JASMINE YUNNAN GREEN

    Referencia: TSKB114
    23,00 €
    Impuestos incluidos
    白牡丹
    FORMATO BAG: 100 GRAMOS
    PERFIL DE CATA: FRUTOS SECOS > HERBÁCEO > FLORES DE JAZMÍN
    Delicado té verde aromatizado con jazmín de la provincia de Yunnan China.
    En este té no encontrarás rastro visual de las flores de jazmín, ya que son retiradas después de aromatizar las hojas de té, pero los aromas que impregnan sus hojas son inmensos.
    Maravilloso té para esas personas que adoran los aromas delicados, florales y con toques frescos.

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    Té verde variedad Mao Jian. Mao Jian significa "puntas peludas". Es un té pequeño y parecido a agujas retorcidas. Verde intenso con tiras blancas peludas en el lado interior de la hoja, los brotes.
    No encontrarás el té restos de flores de jazmín, las flores se utilizan hasta antes de su marchitamiento y después son retiradas una a una
    Hemos probado muchos tés verdes con jazmín, pero ha sido este el que nos ha enamorado, por su delicadeza, su balance de flores y herbales y por su retrogusto largo y reconfortante.
    La tendencia del té perfumado tiene su origen con la dinastía Song, surgieron gran variedad de tés perfumados pero a lo largo del tiempo muchos terminaron desapareciendo, llegando a sobrevivir el té de jazmín.  Su continuidad se debe a la importancia que le dio la clase alta llegándose a disfrutar por todos los ámbitos de la vida, incluso se lo ofrecían a los diplomáticos extranjeros, de ahí su popularidad.

    ¿CÓMO SE INFUSIONA?

    3g de té por taza

    85ºC

    1,5 minuto

    2ª infusión

    85ºC/2 minutos

    3ª infusión

    90ºC/2 minutos 

    ¿CUÁL ES SU AROMA?

    El sabor es el de un clásico de té verde de hojas pequeñas con sabor dulce y umami, el aroma es a hierba y pino, la sensación en la boca es espesa y picante.

    Es un té de grado imperial que se cosecha en primavera, después de que las temperaturas heladas de principios de primavera hayan disminuido (pero antes de las lluvias) cuando el clima apenas comienza a calentarse, lo que le hace un té delicado.

    ¿QUÉ ES EL TÉ DE JAZMÍN?

    El "té jazmín" lejos de lo que pueda parecer no está hecho de flores de jazmín. El té de jazmín está hecho tradicionalmente de hojas de té verde que han sido perfumadas con flores de jazmín.

    Hacer Té de Jazmín

    En China, normalmente el té base del té de jazmín es el té verde. Sin embargo a veces es té oolong, o té blanco o el té pu-erh. Las flores de jazmín florecen de noche. Entonces, el té verde base se mezcla con la flor de jazmín por la noche y deja que la hoja de té absorba la fragancia natural del jazmín durante la noche. Al día siguiente, se tamiza para separar las flores de jazmín de las hojas de té. Se secan las hojas y se repite el proceso entre unas 5 y 7 veces.  
    En resumen, el verdadero té jazmín es una aromatización de las hojas de camellia sinensis, generalmente con té verde, pero no lleva flores de jazmín. 

    Té verde especial para el té jazmín

    Hace años, el único té que se utilizaba para hacer té jazmín eran cultivares específicos de la provincia de Fujian, sin embargo, a partir de 2009 y de un incremento de la demanda del té de Fujian, se comenzaron a utilizar tés de la provincia de Yunnan.  
    Tés con más altura, con menos o ningún fertilizante y pesticida.

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      2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
      3. PORTA-CHASEN. Soporte para mantener el chasen o batidor seco y con la forma.
      4. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
      5. CHAWAN. Bowl para preparar matcha negro.
      6. FILTRO. Pequeño filtro para tamizar el matcha y batirlo más fácilmente.

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      2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
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      El método de elaboración de un Kamairicha es diferente al de los tés senchas. Los senchas tienen sabores más vegetales frescos y marinos. Sin embargo el té kamairicha tiene un equilibrio ideal entre amargura y dulzura ideal para los amantes de los tés verdes de estilo chino. 

      ORIGEN: Shizuoka, Japón

      PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL

      A temperaturas bajas notas lácticas y cremosas. A temperaturas altas tiene características similares a tés chinos o vietnamitas

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        Si buscas lo básico para iniciarte en el mundo del matcha, este es tu pack.

