JASMINE YUNNAN GREEN

    Referencia: TSKB114
    23,00 €
    Impuestos incluidos
    白牡丹
    FORMATO BAG: 100 GRAMOS
    PERFIL DE CATA: FRUTOS SECOS > HERBÁCEO > FLORES DE JAZMÍN
    Delicado té verde aromatizado con jazmín de la provincia de Yunnan China.
    En este té no encontrarás rastro visual de las flores de jazmín, ya que son retiradas después de aromatizar las hojas de té, pero los aromas que impregnan sus hojas son inmensos.
    Maravilloso té para esas personas que adoran los aromas delicados, florales y con toques frescos.

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    Té verde variedad Mao Jian. Mao Jian significa "puntas peludas". Es un té pequeño y parecido a agujas retorcidas. Verde intenso con tiras blancas peludas en el lado interior de la hoja, los brotes.
    No encontrarás el té restos de flores de jazmín, las flores se utilizan hasta antes de su marchitamiento y después son retiradas una a una
    Hemos probado muchos tés verdes con jazmín, pero ha sido este el que nos ha enamorado, por su delicadeza, su balance de flores y herbales y por su retrogusto largo y reconfortante.
    La tendencia del té perfumado tiene su origen con la dinastía Song, surgieron gran variedad de tés perfumados pero a lo largo del tiempo muchos terminaron desapareciendo, llegando a sobrevivir el té de jazmín.  Su continuidad se debe a la importancia que le dio la clase alta llegándose a disfrutar por todos los ámbitos de la vida, incluso se lo ofrecían a los diplomáticos extranjeros, de ahí su popularidad.

    ¿CÓMO SE INFUSIONA?

    3g de té por taza

    85ºC

    1,5 minuto

    2ª infusión

    85ºC/2 minutos

    3ª infusión

    90ºC/2 minutos 

    ¿CUÁL ES SU AROMA?

    El sabor es el de un clásico de té verde de hojas pequeñas con sabor dulce y umami, el aroma es a hierba y pino, la sensación en la boca es espesa y picante.

    Es un té de grado imperial que se cosecha en primavera, después de que las temperaturas heladas de principios de primavera hayan disminuido (pero antes de las lluvias) cuando el clima apenas comienza a calentarse, lo que le hace un té delicado.

    ¿QUÉ ES EL TÉ DE JAZMÍN?

    El "té jazmín" lejos de lo que pueda parecer no está hecho de flores de jazmín. El té de jazmín está hecho tradicionalmente de hojas de té verde que han sido perfumadas con flores de jazmín.

    Hacer Té de Jazmín

    En China, normalmente el té base del té de jazmín es el té verde. Sin embargo a veces es té oolong, o té blanco o el té pu-erh. Las flores de jazmín florecen de noche. Entonces, el té verde base se mezcla con la flor de jazmín por la noche y deja que la hoja de té absorba la fragancia natural del jazmín durante la noche. Al día siguiente, se tamiza para separar las flores de jazmín de las hojas de té. Se secan las hojas y se repite el proceso entre unas 5 y 7 veces.  
    En resumen, el verdadero té jazmín es una aromatización de las hojas de camellia sinensis, generalmente con té verde, pero no lleva flores de jazmín. 

    Té verde especial para el té jazmín

    Hace años, el único té que se utilizaba para hacer té jazmín eran cultivares específicos de la provincia de Fujian, sin embargo, a partir de 2009 y de un incremento de la demanda del té de Fujian, se comenzaron a utilizar tés de la provincia de Yunnan.  
    Tés con más altura, con menos o ningún fertilizante y pesticida.

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    Té muy especial, ya que es un "single origin" proveniente únicamente de un varietal poco conocido y utilizado de la camellia sinensis, el varietal Koushun, con el que obtenemos unos aromas cítricos y picantes que no obtenemos con varietales como yabukita. 

    Té ideal para los amantes del verdadero té japonés.



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              Original idea de regalo para sorprender a esa persona que sabes que le gusta el matcha, para amantes de la cultura nipona, para aquellas personas que busquen un chute energía, para las que les gusta cuidarse o para los amantes de la cafeína.

