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copy of TÉ NEGRO JAPONÉS

Reference: TSK402
26.00
Tax included
和紅茶
PERFIL DE CATA: MADERAS > GERANIOL > TONOS VEGETALES > TONOS MINERALES

CANTIDAD: 50 gramos

Este té negro japonés es buen ejemplo para probar la singularidad de los tés negros que se hacen el Japón. 
Más del 95% de los tés que se elaboran en Japón son tés verdes, el gobierno intentó durante los años 70 del siglo pasado recuperar la tradición. Muchos agricultores han comenzado a elaborar tés negros y este es uno de los que hemos traído desde Shizuoka.
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Mientras que Japón históricamente cultivaba té negro para la exportación en el pasado, la producción de este té japonés ahora emergente desapareció en el siglo XX, pero ahora está regresando. 

Los tés negros no son muy habituales en Japón, cerca del 1% de la producción se dedica a té negro, ya que el proceso de cultivo y de procesamiento es complejo y a veces no puede salir un buen resultado.
Éste té de Shizuoka es un buen ejemplo de recuperación de tradiciones, ya que es ligeramente vegetal pero con esos tonos a madera y geraniol tan caracteristicos del té negro japonés. 

¿CÓMO SE INFUSIONA?

3g de té por taza

90ºC

1,5 minuto

2ª infusión 90ºC/3 minutos 3ª infusión 90ºC/10 minutos

¿CUÁL ES SU AROMA?

Un té negro elaborado en Shizuoka, Japón, con un perfecto equilibrio de fuerza y ​​aroma. Dulce, naturalmente lechoso, rico y aromático con una sensación suave en boca y una textura refrescante pero intensa. Nos recuerda a un té negro Assam más floral, lechoso y dulce y es la infusión perfecta para cualquiera que desee una infusión rica y profunda con una elegancia añadida. 

Cuando hablamos de singularidad en sabor no solo pensamos desde un punto de aroma, también pensamos en textura de sabor, cuerpo y longitud que ese té tiene en nuestra boca, es decir, en cuanto tiempo permanecemos saboreándolo después de tragar. 

Este té es muy interesante precisamente por esa densidad y textura aterciopelada de su licor.

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