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TIERRA DE ARCILLAS
Cha-koro, el aroma del té
Los caminos de Tierra de Arcillas y TESUKO se encuentran en la búsqueda del origen. Origen para desarrollar un Cha-koro, un quemador de hojas de té.
Podríamos ver el Cha-koro como un simple quemador de aceites esenciales, pero en realidad es un quemador de hojas de té, que es mitad disfrute aromático y mitad disfrute en taza, ya que sus hojas, una vez tostadas, pueden ser infusionadas después en taza.
Caminos desde el origen que nos llevan a disfrutar el té de otra forma e incluso a ser la última mano que procesa ese té.
XTANT
Trama Mallorca 2022
Celebrar lo extraordinario de nuestro patrimonio global textil, celebrar a través de la divulgación de lo artesano, lo extraordinario de tradiciones milenarias...
Diseño de experiencias en torno al té para divulgar y disfrutar.
POP-UP NAVIDAD
Venta navideña en Taller Silvestre
Volver a mirar aquello que tenemos, que nos aporta belleza. Marcas como Hola Blue Yellow, 24 onzas, Reposted,Siete Formas, Migayo Design,Counting Clouds, Alejandra Remon y muchos más.
Artesanía para regalar o regalarse.
FUNDACIÓN JAPÓN MADRID
Cata - Maridaje de té japonés
Diseñamos una cata para el club de lectura de la Fundación Japón en Madrid.
Tomamos matcha y algún té de sobra conocido, pero también deleitamos a los asistentes con tés oolong japoneses y maravillosos dulces armonizados con té.
Nuestros Embajadores
La memoria olfativa es diferente en cada persona. Depende de nuestras vivencias, de nuestra cultura, de nuestra profesión y de nuestros constructos. Esos parámetros olfativos no serán lo mismo para un barista, o para un perfumista o de un sumiller.
Viajar a través de una taza en esa memoria olfativa
El viaje propuesto a cada uno de los embajadores. Expertos del mundo de los perfumes, los sentidos, el café, el vino, la cocina, la cerámica, el diseño... Mundos de los que bebemos. Mundos que queremos conectar y de los que queremos seguir aprendiendo.
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JO MALONE
El aroma que se huele y come
Con motivo de la presentación en España de dos nuevos perfumes de hibisco de la marca Jo Malone, colaboramos diseñando y escogiendo dos tés herbales con las mismas notas aromáticas que te vas a encontrar en ambos perfumes.
WORLD GREEN TEA ASSOCIATION
Viaje a Japón
Aprendemos de lo que probamos, de lo que nos explican, de lo que catamos, pero también de lo viajado y vivido. Viajamos con la asociación de té japonés de Shizuoka a plantaciones de ningún de otro modo las podríamos conocer.
BAR FUTURA
El perfume del té
Bar Futura es un estudio creativo donde desarrollan campañas de marketing y publicidad para el cine y la televisión y organizan talleres y work-shops de artesanía, cultura y arte. Junto con Irati desarrollamos un taller que se olía, veía, sentía y saboreaba.
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TALLER SILVESTRE
Infusión sin tetera
Nos encanta trabajar con Taller Silvestre. Con ellas diseñamos una experiencia muy interesante: reducir el té a lo más mínimo, a lo esencial, que es lo que de verdad importa.
Actualmente, en su web, puedes ser parte de esa experiencia ya que han desarrollado un set de té reducido a lo más mínimo. Sus tazas incorporado nuestros tés a esta experiencia.
RESTAURANTE PABLO
Cena Maridaje con Estrella
El arte del maridaje en el mundo del vino es de sobra conocido. Ya comenzamos a ver otros maridajes con coctelería y destilados, cervezas, agua... ¿Y con té? El arte del maridaje consiste en armonizar bocados con líquidos a la altura. Eso hicimos con Restaurante Pablo: sorprender a nuestros sentidos armonizando una cena con una experiencia gastronómica diferente.
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24 ONZAS
Bombones con té
Delicados bombones realizados de manera artesana por Carmen Capote, Cordon Bleu en pastelería y cocina.
Sus bombones son pequeños tesoros que encapsulan todo el sabor y aroma que podríamos esperar en grandes platos.
QUESERÍA CULTIVO
Diseño de Maridajes: Queso + Té
Diseñar bocados con queso y té que busquen el contraste entre los elementos, el acompañamiento con los aromas y texturas.
En el taller infusionamos té pero también probamos el té de otras maneras: el té en kombucha.
REPOSTED
Bizcochos de masa madre
Bizcochos con masa madre, pinta bien la cosa, pero más bien pinta cuando Raquel, sus manos y nariz curiosa, comienzan a investigar formas de extraer aromas y sabores no solo con formulas convencionales.
En la foto un genial bizcocho de castañas con hojicha. Placer de otro mundo.
ALL THOSE FOOD MARKET
Festival d´artesans i emprenedors gastronómics
Las propuestas culinarias más destacas del panorama nacional se dan cita para llenar los jardines del Teatre Nacional de Catalunya.
Un festival que es propuesta gastronómica, cultural, de ocio y de disfrute. Uno de los eventos gastronómicos más esperados de Barcelona.
ME MI MO LAB
Retiro Aroma-TEA
De trabajar con Irati, de Memimo Lab nos gustan muchas cosas: lo mucho que se aprende con ella, su vocabulario aromático y sobre todo la forma de acercarse a cada ingrediente, a cada aroma, a cada sustancia.
Nos retiramos a pensar, en plena pandemia, a probar, a catar, a encapsular cada té y olerlo diferente.
Aprender a pensar, a oler, a sorprenderse desde otro punto de vista.