              También es un regalo perfecto para aquellas personas que aún no han probado matcha pero quieren iniciarse, ya que el pack contiene:

              1. MATCHA-LATTE. Perfecto para iniciarse poco a poco con el matcha, probandolo con té o con otras recetas. 
              2. MATCHA KODAMAS. Té de calidad ceremonia, perfecto para tomar sólo. Ambos tés son de cultivo ecológico.  
              3. CHASEN. Tradicional batidor de bambú.
              4. CHASAKU. Cuchara medidora de bambú.
              5. TOTE BAG. "I love you so matcha". Perfecta para ir a la compra, guardar tus cosas o presumir de moderno o moderna. 
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                  Balanceada mezcla de té verde tostado y citronella, también conocido como o lemongrass. Ideal para toda la familia porque está libre de cafeína naturalmente.  
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                    YAME SENCHA. TEA BASIC. Pirámides de té biodegradables

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                    YAME, FUKUOKA. JAPÓN
                    PERFIL DE CATA: VEGETAL > UMAMI > LIGERAMENTE TOSTADO
                    FORMATO TEA BASIC: Bolsa de 50 pirámides de té de 2 gramos

                    ¿El té en bolsitas es malo? Depende de la selección de ese té y de la composición de la bolsita de té. 

                    Hemos diseñado una pirámide de té verde japonés, en la que no te tienes que preocupar por la temperatura ni por el tiempo. Una bolsita de té que no amarga. La colección TEA BASIC, es perfecta para esos momentos que tenemos prisa o para aquellos que quieran iniciarse en el mundo del té. Y todo dentro de una pirámide de té compostable y biodegradable. También ideal para los amantes del té a granel que a veces pecan. Té del bueno y con pirámide de té que dejen infusionar el té y que no nos transfieran micro-plásticos.

                    Té ideal en frío o en caliente.
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                      MATCHA CON LECHE MATCHA CON LECHE MATCHA CON LECHE

                      MATCHA LATTE. Pack Iniciación Matcha con Leche

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                      Pack Iniciación Matcha con Leche.

                      Contiene:

                      1. MATCHA LATTE. Bolsa de 100 gramos de nuestro matcha especial para leche de Miyazaki, al sur de Japón, especial para tomar con leche. (¡50 matchas!)
                      2. CHASEN o BATIDOR DE MATCHA. Batidor de matcha de bambú para espumar el matcha.
                      3. CHASAKU. Cuchara medidora para medir la cantidad de matcha exacta.
                      4. FILTRO. Filtro para tamizar el té matcha y batirlo más fácilmente.

                      Comprar té matcha para tomar con leche es siempre una buena idea siempre que sea de origen japonés y de cultivo ecológico. Si buscas un pack para iniciarte en el mundo del matcha con leche este es ideal, porque tienes todo lo necesario para preparar tu matcha cada día.

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                      • -15%
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                      FORMATO BOLSA: BAG 100 GRAMOS 

                      PERFIL DE CATA: HERBÁCEO > CASTAÑAS VERDES > LIGERAMENTE CÍTRICO 

                      Té verde japonés sin cafeína con origen en Yame, Fukuoka de la más alta calidad .
                      Con matices frescos y herbales que te resultan familiares si ya has probado nuestros senchas. También es un buen té para disfrutar en frío e iniciarte en el coldbrew
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                        Comprar Matcha Premium ceremonial Comprar Matcha Premium ceremonial Comprar Matcha Premium ceremonial

                        MATCHA HAKATA. Té Matcha Ceremonial

                        24,00 €

                        Té Matcha Ceremonial calidad premium. Ideal para tomar solo. 

                        ORIGEN: Yame, Fukuoka, Japón. Los matchas de Yame son matchas con un característico dulzor y unos aromas tostados muy agradables.

                        CANTIDAD: 30 gramos.

