OSMANTHUS OOLONG

    Referencia: TSKB310
    21,00 €
    Impuestos incluidos
    桂花烏龍茶
    FORMATO BAG: BOLSA 100 GRAMOS
    PERFIL DE CATA: ALBARICOQUE > ALMENDRAS > MANTEQUILLA > JAZMÍN

    Dentro de nuestra colección BLEND, no podía faltar un té oolong mezclado con flor de osmanto. Es uno de los blends más populares y populares de China, casi casi al nivel del té con jazmín, pero quizás este té es menos conocido porque la flor de osmanto es una flor que apenas conocemos en occidente. 
    Mezcla maravillosa de oolong de baja oxidación y flores de osmanto. El oolong le aporta a la infusión mantecosidad y las flores de osmanto le aportan aromas a naranjo, jazmín o gardenia. Juntos, aparece un perfil de cata que se acompaña mutuamente muy bien. 
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    El osmanto también es llamado olivo fragante, olivo dulce u osmanto oloroso (en chino, ??; en Japonés: ??? kinmokusei) es una especie de arbusto de la familia Oleaceae nativo de Asia, que se encuentra desde el Himalaya hasta China (Guizhou, Sichuan, Yunnan), Taiwán y el sur del Japón.

    Sus flores son de color blanco, crema, amarillo o anaranjado.

    La primera vez que olimos el osmantus fue precisamente en uno de los viajes a Japón, concretamente en el palacio imperial de Tokyo. Un árbol de los alrededores del palacio estaba floreciendo. Fue un momento mágico allá por 2017, cuando visitamos Japón precisamente en el festival de medio otoño, llamado Tsukimi ( ?? ) o Otsukimi, que literalmente significa 'observación de la luna'.
    Ideal para tomar en infusiones calientes pero a la vez muy interesante para hacer en frío.

    ¿CÓMO SE INFUSIONA?

    3g de té por taza

    80ºC

    1 minuto

    Si te apetece, prueba a hacer más infusiones

    ¿CUÁL ES SU AROMA?

    Albaricoques frescos, azahar, jazmín y gardenia son los aromas que la flor de osmanto le aporta. Por otro lado el oolong de baja oxidación de Fuijian le aporta tonos lácticos de mantecosidad y almendras verdes.

    ¿QUÉ ES EL OSMANTO O OSMANTHUS?

    El osmanto o osmanthus es un árbol de la familia de las oleáceas originario de oriente, pero también hay plantas autóctonas de Norteamérica.  Sus diminutas flores pueden variar desde el blanco al amarillo o amarillo anaranjado. 

    El olor del osmanto

    El aroma de la flor de osmanto se parece ligeramente al aroma del jazmín, aunque con tonos más carnosos y frutales, en concreto, a albaricoque. 
    La floración del osmanto se puede sentir a metros de distancia, el aire comienza a sentirse más denso y fresco, no sabes exactamente lo que estás oliendo hasta que de repente toda la inmensidad frutal y perfumada entra en tu nariz y sabes que cerca hay un osmanto. 

    Té floral

    Se realiza de manera similar al Yunnan Jasmine, pero las flores de osmanto, a diferencia del té de jazmín verdadero, se dejan dentro de la propia mezcla. Sus hojas van desde el amarillo chillón 
    Los tés oolong de baja oxidación son los ideales para mezclar con esta flor. 

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    Tipo: Oolong japonés de baja oxidación.
    Varietal: Okumidori
    Zona de producción: Shizuoka, Japón
    Año de producción: 2023

    Los oolong japoneses o tés azules pueden ser muy oxidados (más parecidos a tés negros) o muy poco oxidados (más parecidos a tés verdes o blancos).

    Este oolong ha sido elaborado con el raro varietal Okumidori, un varietal del té de hojas de un verdor tremendamente intenso que son recolectadas más tarde de lo habitual. Es muy delicado y además, el okumidoru contiene una catequina, la "catequina metilada" que tiene efectos antialérgicos. 

    El sabor de este Kamairicha Okumidori es hermosamente floral, dulce y jugoso. El maíz dulce que sale de sus hojas se puede oler a metros de distancia. Es un té muy muy especial que gusta a todo perfil de personas.

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                  Es ideal para infusionar un par de flores junto con segundas, terceras o cuartas infusiones de nuestros tés, especialmente con tés negros, aunque por el tipo de sabor va perfecto con casi cualquier té.

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                  PERFIL DE CATA: FRUTOS SECOS > HERBÁCEO > FLORES DE JAZMÍN
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                  En este té no encontrarás rastro visual de las flores de jazmín, ya que son retiradas después de aromatizar las hojas de té, pero los aromas que impregnan sus hojas son inmensos.
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