PACK MATCHA KODAMAS

    32,50 €
    Impuestos incluidos

    Pack o kit de iniciación para preparar tu matcha compuesto por:

    1. Lata de 30 gramos de MATCHA KODAMAS.
    2. CHASEN. O batidor de bambú para espumar el matcha.
    3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir la cantidad de té exacta.

    KIT MATCHA. Comprar online un set de iniciación con todo lo necesario para preparar tu matcha 

    Cantidad

    Té matcha de ceremonia realizado con dos cultivares japoneses.

    Las hojas de tencha son cultivadas a la sombra en un proceso posterior diferente a cualquier tipo de té verde, previo al momento molienda. Nuestro té es de primera cosecha temprana, ya que se cosecha al sur de la isla de Japón, en la prefectura de Miyazaki.

    Este té responde a una calidad interesante para utilizarlo solo o en lateados, eso dependerá de los gustos de cada uno, pero te recomendamos que utilices este pack para té de ceremonia, solo, porque su sabor es muy dulce y su textura... una delicia.

    Pack compuesto por: 

    1. Lata de 30 gramos de MATCHA KODAMAS.
    2. CHASEN. O batidor de bambú para espumar el matcha.
    3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir la cantidad de té exacta.

    ¿CÓMO SE INFUSIONA?

    2g de té por taza

    80ºC - 85ºC

    emulsionar

    ¿CUÁL ES SU AROMA?

    Infusión muy densa, textura aterciopelada y retrogusto muy largo. Nivel de umami elevado y astringencia media que desaparece completamente añadiéndole leche.

    guía para preparar matcha: todo lo que necesitas saber

    Somos conscientes de que el matcha es un té que da cierto miedo en su preparación, así que queremos ofrecerte 5 sencillos pasos para preparar tu propio té matcha. Esperamos que disfrutes de esta completa guía.

    5 pasos para preparar matcha como un profesional

    1. Calienta agua hasta casi casi el punto de ebullición. Utiliza una pequeña jarra o vaso para verter 65 mililitros de agua, de esa manera se irá enfriando hasta alcanzar los 80ºC - 85ºC que necesita.

    2. Utiliza 2 gramos de matcha y tamiza sobre tu chawan o tazón de té. Lo ideal es utilizar un matcha de calidad ceremonia, nosotros hemos utilizado nuestro MATCHA KODAMAS.

    3. Vierte el agua encima del matcha ya tamizado o colado.

    4. Bate suavemente el matcha y posteriormente comienza a batir rápidamente. El truco está en dibujar la letra M o la letra W hasta que comience a aparecer espuma.

    5. Ve subiendo el batidor de matcha suavemente hasta crear una espuma de burbuja muy muy fina. Y a disfrutar de tu matcha.

    las 5 herramientas para hacer matcha

    La clave para hacer un buen matcha (抹茶) es utilizar las herramientas o accesorios adecuados. Para hacer un matcha nivel pro te recomendamos las siguientes 5 herramientas:

    1. CHASEN (茶筅). Batidor de té llamado de una sola pieza de bambú.

    2. CHAWAN (茶碗). Cuenco de cerámica en el que servir el té. Generalmente hecho a mano y de un gran valor.

    3. CHASAKU (茶杓). Cuchara tallada de una pieza de bambú que también sirve como medidor.

    4. COLADOR. Normalmente ninguna marca de té lo nombra, pero desde TESUKO pensamos que es el truco para que obtengas un buen té matcha.

    5. SOPORTE O PORTA-CHASEN. Accesorio de porcelana para apoyar y preservar el batidor de bambú durante más tiempo. 

    preparar MATCHA LATTE EN CASA

    Muchas de las recetas de matcha latte que vemos eninternet incluyen azúcar en su receta. Nosotros pensamos que a un buen matcha-latte no le hace ninguna falta azúcar. 

    Te dejamos nuestra receta de matcha latte para que puedas disfrutar del mejor matcha-latte en tu casa. Ok, sabemos que lattean mejor en una cafetería de especialidad pero algo es algo:

    1. Calienta agua hasta casi casi el punto de ebullición. Utiliza una pequeña jarra o vaso para verter 1/3 de agua sobre el total del vaso que vas a necesitar. Los otros dos tercios serán leche. 

    2. Utiliza 2-3 gramos de matcha (la mejor opción es utilizar matcha calidad latte) y tamiza sobre tu chawan o tazón de té. 

    3. Vierte el agua encima del matcha ya tamizado o colado.

    4. Bate suavemente el matcha y posteriormente comienza a batir rápidamente. El truco está en dibujar la letra M o la letra W hasta que comience a aparecer espuma.

    5. Ve subiendo el batidor de matcha suavemente hasta crear una espuma de burbuja muy muy fina. Y a disfrutar de tu matcha.

    6. Añade a tu vaso con tu leche favorita.

    SABER MÁS SOBRE EL MATCHA

    NUESTROS MATCHA

    PACK MATCHA KODAMAS

    32,50 €

    Pack o kit de iniciación para preparar tu matcha compuesto por:

    1. Lata de 30 gramos de MATCHA KODAMAS.
    2. CHASEN. O batidor de bambú para espumar el matcha.
    3. CHASAKU. Cuchara de bambú para medir la cantidad de té exacta.

    KIT MATCHA. Comprar online un set de iniciación con todo lo necesario para preparar tu matcha 

      MATCHA LATTE. 100 gramos

      23,50 €

      和紅茶

      Té matcha para lattear. Calidad ideal para mezclar con leche y disfrutar del Japón más moderno. Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas. Nuestro matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón.

      MATCHA LATTE

      VEGETAL > FRESCO > LIGERAMENTE TOSTADO

        MATCHA KODAMAS

        25,00 €

        Miyazaki, Japón

        CANTIDAD: 30 gramos

        Nuestro matcha de ceremonia KODAMAS tiene como cultivares: yabukita y sayamakaori.

        Kaori, en japonés, significa aroma, así que sí, el cultivar ya nos da una pista de qué nos vamos a encontrar. Matcha con un nivel de suavidad y de umami muy intenso, que lo hace ideal para tomar solo.

          Detalles de producto

          TSK612PACK