Chasen Resina. Batidor de Matcha especial Baristas

    Reference: TSK22TOK
    38.00
    Tax included
    Este chasen o batidor de matcha está realizado con polipropileno apto para lavavajillas.
    Está realizado con polipropileno premium, un plástico de alta calidad utilizado para mucho de los productos de niños o bebés, no tóxico.
    A diferencia del típico batidor de bambú que tiene una duración de un año, este se puede usar repetidamente y de forma muy higiénica. Resiste a altas temperaturas.


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    chasen para matcha especial baristas

    Si habitualmente haces matcha tienes que saber ya que el chasen es el elemento indispensable con el que emulsionar buenos matcha y mejorar la elaboración. Lo interesante de este chasen es que está realizado con plástico de polipropileno, lo que le hace mucho más duradero que el chasen de bambú.
    En TESUKO trabajamos con cafeterías de especialidad y baristas que día tras día preparan tazas y tazas de matcha, sobre todo matcha latte. Siempre les recomendamos un batidor de matcha resistente a las largas jornadas de trabajo, pero también es un batidor ideal, un chasen menos tradicional que el batidor de bambú pero más interesante si a lo largo de la semana te haces matcha todos los días. 

    Es lavable, desmontable y altamente resistente a temperaturas y al tiempo.

    las 5 herramientas para hacer matcha

    La clave para hacer un buen matcha (抹茶) es utilizar las herramientas o accesorios adecuados. Para hacer un matcha nivel pro te recomendamos las siguientes 5 herramientas:

    1. CHASEN (茶筅). Batidor de matcha tallado de una sola pieza de bambú.

    2. CHAWAN (茶碗). Cuenco de cerámica en el que servir el té. Generalmente hecho a mano y de un gran valor.

    3. CHASAKU (茶杓). Cuchara tallada de una pieza de bambú que también sirve como medidor.

    4. COLADOR. Normalmente ninguna marca de té lo nombra, pero desde TESUKO pensamos que es el truco para que obtengas un buen té matcha.

    5. SOPORTE O PORTA-CHASEN. Accesorio de porcelana para apoyar y preservar el batidor de bambú durante más tiempo. 

    guía para preparar matcha: todo lo que necesitas saber

    Somos conscientes de que el matcha es un té que da cierto miedo en su preparación, así que queremos ofrecerte 5 sencillos pasos para preparar tu propio té matcha. Esperamos que disfrutes de esta completa guía.

    https://www.youtube.com/watch?v=OYoq2mByq5g

    5 pasos para preparar matcha como un profesional

    1. Calienta agua hasta casi casi el punto de ebullición. Utiliza una pequeña jarra o vaso para verter 65 mililitros de agua, de esa manera se irá enfriando hasta alcanzar los 80ºC - 85ºC que necesita.

    2. Utiliza 2 gramos de matcha y tamiza sobre tu chawan o tazón de té. Lo ideal es utilizar un matcha de calidad ceremonia, nosotros hemos utilizado nuestro MATCHA KODAMAS.

    3. Vierte el agua encima del matcha ya tamizado o colado.

    4. Bate suavemente el matcha y posteriormente comienza a batir rápidamente. El truco está en dibujar la letra M o la letra W hasta que comience a aparecer espuma.

    5. Ve subiendo el batidor de matcha suavemente hasta crear una espuma de burbuja muy muy fina. Y a disfrutar de tu matcha.

    preparar MATCHA LATTE EN CASA

    ¿Y el matcha latte? ¿Cómo se prepara?

    Muchas de las recetas de matcha latte que vemos eninternet incluyen azúcar en su receta. Nosotros pensamos que a un buen matcha-latte no le hace ninguna falta azúcar. 

    Te dejamos nuestra receta de matcha latte para que puedas disfrutar del mejor matcha-latte en tu casa. Ok, sabemos que lattean mejor en una cafetería de especialidad pero algo es algo:

    1. Calienta agua hasta casi casi el punto de ebullición. Utiliza una pequeña jarra o vaso para verter 1/3 de agua sobre el total del vaso que vas a necesitar. Los otros dos tercios serán leche. 

    2. Utiliza 2-3 gramos de matcha (la mejor opción es utilizar matcha calidad latte) y tamiza sobre tu chawan o tazón de té. 

    3. Vierte el agua encima del matcha ya tamizado o colado.

    4. Bate suavemente el matcha y posteriormente comienza a batir rápidamente. El truco está en dibujar la letra M o la letra W hasta que comience a aparecer espuma.

    5. Ve subiendo el batidor de matcha suavemente hasta crear una espuma de burbuja muy muy fina. Y a disfrutar de tu matcha.

    6. Añade a tu vaso con tu leche favorita.

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