                        RESUMEN: Hemos seleccionado este té matcha de ceremonial tan especial. En los premios de cata japoneses ha conseguido la medalla de plata y no es para menos. De este matcha destaca su sabor cremoso, mantequilloso, digno de cualquier adicto al queso. Su frescura es inmensa, pero a esa frescura le acompaña un aroma muy potente a frutos secos. Aquí en TESUKO nos recuerda al aroma de las pieles de cacahuete tostadas.

                        Comprar Matcha Ceremonial

                        Si quieres comprar matcha premium para tomar solo y te gustan los aromas tostados, ¡este es el mejor matcha!

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                          El método de elaboración de un Kamairicha es diferente al de los tés senchas. Los senchas tienen sabores más vegetales frescos y marinos. Sin embargo el té kamairicha tiene un equilibrio ideal entre amargura y dulzura ideal para los amantes de los tés verdes de estilo chino. 

                          ORIGEN: Shizuoka, Japón

                          PERFIL DE CATA: CASTAÑAS > LÁCTICO > CÍTRICO > LIGERAMENTE FLORAL

                          A temperaturas bajas notas lácticas y cremosas. A temperaturas altas tiene características similares a tés chinos o vietnamitas

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                              Té y solo té, sin aditivos, sin colorantes, sin aromas, sin azúcar. Es té naturalmente dulce. Nuestro Matcha para lattear es elaborado con las variedades yabukita y sayamakaori, dos variedades muy populares en Japón para hacer té matcha.

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                                Tipo de Té: Gyokuro. Té verde de sombra
                                Varietal: Saemidori
                                Zona de producción: Yame, Fukuoka
                                Año de producción: 2023

                                Gyokuro es un estilo de té verde únicamente producido en Japón. Las hojas del Gyokuro no se podan y se cultivan a la sombra durante los últimos 20 a 25 días antes de su recolección, al igual que el Tencha, el té que se utiliza para hacer Matcha.

                                El sabor del gyokuro es profundo, rico y embriagador, y a menudo se lo describe como mantecoso, como mar y rico en umami. Estos sabores se deben a una combinación del proceso de sombreado, la fertilización y la selección de los varietales más adecuados y delicados para este tipo de té. 

                                En japonés, Gyokuro se escribe 玉露 una combinación de los kajis 玉 joya 露 y rocío. Comprar gyokuro es comprar el té más delido japonés. 

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                                  OSMANTHUS OOLONG

                                  OSMANTHUS OOLONG

                                  21,00 €
                                  桂花烏龍茶
                                  FORMATO BAG: BOLSA 100 GRAMOS
                                  PERFIL DE CATA: ALBARICOQUE > ALMENDRAS > MANTEQUILLA > JAZMÍN

                                  Dentro de nuestra colección BLEND, no podía faltar un té oolong mezclado con flor de osmanto. Es uno de los blends más populares y populares de China, casi casi al nivel del té con jazmín, pero quizás este té es menos conocido porque la flor de osmanto es una flor que apenas conocemos en occidente. 
                                  Mezcla maravillosa de oolong de baja oxidación y flores de osmanto. El oolong le aporta a la infusión mantecosidad y las flores de osmanto le aportan aromas a naranjo, jazmín o gardenia. Juntos, aparece un perfil de cata que se acompaña mutuamente muy bien. 
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                                    HIMALAYAN BOUQUET OOLONG HIMALAYAN BOUQUET OOLONG HIMALAYAN BOUQUET OOLONG

                                    HIMALAYAN BOUQUET OOLONG

                                    34,00 €

                                    हिमालय सदाबहार
                                    PERFIL DE CATA: CACAHUETE > GALLETAS > MIEL > NARANJA
                                    ORIGEN: NEPAL

                                    Interesantísimo té oolong (azul) de oxidación intermedia. Dulce y fresco, fragante, con notas verdes y florales de retrogusto, muy sutiles, y con notas intensas de galleta, cacahuete y frescor amargo (amargo nada, solo la sensación) de la piel de la naranja.

                                    Té con escaso nivel de cafeína con un postgusto dulce y duradero, muy muy sorprendente.

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