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          Pack regalo: I LOVE YOU SO MATCHA

          57,00 €
          Original idea de regalo para sorprender a esa persona que sabes que le gusta el matcha, para amantes de la cultura nipona, para aquellas personas que busquen un chute energía, para las que les gusta cuidarse o para los amantes de la cafeína.

          También es un regalo perfecto para aquellas personas que aún no han probado matcha pero quieren iniciarse, ya que el pack contiene:

          1. MATCHA-LATTE. Perfecto para iniciarse poco a poco con el matcha, probandolo con té o con otras recetas. 
          2. MATCHA KODAMAS. Té de calidad ceremonia, perfecto para tomar sólo. Ambos tés son de cultivo ecológico.  
          3. CHASEN. Tradicional batidor de bambú.
          4. CHASAKU. Cuchara medidora de bambú.
          5. TOTE BAG. "I love you so matcha". Perfecta para ir a la compra, guardar tus cosas o presumir de moderno o moderna. 
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            Si quieres comprar un té en polvo sin azúcar y sin cafeína, este hojicha latte es tu mejor opción para tomar con leche. Hojicha es un té verde tostado 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Es un té verde sin teína, sin cafeína.

            Es un té ideal para los que quieran cuidarse tomando un té con leche y los amantes de los aromas achocolatados, "oscuros" y de café. Si el el matcha no te acaba de convencer este es tu latte. 100 gramos de té con los que tomar más 50 tés.

            PERFIL DE SABOR: CACAO > CHOCOLATE > FRUTOS SECOS > CAFÉ DE FILTRO

            Traemos este té desde Yame, al sur de Japón para nuestra tienda de té online y es el favorito de muchos baristas porque su sabor es similar al sabor del café de filtro pero con mayor textura.

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              YAME SENCHA. TEA BASIC.... YAME SENCHA. TEA BASIC....

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              YAME, FUKUOKA. JAPÓN
              PERFIL DE CATA: VEGETAL > UMAMI > LIGERAMENTE TOSTADO
              FORMATO TEA BASIC: Bolsa de 50 pirámides de té de 2 gramos

              ¿El té en bolsitas es malo? Depende de la selección de ese té y de la composición de la bolsita de té. 

              Hemos diseñado una pirámide de té verde japonés, en la que no te tienes que preocupar por la temperatura ni por el tiempo. Una bolsita de té que no amarga. La colección TEA BASIC, es perfecta para esos momentos que tenemos prisa o para aquellos que quieran iniciarse en el mundo del té. Y todo dentro de una pirámide de té compostable y biodegradable. También ideal para los amantes del té a granel que a veces pecan. Té del bueno y con pirámide de té que dejen infusionar el té y que no nos transfieran micro-plásticos.

              Té ideal en frío o en caliente.
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                MATCHA LATTE. Té Matcha especial Leche.100 gramos

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                Comprar Matcha Latte. El matcha con leche

                Comprar Matcha es más fácil de lo que parece. Nuestro Matcha-Latte japonés es ideal para tomar con leche. Hay diferentes calidades de Matcha, matcha de ceremonia, matcha de cocina o como este, calidad para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno.

                Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

                El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

                MATCHA LATTE: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

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                  MATCHA HAKATA. Té Matcha Ceremonial

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                  Té Matcha Ceremonial calidad premium. Ideal para tomar solo. 

                  ORIGEN: Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

                  CANTIDAD: 30 gramos.

                  RESUMEN: Hemos seleccionado este té matcha de ceremonial tan especial. En los premios de cata japoneses ha conseguido la medalla de plata y no es para menos. De este matcha destaca su sabor cremoso, mantequilloso, digno de cualquier adicto al queso. Su frescura es inmensa, pero a esa frescura le acompaña un aroma muy potente a frutos secos. Aquí en TESUKO nos recuerda al aroma de las pieles de cacahuete tostadas.

                  Comprar Matcha Ceremonial

                  Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y te gustan los aromas tostados, ¡este es el mejor matcha!

                  (5/5)
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                  PERFIL DE CATA: FRESCURA > NOTAS MANTECOSAS > FLORES
                  125 gramos

                  ORIGEN: Nepal

                  Té verde ligero y extremadamente fresco acompañado con notas mantecosas. Redondo, energizante y a la vez muy relajante. Té floral y fragante. Si lo preparas en temperaturas bajas destacan las notas florales. 

