontrar, que es el aceite de bergamota. Hay un montón de Earl Grey en el mercado con ingredientes un poco raros o que no sabemos descifrar con claridad: aromatizantes de vainilla, flores de aciano, aroma a cacao...

Los ingredientes de los que se compone un buen Earl Grey sólo son dos: té negro y aceite de bergamota. Todo lo demás sobra.