BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL TÉ MATCHA
1. El matcha es rico en antioxidantes
Si tenemos que señalar el mayor beneficio del té matcha este sería sin lugar a dudas su poder antioxidante. Cuando tomamos té matcha estamos consumiendo la hoja entera, a diferencia de otros tés que lo que hacemos es una infusión de sus hojas. Los tés que más catequinas tienen son los sombreados, el gyokuro o los tés senchas de sombra, con lo cual, si unimos esta sombra a ingerir el matcha nos da un resultado mucho mayor en antioxidantes.
2. Activa el metabolismo
Gracias a su cantidad en polifenoles, acelera el proceso para eliminar la grasa. El polvo de matcha es un gran aliado para perder peso.
3. Está cargadito de energía. Teanina y cafeína
Un secreto a voces: la teína no existe, el té contiene cafeína. En concreto el matcha es uno de los tés que más cafeína contiene, pero también otros elementos beneficiosos para el organismo. Cafeína = alerta, pero sosegada gracias al efecto de la L-Teanina. Tiene un alto contenido en cafeína si lo comparamos con otros tés.
4. Ayuda a regular el azúcar en sangre
Uno de los mayores beneficios es la fibra y la utilidad de ésta en la regulación de los niveles de azúcar en sangre.
5. Cosecha sin intermediarios
Nuestro té matcha viene directamente de Japón. Somos nuestros propios importadores y esto es fundamental para nosotros: trazabilidad sobre el origen, sobre quien lo cultiva, sobre quien lo procesa... Revisa nuestros valores.
6. Está buenísimo
Hay mucha gente que dice no gustarle el té matcha. Podría ser, pero la pregunta que nos debemos hacer es ¿hemos probado buen té matcha? El té matcha es como la cerveza, tenemos que darle varias oportunidades y tenemos que tomar té de especialidad y artesano.
7. El té matcha ayuda a modular el sistema inmune
Es antiinflamatorio y antiseptico. En un estudio de la Universidad de Oregon (Estados Unidos), se pone de manifiesto que la EGCG tendría la capacidad de favorecer la formación de células T, fundamentales para estimular la inmunidad. En resumen, el matcha fortalece el sistema inmunitario y lo hace muy bien.
8. Es un té muy refrescante y saciante
Según la medicina china existen alimentos fríos, calientes y neutros. El té matcha estaría dentro de la categoría de tés fríos, tés refrescantes, que nos aportan energía yin.
9. El matcha es de los tés que más EGCG contiene
La EGCG (epigalocatequina galato) es una de las catequinas más antioxidantes que conocemos. Este compuesto ayuda a eliminar las placas de ateroma, o depósitos de grasa, generando un efecto de limpieza de las arterias.
10. Ayuda a reducir el colesterol
El té matcha es de los tés con más concentración en catequinas, antioxidante que nos ayuda con los radicales libres. Las cat
11. El matcha un té muy sencillo de preparar
A diferencia de lo que se cree, el matcha es un té muy sencillo de elaborar: agua, té y un batidor ¡sólo necesitamos eso!
12. Es uno de los tés que se puede tomar con leche, para lattear
Existen matchas de grado ceremonial que sí o sí se deberían consumir solos. Estos matcha se cultivan a la sombra durante un periodo más largo de tiempo.
Por otro lado hay otros matchas más indicados para lattear con leche y matchas más adecuados para cocina pero... Todo depende de tus gustos.
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12. El matcha se puede tomar con leche, para lattear
Existen matchas de grado ceremonial que sí o sí se deberían consumir solos. Matchas más indicados para lattear con leche y matchas más adecuados para cocina pero... Todo depende de tus gustos.
13. Vitalidad diferente a la energía del café
El matcha contiene cafeína, mucha cafeína, pero contiene L-Teanina. La L-Teanina es un aminoácido encargado de favorecer calma y conciliar el sueño. Todos conocemos el mito de que el té contiene teína, pero en realidad ese compuesto no existe, es la cafeína. Este mito probablemente es extendido porque desde hace más de 100 años sabemos que en realidad el té contiene cafeína, pero cierto es que el efecto de tomarse un té es completamente diferente al de tomarse un café. Hay estudios que dicen que reduce el estrés.
14. Matcha: cargadito de fibra
100 gramos de matcha = 34 gramos de fibra
15. Ayuda a digerir mejor los alimentos
El té matcha y sus taninos beneficia a la salud del sistema digestivo enormemente. Facilita y mejora el proceso de digestión de los alimentos y ayuda a desechar los químicos y prevenir el estreñimiento.
16. Recetas con matcha
Sin duda, el té que nos permite hacer más recetas y elaboraciones es el té matcha. El polvo de té se puede incorporar en cremas, mantequillas, natas, masas, quesos... Creatividad infinita para incorporar en platos dulces y salados.
