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BOLSITA vs HOJAS SUELTAS

Bolsitas de té vs hojas de té sueltas o hojas de té a granel ¿qué en mejor? Hemos experimentado con uno de nuestros tés para ver las diferencias de infusión y sabor.

MARIDAJE INUSUAL: TÉ CON QUESO

Al hablar de terroir pensamos en maridar vino con queso. El té también tiene propiedades de maridaje únicas de maridaje, aunque sea inusual. Descubriendo el queso de autor a través del té.

PLANTACIÓN DE TÉ EN GALICIA

Cuando pensamos en una plantación de té, siempre nuestra mente viaja a Japón, China, India… Pero no pensamos que tenemos plantaciones más cerca de lo que imaginamos: en Galicia.

CERÁMICA Y TÉ

Hace ya varios años que conozco en la distancia a Encarna Soler, esa gurú del chawan que todos los amantes del té en España conocemos y admiramos. Teníamos muchas ganas de conocerla y compartir un té con ella.

TÉ CON QUESO

Cuando vimos por primera vez a Clara, de Quesería Cultivo, sabíamos que algo bonito íbamos a hacer con té y queso, de ahí surgió la cata-maridaje de queso y té del pasado sábado, disfrutamos tanto, tanto, que ¡queremos repetir!

EL AGUA PARA EL TÉ

¿Cuál es el ingrediente más importante en una taza de té? Es algo indiscutible, el té, aunque también juega un papel muy importante el agua. Por lo que para hacer la taza de té perfecta es importante que nos fijemos en el agua que empleamos.
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