| Genial kukicha de Yame, cuna del té verde de la más alta calidad. |
| La historia del kukicha está llena de claro-oscuros y es que, aunque ahora sea un té de lo más popular, hace unos siglo era el té relegado a la población más pobre, aquella que no podía consumir los tés senchas más exquisitos. |
| En concreto este té verde es muy muy fresco, sin apenas cafeína y donde encontramos multitud de sabores herbales que nos recuerdan a muchos de los senchas que aquí se encuentran. Mezcla de aromas vegetales pero también con claros puntos tostados en su aroma.. |
| Es un té ideal para hacer infusiones frías en cold brew. |
| El kukicha se obtiene en el proceso de elaboración del té verde a partir de las hojas y el tallo de la planta de té (CamelliaSinensis). |
| Pero no siempre ha sido percibido así, hace muuuchos años este tipo de té era consumido por aquella población más pobre ya que se elaboraba con restos de otros tés. |
¿CÓMO SE INFUSIONA?
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3g de té por taza
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85ºC
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1,5 minuto
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Si te apetece, prueba a hacer más infusiones
¿CUÁL ES SU AROMA?
Aromas tostados ¿cómo es posible? ¡si es tu té verde!
En este té se unen aromas umami y herbales super intensos, pero a la vez hay mar, por el proceso de vaporizado de sus hojas y también hay aromas tostados y ligeramente cítricos. Se trata del doble proceso de secado y tostado que tienen las hojas de té en Yame, Fukuoka, Japón.
Si quieres una infusión intensa y super agradable prepáralo caliente. Si por el contrario quieres algo fresco y muy refrescante en verano, o después de hacer deporte, infusiona una cucharada en medio litro de agua fría durante sólo 5 minutos...¡brebaje mágico!
Product Details
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Miyazaki, Japón |
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Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori. Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo. |
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| CANTIDAD: 30 gramos |
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Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori. Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo. |
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| PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ > LIMÓN |
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No sabemos si es el mejor matcha para tomar solo, pero seguro que se acerca a ser uno de tus favoritos.
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Miyazaki, Japón |
| CANTIDAD: 30 gramos |
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El okumidori es una de las variedades de té más populares para hacer matcha. Sutileza, intensidad y belleza. Es famoso por su agradable aroma y elegancia. Con su umami, dulzura y astringencia bien equilibrados, es delicioso en cualquier forma: usucha, koicha o con un poquito de leche.
No sabemos si es el mejor matcha para tomar solo, pero seguro que se acerca a ser uno de tus favoritos.
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| PERFIL DE CATA: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA |
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Interesantísimo té oolong (azul) de oxidación intermedia. Dulce y fresco, fragante, con notas verdes y florales de retrogusto, muy sutiles, y con notas intensas de galleta, cacahuete y frescor amargo (amargo nada, solo la sensación) de la piel de la naranja. |
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| FORMATO BAG: 100 GRAMOS |
| PERFIL DE CATA: CACAO > CAFÉ > LIMÓN |
| Balanceada mezcla de té verde tostado y citronella, también conocido como o lemongrass. Ideal para toda la familia porque está libre de cafeína naturalmente. |
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| PERFIL DE CATA: TERROSO > ESPECIADO > CANELA |
| FORMATO: Bolsa de 125 gramos de rooibos (más de 40 infusiones) |
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INGREDIENTES: Rooibos, canela, jengibre, clavo, semillas de cardamomo y pimienta negra. |
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Rooibos tostado del sur de África blendeado con una mezcla de chai. |
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Té verde tostado sin cafeína para lattear con leche.
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| हिमालयी सदाबहार |
| PERFIL DE CATA: FRESCURA > NOTAS MANTECOSAS > FLORES |
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| 茎茶 八女市 |
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FORMATO BOLSA: BAG 100 GRAMOS |
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PERFIL DE CATA: HERBÁCEO > CASTAÑAS VERDES > LIGERAMENTE CÍTRICO |
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Té verde japonés sin cafeína con origen en Yame, Fukuoka de la más alta calidad . |
| Con matices frescos y herbales que te resultan familiares si ya has probado nuestros senchas. También es un buen té para disfrutar en frío e iniciarte en el coldbrew |
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