¿De dónde viene tu té? ¿Quién lo cultiva? Saber qué estamos bebiendo para cambiar el concepto que tenemos del té y afianzar la cultura del “buen té” en occidente.
CULTIVO
Trabajamos directamente con productores: seleccionamos campos especiales a lo largo del mundo que nos proporcionan té de calidad. Nos interesa conocer las historias que están detrás de cada cultivo, sus historias.
Buscamos siempre sostenibilidad y condiciones de trabajo justas.
FÁBRICA
Nuestros tés pasan por los procesos necesarios de preparación tradicionales según cada uno de los países, sin añadir ningún ingrediente adicional.
Viajamos habitualmente a origen para involucrarnos personalmente en estos procesos.
TESUKO
El té pasa directamente de la fábrica a nosotros, sin intermediarios.
Somos importadores, trabajamos duro para ofrecer el mejor té. Tenemos un contacto directo con los agricultores y nos encargamos personalmente de todo el proceso hasta que el té llega a nosotros.
TEA LOVERS
Té de origen desde el origen hasta nuestros clientes.
Divulgamos el consumo de té de calidad, apostando por la normalización y revalorización de un producto milenario, dando importancia a la trazabilidad y a la organoléptica.
Desde la marca, hemos querido eliminar cualquier intermediario que incremente el precio y la trazabilidad de nuestros tés.
¿POR QUÉ EL METRO DE JAPÓN? ¿POR QUÉ ESOS COLORES?
TE PRESENTAMOS NUESTRA COLECCIÓN
Nuestra colección de té tiene colores y esos colores están inspirados en Japón. TESUKO acabó de dibujarse en Japón y, aunque tenemos tés de muchos países, Japón siempre será un recuerdo hermoso de este proyecto, de ahí el guiño que le hemos querido hacer. Lineas de metro como Shinjuku, Oedo, Ginza o Namboku han dado color a cada una de nuestras líneas de té:
TEA. La línea más pura y por la que nace TESUKO. Té de origen que importamos a través de pequeñas plantaciones presentes por todo el mundo: Japón (nuestro niño mimado), China, Nepal, India, Malawi… La pureza y singularidad de nuestros tés te hará también viajar a través de los recuerdos olfativos más escondidos en tu memoria.
Al igual que la línea de metro Shinjuku, atravesando Tokio de oriente a occidente , es por ello que la identificamos con esta línea. Coge tu taza de té y cuéntanos, ¿qué tal ha ido el viaje?
BLEND.¡Viva la mezcla! Mezclar acentos, colores, países, aromas, sabores… Mezclar desde lo puro para crear blends balanceados que respeten los tés de nuestra colección TEA, respetar su sabor, sin esconderlo.
En este caso nos encontramos en la línea Oedo, que proporciona un entorno diverso, mezclando diferentes barrios de la ciudad. Al igual que nuestros blends, elige tu mezcla favorita de té y déjate deleitar por la diversidad.
HERBAL. Estudiada selección de hierbas, flores, frutas y rooibos que juntas, conforman nuestra selección de herbales y tisanas para que puedas disfrutar también de buenos productos que no son té (acuérdate, té solo camellia sinensis) pero que se disfrutan casi de la misma forma.
El té de los occidentales, es por eso que hemos elegido el color de la línea de Ginza. Considerado uno de los barrios más cosmopolita de todo Japón, ha ido evolucionando con el paso del tiempo transmitiendo modernidad, al igual que ocurre con ese té que tomamos en occidente.
MIX. Nuestra línea más minimal, creativa y loca. Cada uno de los productos de la línea mix se puede mezclar y combinar fácilmente con nuestra línea TEA, haciendo tu propia receta de blend, sintiéndote alquimista. Pero también podrás poner en valor la teoría del wabi-sabi, al agregar estos ingredientes seleccionados en segundas, terceras, cuartas… infusiones de nuestra línea TEA.
El azul es el color protagonista de esta línea, al igual que en Namboku, una de las líneas de metro más nuevas de Tokyo dividiendo dos zonas diferentes, lo moderno y tradicional en el mapa pero que se unen gracias a ella.
POWDER TEA. Matcha, seguro que has oído hablar de la bebida de moda por excelencia. Desde TESUKO creemos que las modas son buenas y más, si es con “matcha del bueno”. Habrás oído hablar menos de otros tés en polvo como el hojicha o el genmaicha, no tan de moda en Europa pero sí en Japón, tés que puedes lattear y puedes disfrutar de su sabor de otra manera ¡a los baristas les tenemos locos con esto!
Nuestra línea POWDER TEA coge su color del pantone de uno de nuestros matchas, el matcha de ceremonia de Mie, un verde que nos transporta.
"El té es viajar cerrando los ojos y dentro de una taza, un viaje para los sentidos en el que tú tienes el rumbo y el poder de decidir cómo es ese viaje"
¿DE DONDE VIENE NUESTRO TÉ?
TERROIR MALAWI
TERROIR NEPAL
TERROIR SHIZUOKA
ALGO MÁS QUE AROMA Y SABOR
El aroma y la "simpleza" de la nariz.
El sabor con sus 5 sabores básicos.
COLD BREW: LA INFUSIÓN EN FRÍO
Siempre que hablamos de COLD BREW pensamos en café, en baristas, en grandes cafeterías de especialidad y es que, si bien es un método de infusionado muy conocido entre los baristas y en el mundo del specialty coffee, en el té no se queda atrás.
GUÍA DE PREPARACIÓN Y APRECIACIÓN DEL TÉ DE ORIGEN
Agua
Temperatura
Tiempo
Cantidad
No solo sabor
Estos son los elementos necesarios para apreciar un TÉ DE ORIGEN. Te queremos ayudar, con sencillos tips, a que infusiones correctamente un té del que no tienes información, del que no sabes nada.
Hemos preparado una GUÍA DE PREPARACIÓN Y APRECIACIÓN DEL TÉ DE ORIGEN para ayudarte a conseguir las mejores tazas:
LOS AROMAS Y SABORES DEL TÉ
Poder seguir hablando de tradición, pero desde la perspectiva de evolución y futuro.