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                    茎茶 八女市

                    FORMATO BOLSA: BAG 100 GRAMOS 

                    PERFIL DE CATA: HERBÁCEO > CASTAÑAS VERDES > LIGERAMENTE CÍTRICO 

                    Té verde japonés sin cafeína con origen en Yame, Fukuoka de la más alta calidad .
                    Con matices frescos y herbales que te resultan familiares si ya has probado nuestros senchas. También es un buen té para disfrutar en frío e iniciarte en el coldbrew
                    (0/5)
                      MATCHA LOVERS CEREMONIA.... MATCHA LOVERS CEREMONIA.... MATCHA LOVERS CEREMONIA....

                      MATCHA LOVERS CEREMONIA. BATIDOR DE MATCHA

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                      Matcha Lovers. Reposición chasen

                      Contiene:

                      1. MATCHA HAKATA. Lata de 30 gramos de nuestro matcha ceremonial de Fukuoka.
                      2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.

                      Si ya tienes la cuchara de matcha y otros accesorios para preparar tu matcha y si amas el matcha ceremonial japonés ¡este es tu pack! El batidor de Matcha es una herramienta imprescindible para preparar cualquier matcha.

                      Un pack ahorro pensado para aquellos matcha lovers que ya consumen matcha de ceremonia pero que han batido tanto que su chasen está un poco viejito y necesita reposición.

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                      MATCHA COOKING. Matcha para Postres

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                      Té Matcha de calidad culinaria para postres, dulces, bizcochos, mochis, helados... Todo lo que se te ocurra. A veces no sabemos dónde comprar Matcha, pero guíate siempre por el uso que le quieras dar. Si quieres hacer las mejores recetas con té matcha sin aditivos de origen japonés o si quieres hacerte todos los días un rico matcha-latte, este es el mejor matcha para tu propósito.

                      Dentro de toda la variedad de matchas que existen en el mercado has de fijarte siempre en que sea matcha japonés, esto asegurará la calidad, con independencia del grado de matcha. 

                      CANTIDAD: 250 gramos

                      Matcha Culinario para Postres o Matcha con Leche

                      CATA: VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TERROSO

                      (0/5)
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                        Tetera realizada en cristal y con un filtro delicado y con un sistema de filtrado muy fino, lo que permite infusionar tés de todo tipo, aunque los más adecuados serían los tés de hoja grande.
                        280ml.

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                          El matcha latte en japonés es: 和紅茶 y este matcha es especialmente pensado para tomar con leche.

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                            हिमालय सदाबहार
                            PERFIL DE CATA: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA
                            ORIGEN: NEPAL

                            Interesantísimo té oolong (azul) de oxidación intermedia. Dulce y fresco, fragante, con notas verdes y florales de retrogusto, muy sutiles, y con notas intensas de galleta, cacahuete y frescor amargo (amargo nada, solo la sensación) de la piel de la naranja.

                            Té con escaso nivel de cafeína con un postgusto dulce y duradero, muy muy sorprendente.

                            (0/5)
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                              GYOKURO SAEMIDORI

                              26,00 €

                              Tipo de Té: Gyokuro. Té verde de sombra
                              Varietal: Saemidori
                              Zona de producción: Yame, Fukuoka
                              Año de producción: 2023

                              Gyokuro es un estilo de té verde únicamente producido en Japón. Las hojas del Gyokuro no se podan y se cultivan a la sombra durante los últimos 20 a 25 días antes de su recolección, al igual que el Tencha, el té que se utiliza para hacer Matcha.

                              El sabor del gyokuro es profundo, rico y embriagador, y a menudo se lo describe como mantecoso, como mar y rico en umami. Estos sabores se deben a una combinación del proceso de sombreado, la fertilización y la selección de los varietales más adecuados y delicados para este tipo de té. 

                              En japonés, Gyokuro se escribe 玉露 una combinación de los kajis 玉 joya 露 y rocío. Comprar gyokuro es comprar el té más delido japonés. 

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                              • Fuera de stock
                              OSMANTHUS OOLONG

                              OSMANTHUS OOLONG

                              21,00 €
                              桂花烏龍茶
                              FORMATO BAG: BOLSA 100 GRAMOS
                              PERFIL DE CATA: ALBARICOQUE > ALMENDRAS > MANTEQUILLA > JAZMÍN

                              Dentro de nuestra colección BLEND, no podía faltar un té oolong mezclado con flor de osmanto. Es uno de los blends más populares y populares de China, casi casi al nivel del té con jazmín, pero quizás este té es menos conocido porque la flor de osmanto es una flor que apenas conocemos en occidente. 
                              Mezcla maravillosa de oolong de baja oxidación y flores de osmanto. El oolong le aporta a la infusión mantecosidad y las flores de osmanto le aportan aromas a naranjo, jazmín o gardenia. Juntos, aparece un perfil de cata que se acompaña mutuamente muy bien. 
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