17. Es un gran desintoxicante
El matcha es un té verde. Se ha demostrado que el té verde contiene propiedades limpiadoras eficaces para nuestro organismo. Contiene niacina y clorofila, ideal para depurar el organismo de metales pesados.
18. Su elaboración nos aporta un momento de paz
Realizar un ejercicio de introspección cada vez que hacemos algo con nuestra conciencia plena. Relajar nuestra mente, obligándola a entrar en un momento de conciencia plena, un momento meditativo que hoy en día nos ayuda a calmar nuestros pensamientos.
19. El matcha es frescura pura.
Es uno de los tés más frescos que existen. Se oxida rápidamente así que si es un matcha de calidad estarás comprando té de la última cosecha. Eso sí, una vez abierto se recomienda consumirlo en menos de 6 meses.
20. Tomando matcha viajas al Japón más tradicional
La ceremonia de té japonés, la ceremonia de matcha (cha-do 茶道 o "camino del té") es patrimonio inmaterial de la cultura japonesa. Las primeras evidencias de sus existencia datan del siglo IX.
Lo cierto es que en Japón, la ceremonia de té no se practica de forma habitual, o por lo menos no tanto como nos imaginamos. Es todo un arte que requiere tiempo, contemplación y práctica, pero aún así es un momento por el que todo japonés amante del arte ha pasado en algún momento y, por supuesto, es una de las actividades que todo turista tiene que vivir una vez en la vida cuando viaja al país nipón.
¿Qué es el matcha? ¿Cómo se cultiva y produce? ¿Cómo identifico el matcha de alta calidad? ¿Cómo puedo hacer el cuenco perfecto de matcha?
QUÉ ES EL MATCHA
FAQ´s
A qué sabe el Té Matcha
El Té Matcha tiene un perfil de sabor muy complejo que varía dependiendo de la zona de producción y de la calidad. El Matcha de ceremonia tiene notas suaves a hierba, nueces verdes dulces, aromas lácticos e incluso florales. Un sabor que le diferencia es el apreciado sabor umami, que en japonés se traduciría como sabroso. El umami es una mezcla entre dulce y salado que nos hace salivar, como por ejemplo unos buenos tomates maduros.
Propiedades del té Matcha
En TESUKO nos encanta el Matcha, es uno de nuestros tés preferidos, el té matcha japonés. Tenemos un apartado completo para hablar de los beneficios y propiedades del té matcha, pulsa aquí si quieres leer toda la información. Ya de antemano te contamos un secreto a voces: es el té verde más antioxidante, ¿adivinas por qué? En lugar de beber una infusión de sus hojas ¡te las estás comiendo!
Té Matcha: propiedades para adelgazar
Una de las muchas propiedades del Matcha es su poder adelgazante. Esto se debe a que el matcha contiene una cantidad bastante alta de catequinas y cafeína, en comparación con otros tés contiene hasta 5 veces más. Las catequinas y la cafeína crean en nuestro cuerpo un efecto conocido como "termogénesis". Las catequinas descomponen la grasa corporal. Unido con el café aumenta la cantidad de energía que usa el cuerpo.
Beneficios del Té Matcha para la piel
El Té Matcha es un excelente aliado de tu piel. Además de ser antibacteriano, su compuesto más antioxidante, la apigalocatequina-galato (EGCG) reduce la inflamación. Además, este poder antioxidante aumenta la elasticidad de la piel y reduce el acné. Si sueles tener rojeces también te funcionará.
Comprar Té Matcha: donde comprar té Matcha. Marcas de Matcha
Donde comprar té matcha es una de las preguntas que más se hacen los principiantes en el té matcha. Ahora mismo la oferta es inmensa, puedes comprar Matcha de Mercadona, probablemente ya puedas comprar té matcha en Lidl y en otros supermercados. Nosotros te recomendamos comprar matcha en tiendas especializadas siguiendo varios consejos: origen japonés (si viene indicada la zona concreta mejor), que venga identificado el varietal de la planta con la que se ha hecho ese matcha y especialización sin marcas.
Cómo preparar Té Matcha con Leche
Preparar Té Matcha con Leche es super sencillo. Es una de las recetas más populares es el Matcha-Latte. Las cafeterías de especialidad lo han puesto de moda y cada vez sois más los que queréis aprender a hacer matcha en casa. Es sencillo: haz té matcha como si fueras a tomarlo caliente pero con menos agua. Nosotros tenemos varias recetas, te dejamos alguna aquí, pero tienes más en nuestro blog.
Matcha = rico en vitaminas y aumento del colágeno
El matcha está repleto de vitamina B2 y vitamina E. Ingredientes esenciales para reducir los efectos del envejecimiento. Existen muchas marcas de té que están empezando a vender el matcha con colágeno. Realmente, con una dieta variada no necesitaríamos un aporte nutricional. El matcha, con su vitamina B2 y su vitamina C, ayuda a aumentar los niveles de colageno naturalmente.
