Té Fermentado

El Té Rojo o Té fermentado es aquella categoría de té donde se incluyen todos los tés que han sido fermentados por un organismo externo: como es el caso del famoso Puer chino. Comprar Té Fermentado de diferentes regiones del mundo, no solo China.

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Sorprendentes sabores profundos con notas a caramelo, frutales, achocolatados, fruta madura, tonos maltosos...

WHITE KOJI PU-ERH.... WHITE KOJI PU-ERH....

WHITE KOJI PU-ERH. Micro-lote Tanegashima

26,40 €

Un té único. Japón no es conocido por hacer pu-erh, pero pequeños productores de té están experimentando con la fermentación de té negro (wakocha) al fermentarlo con esporas de koji (esporas de Asperillus oryzae). El mismo koji que se usa en la elaboración de salsa de soja, miso o sake. 

Este té fermentado koji tiene koji blanco, Shirokoji 白麹, el que se utiliza a menudo para hacer shōchū, con un sabor más leve y ligero que el koji negro. Esta fermentación da lugar a un té con aromas a caramelo, frutas maduras y miel. Es un té elegante, inusual y refinado.

AROMAS: CARAMELO > FRUTAL > MIEL

CANTIDAD: 100 GRAMOS

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    TETERA CRISTAL.

    TETERA CRISTAL.

    18,63 €
    Tetera realizada en cristal y con un filtro delicado y con un sistema de filtrado muy fino, lo que permite infusionar tés de todo tipo, aunque los más adecuados serían los tés de hoja grande.
    280ml.

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    PUER MALAWI. TÉ FERMENTADO... PUER MALAWI. TÉ FERMENTADO... PUER MALAWI. TÉ FERMENTADO...

    PUER MALAWI. TÉ FERMENTADO AFRICANO.

    26,00 €
    THYOLO MOUNTAIN
    NOTAS DE CATA: AMADERADO > BONIATO > NUECES > NOTAS MINERALES

    TÉ ROJO

    También conocido como té rojo en España. Es un té post-fermentado al estilo chino conocido como Pu'er, Pu'erh, Puer, Pu-er y Pu-erh.  Té de Malawi único en su categoría en toda África. 

    Notas cálidas, terrosas y minerales. Un paseo de otoño lluvioso en un hayedo. Té que, adecuadamente almacenado, mejora con el tiempo. 
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      TÉ FERMENTADO - KOJI TEA TÉ FERMENTADO - KOJI TEA TÉ FERMENTADO - KOJI TEA

      TÉ FERMENTADO - KOJI TEA

      26,00 €
      Té fermentado japonés popularizado en Japón por ser el primer té creado a través de un proceso químico para potenciar aromas a frutas y para dotarle de propiedades medicinales de las que presumen ampliamente.
      PERFIL DE CATA: CIRUELAS > HIGO SECO > MALTA > CARAMELO > ROSAS
      CANTIDAD: 50 gramos o 100 gamos.
      山吹撫子

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        SMOKED GUAVA TEA SMOKED GUAVA TEA SMOKED GUAVA TEA

        SMOKED GUAVA TEA

        17,89 €
        THYOLO MOUNTAIN
        Bolsa 100 gramos
        PERFIL DE CATA: AHUMADO > PICANTE> LIGERAMENTE DULCE 

        Té negro de Malawi ahumado con madera de guayaba. Es un té delicioso que demuestra que se pueden hacer elegantes tés ahumados fuera de China.

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          TARJETA DE REGALO VIRTUAL TESUKO TARJETA DE REGALO VIRTUAL TESUKO

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          35,00 €

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