Tag

infusiónenfrío

HELADO DE TÉ

Los helados de té matcha ya son recetas habituales en cualquier heladería, en lattes o en postres, pero ¿se pueden utilizar otros tés? Uno de los grandes ejemplos de utilización en la elaboración de dulces es el hojicha

COLD BREW INFUSIÓN EN FRIO

Siempre que hablamos de cold brew pensamos en café, en baristas, en grandes cafeterías de especialidad... Pero no, el cold brew es un método que infusiona el té en frío, directamente, sin someter a las hojas al calor del agua inicial.
Traductor